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猫と喰いものと創作同人の日々

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2007.05.22
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ワカサギの揚げ物～♪

(8)
テーマ：今夜のばんごはん(50396)
カテゴリ：クッキング

  テレビなどでワカサギ釣りを
していてその場で天ぷらに！
というのをしてるのを見て
美味しそう～と憧れていた
のですが、今日ワカサギが
半額なのを発見してゲット
したので揚げるのを実行
してみることにしました。

   数えたら18匹あります。
これで70円ちょいとは安過ぎ～。
   優しく洗ってハーブソルトを
振り、片栗粉をまぶしてオリーブ
オイルで揚げてみました。生焼け
防止とからっと仕上げのため、その後、
オーブントースターで焼きます。

  意外なぐらいすごくあっさり
味です。内臓も味があるか
どうか分からないぐらい。
  3～5センチぐらいのミニ鰯
を頭と内臓とって（正直言って
死にそうな作業です）カラッと
揚げてスナック感覚で食べる
のをたまにしますが、そんな
感じになるかな～と予測して
いたのですが、一寸驚きでした。
  鮎ももしかしたらこうなるかな？。






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最終更新日  2007.05.22 19:58:19
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