猫と喰いものと創作同人の日々
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kabatan&まき
2019年10月に虹の橋を渡ったクロさんの後継者あんみつさん(通称アミさん)を迎えて、日々の生活について綴ります。
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前作った干し杏を戻して甘く 煮てみました。大草原の小さな 家のシリーズでも出てくる昔から ある料理です~。
一度あく取りで茹でこぼしたのですが、 それでも何か真っ黒です~。
味はかなり酸味が強いです。癖もあります。 もうちょい砂糖を入れた方が良かったかも~。 やっぱり干すと色々凝縮されるのですね。
ヨーグルトに入れて食べてみました。 穏やかにはなるけどまだ一寸癖があるかな~。 杏のシロップ漬けの方が好みかも・・・・・・。
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