けんかんこ

　

　朝のうちに仕込んでおいた生地、やっぱりなかなか発酵してくれず。

　えぇーい、とばかりにオーブンの発酵機能を使って強制発酵。

　どうなんだろうねぇ?　低温発酵での時間は、満たしているからその時間が

　きて発酵がたりなかったら、こういうのもありなんだろうか・・

　晩ごはんの用意をしつつ(海老とたまねぎとにんじんのかき揚げ、スパニッ

　シュオムレツ、ブロッコリーの黄味酢あえ)、分割したり成形したりは、

　大忙しだったよ。

　温度は、２００度１０分、１８０度１０分。


　


　成形の仕方がへたなんだろうな。ベーコンが露出して焦げるなぁ～

　まあ、切り口に黒こしょうを振ってるから余計黒く見えるけど。

　ちょうど晩ごはんの最中に焼きあがったので、私は、オムレツとこれと

　ブロッコリーを食べたよ。

　ハード系パン、３回を終了してちょっとお休み。

　３月１４日ホワイトディの準備でマカロンを焼かなきゃ。

　お店のお姉ちゃんたちから、しゃちょーやボーズ達がチョコレートを

　もらってるからね。

　先日、イオンでハンカチを買ってきたよ。マカロンとハンカチをセット

　にしようと思ってる。

　なんで私がホワイトディの準備なんだ・・と釈然としないけど。

　ということで明日からしばらくマカロンの日々です。

　ではでは。