里おじさん活動普及促進委員会（非正規雇用のおっさんのブログ）

麺屋原宿

今日で、今年の仕事も終わりです。９連休です‥でも、明日は、ちょっと残った仕事があるので、出勤しますけど‥。忘年会続きです。当然、毎夜、シメはラーメンです。これは、金山の元祖麺屋原宿のとんこつ（白）です。６２０円という値段がいいですね。黒胡麻油が入った黒（プラス１００円）や、辛子入りの赤（同じくプラス１００円）もありますが、これがレギュラーです。焼酎も、付加価値をつけて少し値付けを高くしている製品もありますが、おいらは、レギュラー焼酎メインです。ラーメンも同じだ！っていうわけではないのですけど、レギュラーが多いなぁ。ここのとんこつ、とってもあっさりしていて食べやすいです。チャーシューもトロトロに柔らかくてよろしいです。麺も、細めのストレート麺。はい、どうしてシメのラーメンは美味しいのかなぁ。冷凍蟹はやっぱりこれに限る！ぎっしり詰まった足肉がたまらない！！カナダ産ずわい蟹が新登場！ありがとうございます！完・完・完・完・完・完売御礼！ビール片手にぎっしり詰まったかに足をつまむ♪3肩買ったら送料無料♪ずわい蟹足(LLサイズ)1肩からどうぞ♪1106PUP10小田和正名曲集

たぬきそばって、、きつねそば？

先月の関西遠征、ＵＳＪの帰り、新大阪で待ち時間ができました。新大阪駅で、小腹が空いたので、そばを食べました。はい、懐が寂しいので、立ち食いそば。新大阪駅のコンコースのはずれにあるお店です。受付で注文すると、マイクで注文品を厨房に流すシステムがあります。ですから、お客がお金を払い、カウンターに向かう間に商品を作ってくれます。で、たぬきそばを注文。当地ではたぬきそばというと、天カスがのっている蕎麦です。ところが、大阪では、なんと‥大きなお揚げがのってました。これは、当地では、きつねそばと言います。絶対に、お揚げはきつねです。お汁も、当然ですが、薄味の関西風。当地の真っ黒な関東風とは明らかに違う‥息子は、きつねうどん。こちらは普通のお揚げがのったきつねうどん。わからん～！でも、美味ですよ。これで、３９０円。やっぱり大阪は食い倒れの町ですね。

汁ダクラーメン？

ラーメン屋さんのスープは、大体量は同じだと思いますが、時々、量が違うこともあります。スープを一杯ずつ、温めているお店は、なんか、少し残すのがもったいないということでしょうか、全部入れてくれるので、多くなることがあります。草津亭なんか、いついっても、具が汁の中に沈むほど入れてくれます。今回のお店は、中日ビルの地下にある「厚切りチャーシュー屋」の味噌ラーメン７００円です。写真比べてみますと‥左が以前のもので、右が今回のものです。やっぱり、今回の方が多い。丼の字が隠れるぐらいスープが入ってますね。いつもは、これほどナミナミとスープないです。味は相変わらず、節が効いている、というか、効きすぎのスープですね。動物系と節系が、スープの中で喧嘩しまくってますよぉ、って言いたくなります。ま、ここのお店は、チャーシューがトロトロに柔らかいから、それが売りです。はい、３枚とかでも、チャーシューの枚数が選べるシステムになってます。切らないチャーシューが一本載っている「まるごと１，３００円」、つまりチャーシュー一本のせというメニューもありますが、だれが食べるのでしょうね？

居酒屋のラーメン？

昨日のハイキング・ウォーキングの写真の続きです。これは、スタート地点の高社神社入り口付近にあった大きな石たち。すべてにコケがきれいについていて、なんか、宮崎アニメに出てきそうな雰囲気。森の精がひょっこりと顔を出しそうな、そんな感じでした。途中にあった高社神社。そして、山頂の指標。ま、何にもないですけど。昨夜は、そのハイキング・ウォーキングの反省会。おやじ会のフランチャイズの居酒屋で。テレビでドラゴンズを応援しながらの宴会です。鍋コースです。チゲ鍋を食べましたが、足りなかったので、塩ちゃんこ鍋を追加。塩ちゃんこ、美味しかったぁ。これは、塩ちゃんこのシメに店主が作ってくれたもの。雑炊ではありません。なんと、ラーメン！玉子とじと海苔という純和風なのですが、味もそのもの。でも、ラーメンにも、あいますねぇ。とっても美味。焼酎は、九州のみなさんのいかれているお店のように種類はありません。麦ならいいちこ、芋なら白波。ちょっと、寂しいですが‥仕方ないですね。おいら、ラーメンを食べたところで、寝落ち。居酒屋の部屋の隅で１時間近く寝ておりました。その間に、ドラゴンズ、負けたそうです‥おいらが、真剣に応援しなかったせいです（ウソ）。本日は、これから休日出勤。行ってきます。

豚骨玉子とじラーメン？？？？

先日、容疑者Ｘを見に行った時の昼食です。シネコンには、上映時間を確認せずに行くことが多いです。ですから、すぐに見られることもありますし、待ち時間が生じることもあります。シネコンの小牧コロナの周辺には、おいらが確認しただけでも、４軒のラーメン屋さんがあります。サッポロラーメン、九州ラーメン、和風ラーメンなどいろいろとあります。今回は、息子たちのリクエストで、九州の豚骨ラーメン。麺屋桜です。これは、オリジナルの豚骨玉子とじラーメンです。お値段が５００円と非常に安いのはナイスです。玉子とじじゃない、普通の豚骨ラーメンも５００円。玉子サービスですねぇ。豚骨玉子とじラーメン、女性の人気ナンバー１とありました。半熟状態の溶き玉がふわふわで、新食感なラーメンです。でも、気がつきませんでしたが、写メで改めて見ると、油ギトギトですね。息子たちは、美味しいと言ってましたが、おいらには少ししんどい。味は、まずまずなのですが、食後、どうも胸焼けがして、いかんです。もうじき５０歳。脂を受け付けなくなっているのですね。

どですか！らーめん‥一夜堂監修

ご当地のテレビ人気番組とのコラボ商品の「どですか！らーめん」です。中区の名店「一夜堂」の味を復元しています。寄寓にも、昨夜nkucchanさんが、ブログで紹介されてました。実物の方が美味しそうですね。一度、行ってみたいけど、とりあえず、カップラーメンでいただきました。麺がノンフライ。フライ麺と比べて、１００キロカロリーぐらい少ないです。この「どですか」、２９０キロカロリーです。はい、この女性は、当地のローカルスター、矢野きよ実さんです。キリンビールのＣＭ（東海地方限定版？）にも出ています。朝の情報番組「どですか」のＭＣです。他にも、当地でのイベントにはよく出演されてます。おいらも、実際にナマ矢野きよ実さんを拝見したことがありますが、きれいな方です。書家でもあられますね。マルチタレントです。ラーメンも推薦できちゃうのですね。中の具に、見慣れないものが‥この四角いもの、何でしょうねぇ？このラーメンの製造元は、寿がきやです。何から何まで、ご当地なのですねぇ。お湯を入れて４分（ノンフライ麺はもどすのに時間が長めです。）待ちます。できあがりです。はい、黄色い四角のやくみは、玉子とじに変身！玉子とじがふんわりと再現されてます。スープは、これぞ、昔ながらの中華そばという感じのしょうゆ味。インスタントにしてはいいです。節系の味わいもあります。インスタントに節系というのは、あまりなかったような‥麺は、ノンフライの細い縮れ麺。っていうか、インスタントは、基本的に縮れ麺ですけど。値段は普通のカップ麺の２倍ですけど、一回ぐらいは食べてもいいぐらいの味だと思います。でも、仕方のないことですが、チャーシューはゴムみたいで、ぺらぺらに薄く一枚しか入っていない。あああ、本物を食べてみたい！ＰＳ．気が付きませんでしたが、今日でブログ開設１０００日でした。つまらないネタばかりですが、今後もよろしくお願いします。

藤一番、四川味噌ラーメン

今日、明日と仕事です。ちょっと疲れたなぁ。こんな時には、ラーメンです。辛いラーメンといえば、坦々麺。当地では、そのほかに台湾ラーメンもあります。ベトコンラーメンという辛いラーメンのお店もあります。お店によっては、四川ラーメンというのも辛いです。これは、藤一番の四川味噌ラーメン７４０円です。見るからに辛そうなラー油が一面を覆っています。簡単に言うと、味噌ラーメンの上に、ラー油をぶっかけただけなのかも‥メンマを無料トッピングしてもらいました。この四川味噌ラーメンは、それほど辛くありません。花月のバリ辛の辛さが５とすると、２ぐらい。翌日も大丈夫です。藤一番のラーメンは、豚骨系を除いて、チェーン店の中では安定した水準を保っていると思います。ニンニク（卓上におろしニンニクのビンがあります）をたっぷり入れていただきました。明日も、がんばるぞ。すみません、眠いです。落ちます。

鳥南蛮うどん

清原選手、引退でしたね。長い間、お疲れさま。もう少し、生き方が上手というか、ずるかったら、こんなに苦労することもなかったのにって思うおいらは、コウモリ男です。おいらは、麺類が好きです。麺といえば、ラーメン（中華そば）、蕎麦、うどん、パスタなどがあります。一番好きなのは、ラーメン系ですが、脂がしんどい時には、うどんですね。これは、先日行った岐阜市の医療センター前の「やしま」です。長い待ち時間の間に昼食を済ませました。病院内にも食堂がありますが、これは、病院前の食堂です。鳥南蛮うどんです。これで、お値段が５８０円、非常にリーズナブル。麺も、手打ちのようです（未確認）。鳥南蛮といえば、鶏肉とネギですね。ここのネギは、縦切りで長いです。汁も、濃すぎず薄すぎず、ちょうどいいです。このお店の特徴は、薄切りスダチ。はい、まん中に載ってますね。ライムではありません。普通のお店では、柚子皮を少し削って入れてあるのですが、このお店、隠し味を表に出しちゃってます。ま、それが、このお店のポリシーなんでしょうね。はい、お値段、お味、庶民の味として、いいお店です。長い診察の待ち時間や、診察後の昼食に、どうぞ。

秘密の県民ショー‥名古屋は台湾ラーメン

県民ショーの特番でしたね。喫茶店「コメダ」が東京進出したとか。あのシロノワール（ホットケーキの上にソフトクリームが載っているデザート）もしっかり紹介されてました。で、名古屋メシの定番、台湾ラーメンです。当地では、カップめんでも販売されています。発売元も、地元の名店、寿がきやです。台湾発祥のラーメンというわけではなく、台湾料理のお店「味仙」のまかない料理から広まったものですね。（以前は、この味仙の台湾ラーメンも期間限定で、インスタントで発売されてました。）辛いラーメンです。インスタントですから、ミンチもチープですね。写真でもわからないくらい。ニラも少なくて‥真っ赤なラー油だけが、おどろおどろしい。でも、それほど辛くない。やっぱり、お店で食べないといかんですね。

名店の味「万楽」って、インスタントラーメンです。

休日の昼は、インスタントラーメンでかんたんに済ますことが多いです。飲みすぎで、あんまし食べたくないっていうこともありますが。サークルＫで以前発売されていた万楽のインスタント麺です。もう売り切れているお店が多いと思います。ノンフライ麺ですね。２９８円で、お値段高め。コンビニによって、復元する名店が違うようですが、製造元は、どうも同じみたいで‥あの北海道の製麺所ですね。京都の「天天有」は、ファミマでしか販売しません。サークルＫ、サンクスは、けっこう地元のお店を復元してますね。万楽も、年に一回ぐらいは店頭でみるような気がします。スープは、しょうゆトンコツ。でも具がねぇ。レトルトなのですが、どれも同じ味で、チャーシューは溶けてドロドロなんですよ。もっとパウチできっちりと形があるチャーシューがいいです。値段は、普通のカップめんの２倍ですね。たまには、高級麺もいいですね。

バリ辛ハバネロ暴流（ボール）

ハバネロが入った辛いトッピングです。おいらは栄などで飲むと、そのシメには、ＪＲ乗換え駅の千種周辺のラーメン屋に寄ります。これは、千種駅近くのラーメン花月のラーメンです。花月の看板ラーメン「にんにくげんこつラーメン（しょうゆ）に、辛いトッピングです。豆板醤のような、トッピングです。そのトッピングがモデルチェンジです。７月までトッピング「バリ辛爆弾」（100円）だったものが、８月から変わりました。その名も「バリ辛ハバネロ暴流（ボール）」です。ラーメンのまん中に、チョコンと載っている、赤いトッピングです。これは、唐辛子よりも辛いハバネロだそうで‥お店のパンフレットです。「ハバネロの辛さは、だいたい300,000スコヴィル（辛さの単位）。」おい、スコヴィルなんて単位、理科で習わなかったぞっていっても、「突込みが遅い」（某ピン芸人）でしょうか。うーん、おいら的には、以前のバリ辛爆弾との辛さの違いがよくわからんぞ。このトッピング、お汁に溶かすと、いっぺんに表面が真っ赤になります。辛くないことはないです。辛いです。時々、トッピングを載せたことを後悔します。翌日、かなり、しんどいです。休前日にしか食べられません。ニンニクげんこつラーメン６２０円＋バリ辛ハバネロ暴流（ボール）１００円＝７２０円。お値段は、リーズナブルです。味は、チェーン店の中では、おいらの好みです。メタボ系ラーメンの味です。

ＰＳには出ないお店です‥

先週の土曜日、当地の人気番組「ＰＳ」でラーメン店主が選ぶうまい店２０を放送してました。１位　喜多楽２位　ぎんや３位　晴レル屋４位　ひかり５位　白神６位　一番軒７位　得道そうそうたるお店ですね。今日紹介するお店は、絶対にランクインしないだろうなぁ。これは、春日井駅前の某中華料理屋です。本当に、愛想のない店主です。ラーメンを注文しても、返事がなく、店主は鍋に向かいます。「はいよ」とでも言ってもらいたいですね。台湾ラーメン６５０円です。このお店は、モヤシ炒め系台湾ラーメンです。台湾ラーメンには、ミンチ系もあります。どちらも好きです。でも、ここのモヤシ、辛味が足りません。ピリ辛まで届きません。味噌ラーメンの七味なみです。そして油がきつい。味も、薄いなぁ。おいら、台湾ラーメンなら、もっと真っ黒しょうゆが好きです。やっぱり、美味しいラーメンが食べたい。

暑い日には、坦々麺‥しんどい一日でした‥

今日も仕事でした。暑かったので、帰りにビールを少々。この時期、お店、空いてました。〆のラーメンは、大曽根の好望角です。あちらの方がやってます。味がいいということで、結構繁盛してます。テレビで、日本対キューバの野球やってました。お客さんも、あちらの方が多い。中国語があちらこちらで飛び交い、まるで北京に来たようですって、大げさです。ラーメン３８０円、台湾ラーメン５００円とお値段もリーズナブル。生中も３８０円で、安い。最初から、このお店で飲めばよかった‥今夜食べたのは、辛いタンタンメン。なんか、食べるたびに辛さが強くなるような気がします‥味も良くなっていると思うのですが‥値段がいかん。８００円。台湾ラーメンが５００円なら、タンタンメンは、６５０円か、高くても７００円でしょ。値段の付け方がよくわからんです。で、午後９時過ぎにお開きで帰ろうとしたら、なんと‥ＪＲ中央線が人身事故で不通！こんなお盆に、飛び込まなくても‥その結果、２時間近く足止め。ようやく多治見駅に着いたのが午前０時近く。ですが、そこでもタクシー待ちの列。疲れた～。明日も、仕事。もう落ちます。ごめんなさい。↓息子が携帯電話用のキーボードが欲しいとのこと。何に使うのだろう‥アールボードフォーケイタイ110CII (au専用) ［RBK-110CII］

神楽ののりラーメン８００円

昨夜の続きです。水木一郎を堪能してから、ラーメンを食べようということになりました。〆のラーメン、これを止めないと、メタボなくなりませんねぇ。でも、止められません。当地では、博多ラーメンで有名なお店、オアシス２１にある「神楽」です。前回は、焦がししょうゆラーメン７５０円でしたが、これは、オリジナル７００円にトッピングののりがプラス１００円で８００円。お約束のとおり、麺が極細で固めです。「麺の湯で加減はどうされます？」と店員さんが聞いてくれます。「固めで」というと「当店は、元から固めです」とのこと。なんなんだぁ？って、少しムッときましたが、常連さんは「バリカタ」とか、「ハリガネで」とか注文してましたから、意味のある質問なんでしょうね。スープ、コクがあって美味ですねぇ。トンコツエキスラーメンとは、明らかに違うと思います。

藤一番のトンコツラーメン‥

チェーン店の中では、しっかりとスープを作っているとおいらは思っている藤一番のラーメンです。いつもは、レギュラーのしょうゆベースのラーメンを食べることが多いのですが、気まぐれで高菜トンコツラーメン６６０円（高菜なしは、６２０円ですから、高菜代が４０円なのですね。）です。レギュラースープ以外に、白濁トンコツスープも作っているのかと思いましたが、どうも違うみたいで、いわゆるトンコツエキスラーメンのような気がします。麺はレギュラーとは異なり、極細麺。これはすぐわかります。肝心のお味の方はというと‥正直、レギュラーの方が美味しいです。レギュラースープ、一筋の方がいいなぁ。キャンペーンしてまして、こんなのが当たりました。藤一番のキャラクター亀くんのストラップ。このストラップの偉いところは、なんと、このストラップを見せると、チャーシュー以外のトッピングが無料になること。ネギとか、煮玉子とか、一つ無料でのせられます。しかも、来年の７月末まで、回数制限なし。何杯食べるのかなぁ。

めん吉‥少しずつですが、美味しくなっていると思う

居酒屋「お勝」がまた、ラーメンを休むことになりました。したがって、多治見駅前、テラの地下にある「めん吉」が、南口で唯一のラーメン屋さんになってしまいました。「めん吉」のラーメン、以前は、主人の熱意が空回りのような感じでしたが、最近は、しっかりと味が地に付いてきた感じがします。ご夫婦ですべて取り回しをしているお店です。最初に食べた時は、長くは持つまいなんて失礼なお客の入りでしたが、今では日中を中心にそこそこお客さんが入っているようです。これは、こってりらーめん。７００円。好来系のような感じですが、微妙に違います。メンマが細いなどということはともかく、キクラゲは好来系にはなかったような気がします。チャーシューも、周りの色でわかるように、濃い味付けです。でも、柔らかくて、美味しい。スープは、こってり系の豚骨のようですが、それほど白濁してません。美味しいです。ただね、夜７時過ぎにお店閉めちゃうので‥飲んだ後の〆に寄れないのが残念です。

龍王のしょうゆらーめん‥真っ黒です‥

今日も、暑かったですねぇ。当地、３６．７度までいきました。もっと、上がったかもしれませんが、アメダスでは午後３時に３６．７度でした。暑くても、ラーメン。暑いから、ラーメン。ふぅふぅ言いながら、真夏のラーメン。男は黙ってアツアツのラーメン。これは、国道１９号線沿いにある龍王の「しょうゆラーメン」５５０円です。しょうゆラーメンのしょうゆの黒さ、どうしてお店によって違うのでしょうねぇ。はい、ここのお店は、真っ黒です。ご丁寧に、トッピングのもやしまで、茹でた後にしょうゆで和えてあります。オレンジ色の具は、細切りにんじん。ネギとシナチクはあるのですが、チャーシューは一枚ものっていません。チャーシューを食べたければ、チャーシュー麺７００円になります。６００円でもいいので、チャーシュー一切れ欲しいなぁ。味は、見かけほどしょうゆ辛くありません。また、以前は甘味が強かったのですが、少し控えめになってます。バランスはよくなって、美味しいです。汗、だくだくですが、やっぱり、夏はラーメンです。

こくや原田屋

きのうの続きです。二次会は、こくや原田屋です。たまたま、お客さんが切れた時間帯だったのでしょうか、３人で入って、３人とも座れました。餃子です。生ビールでいただきました。グラスがキンキンに凍っていて、ビールも美味でした。餃子も、厚い鍋でしっかり焼いてくださり、皮パリ中じゅわ、美味です。ああああ、デブになる（って、もうなってますけど。）で、シメのラーメン、おいらは、えび塩でした。メタボ一直線（って、もうウエスト９４センチですが）。細めの縮れ麺に味付け煮玉子、柔らかチャーシュー。どれも美味ですね。さすが、東海walkerでラーメン部門、一位を取ったお店だけはあります。宴会のシメのラーメン、メタボ対策上、やめたいのですが、だめですね。

中華亭前畑

中華亭です。中華亭は、おいらの近くに３店あります。蘭子さん情報ですと、どうも親戚筋の暖簾分けのようですね。これは、中華亭前畑です。店の造りが本店よりも大きい！派手な店構えですねぇ。店内も広い。駐車場も大きい。で、肝心の味は‥中華亭の中華そばです。まんま、同じ汁、同じ麺、同じ具。お値段も一緒、６００円。美味しいです。違うのは、餃子があること。本店には、餃子ないです。

しなとらの新しなとららーめん

これは、しなとらの「しなとら新ラーメン」６８０円です。しなとらは、藤一番グループと同じエクサグローバルフーズグループのようです。藤一番がラーメンなら、しなとらは、中華そば風です。細めの縮れ麺です。味も薄め。節も、使っているのでしょうが、隠し味程度。鳥ガラスープのような気がします。背脂が少し浮いています。お約束の具も標準ですね。味付け玉子の切り方、切り面に包丁を立てて飾りが入れてあります。味付け玉子、メンマ、もやし、ネギ、すべてが平均点。ま、チェーン店ですが、具も麺も、スープも、バランスも、あらゆる意味で平均点、可もなく不可もなく、４５点です。おいらは、藤一番のラーメンの方が、パンチが効いていて好きです。

名古屋駅前の一番星です

博多ラーメン、最近美味しいお店が増えてきました。これは、名前がにてますが、「一番星」。名東区の博多ラーメン有名店「一番軒」との関係が不明です。そういえば、守山区の大森にも一番星ってお店があったような気がします。名古屋駅前の路地にあります。博多ラーメン中心の小さなお店です。これは、普通のラーメン６５０円です。一番軒と違うのは、麺の固さの表示が店内にないこと。量は小ぶりです。酔っ払い客が多いからでしょうか。味は、普通ですね。一番軒とか、なんでんかんでんの方が、もっと濃厚なスープだったような気がします。でも、それほど豚骨臭が鼻に付くわけでもなく、平均点はあげられる味だと思います。

味千‥あじせんと読むようです。

台湾ラーメンといえば、今池の「味仙（みせん）」が発祥のお店として有名です。でも、当地では、「味千（あじせん）」というお店が、東濃地方を中心に、何件かあります。ここのラーメンのメインも台湾ラーメン６００円。見た感じは、まんま、台湾ラーメン。しょうゆ味以外に、味噌味もあります。これは、しょうゆ。お約束の辛しミンチに、ニラです。ドンブリも、味仙と同じように、小ぶりなものを使用しています。でも、味は、味仙とは、明らかに違います。味仙ほどの深みがありません。麺も普通のストレート。他のお店の「台湾ラーメン」よりはレベルが上ですけど、本家と比べるとね。でも、家の近くにあるから、寄っちゃいます。ま、いいかって、感じです。

麺屋横丁は、なくなったのですね。

名古屋栄交差点、サンシャイン京楽の２階には、麺屋横丁というラーメンのテーマパークがあったのですが、いつのまにか無くなってました。あんまりお客さんも入っていなかったのですが、河合我聞のお店や、九州ラーメン、広島つけめん、札幌ラーメンと、いろんなお店がありました。が、やっぱり、お客さんが少なかったようで、なくなってしまいました。今日から、改装オープンです。サンシャインサカエ、あのお笑いタレント、たむけんのお店とか、きむ兄いのお店とかも出店するそうです。ラーメン屋はどこに行った？８日には、オープニングイベントでエド・はるみ、次長課長、ジョイマンなど吉本のお笑い芸人のライブがあるようです。でも、ラーメン街がいいです。

味噌ラーメンなら、すすきの亭

先週、久しぶりに、名古屋市の昭和区にある「すすきの亭」に行ってきました。ここは、すすきのと名が付くだけあって、味噌ラーメンがメインですね。醤油も塩もあるのですが、半数以上の人が味噌を注文しているのではないかな（未確認）。サッポロラーメンの王道ですね。極太麺で、味噌スープにからみます。このスープ対麺の対決は、どちらも充分な水準で、グッドです。味噌スープ、少し七味が効きすぎかもしれません。お子さんでは、ちょっと厳しいかなぁ。大きなチャーシューも美味。シナチクも薄味でいいです。もやし、ネギなどのお約束ごとがひとつひとつきちんと作られていますね。味噌ラーメンの中では、名古屋市内でもいい水準にあると思います。

多福‥百メートル道路にあるお店です。

名古屋には、戦災復興で造られた幅がだだっ広い百メートル道路が、東西南北に走っています。幅が広すぎて、歩いて渡ろうとすると、中央分離帯付近で信号が変わってしまうことがあります。その道路がある丸太町近くにある中華料理屋さんの「多福」です。お店の雰囲気がナイスです。明るいカフェ風で、おされです。これは、台湾ラーメンの単品５８０円です。見た目にスープが薄めで、味が心配でしたが、杞憂でした。薄いスープですが、しっかり芯のあるスープです。おいらは、台湾ラーメンは真っ黒しょうゆがいい、薄めのスープの台湾ラーメンはダメです、と主張してきましたが、このお店は例外です。おいしいスープで飲み干してしまいました。具のミンチも粗びきで、味はそれほど辛くありませんが、薄めのスープとの相性がいいです。細めの麺もなかなかよろしい。お昼時は、プラス百円の６８０円で、各種ラーメンと中華飯や天津飯や回鍋肉飯などの丼とのセットでお得です。

ちょもらん麺‥すごい‥

久屋大通駅の西、たての街の南にあるお店、「ちょもらん麺」です。お店の名前がなかなか、しゃれているのか、すべっているのか‥店内の壁には、所狭しと有名人の色紙や、店長と有名人のツーショットの写真が飾ってあります。だから、どうなんだって思いますが‥券売機で、味噌ちょもらん麺を注文。７９０円と、けっこういい値段です。あと１５０円ぐらい、安いといいですが‥でも、このお店、野菜がチョモランマ級にてんこ盛り。ゆでキャベツの上に、ほそいモヤシがどっさり。モヤシを食べ進まないと、麺に出会えません。しかも、麺の量が多い！１９０グラムです。カップヌードルの麺の３倍ぐらいでしょうか。宴会のシメに入りましたが、かなりしんどい！富良野ラーメンのようですね。麺に出会ってびっくり。太い！稲庭うどんぐらいの太さです。箸の太さと比べると、お分かりいただけますか？味噌には、これぐらいの太さがいいです。しっかり縮れていて、スープに絡みます。スープは、しっかりとした味です。麺に負けてません。ガップリ四つ相撲という感じで、いいですよ。テーブルには、ニンニクがマヨネーズを入れてあるようなでかい容器にたっぷり入れてありますので、お好みでたっぷり入れることができます。これはいいです。ニンニク、しっかり入れました。いっそう風味が出てきて、美味。値段が高いだけはあると思いました。でも、個人的には、麺の量を１２０グラムぐらいにして、６５０円で販売してもらいたいなぁ。７５０円を超えるラーメンは、ラーメンの範疇を超えちゃうような気がします。美味しいラーメンではあります。

麺屋山岸‥つけ麺のお店です‥

つけ麺の大御所、池袋の大勝軒の系列だそうです。名古屋金山のパチンコ屋「京楽」の横にある「麺屋山岸」です。これ、つけ麺６８０円です。つけ麺、あんまし食べないですが、ここの看板料理だそうですので、注文しました。麺が太いですね。つけ麺は総じて麺が太い。スープが絡みやすいのかも知れません。スープは、節系ですね。濃い味ですって、つけ麺の汁ですから。後味の特徴は、酸味。ちょっとすっぱい、後をひく味ですね。この酸っぱさは、普通のラーメンにはありません。脂ギトギト感を薄めています。具も、きっちりと、整えられています。でも、どうもつけ麺というのは、スープの冷め方が早く（当然ですね）、味の感じが変わってきます。おいら、やっぱり、ラーメンは、アツアツをすすりたいなぁ。だったら、普通のラーメンを注文すればいいのですね。でも、普通のラーメンを注文した人、麺を残す人が多い印象でした‥今度、確認のために、普通のラーメンを注文してみましょう。

金華亭‥ＪＲ春日井駅前のお店です‥

はい、このお店もおいらの三大鬼門、三文字、原色系看板、あちらの料理人がそろったお店です。ＪＲ春日井駅前にある「金華亭」です。これは、なんと、坦々麺です。胡麻の影も形もありません。胡麻を使わない坦々麺ってあるのでしょうか？はい、坦々麺と思わなければ美味しいですよ。メニュー名をつけるなら、「ピリ辛味噌ラーメン」です。まんま、味噌スープです。それはそれで、美味しい部類です。上に載っている具は、甘辛く炒めた大き目のミンチです。そして細切りネギ。青梗菜の代わりに、ホウレンソウです。それでもいいですけど。だから、坦々麺っていう名前がいけません。味噌ラーメンと坦々麺、だいぶジャンルが違いますから。せめて、みそ坦々麺とかだったらわかるなぁ。味は、まずます、美味しい部類です。このラーメンは、名は体を表さないラーメンです。味噌ラーメンを頼んだら、ちゃんと味噌味のラーメンでくるのでしょうか。心配です。

はせ川‥手打ちの麺を使っているそうですが‥

名古屋市内に数軒お店を出している、手打ち麺のお店、はせ川です。手打ち麺が特徴ですね。辛いラーメンが食べたかったので、台湾ラーメン味噌を注文しました。見た目はよさげなのですが‥麺にスープが負けてます。スープが麺にからみません。もっと濃厚なスープにしてください。せっかくの腰のある麺がかわいそうです。一緒に行った仲間は、それぞれ、しょうゆチャーシュー、台湾（しょうゆ）、五目野菜を注文していましたが、結論は、おいらと同じでした。それと‥最近は、メニューは消費税込みの総額表示がほとんどなのですが‥こちらは、税別！インターネットでは、税込みになってますね。直したのかなぁ。おあいその時に、勘定が合わず、みんなであわてました。総額表示にしてください。

漢字三文字のお店ですが‥

漢字三文字、原色看板、あちらの方が調理する、というのがおいらにとっての三大鬼門の中華料理屋さんです。ここは、好望角、名古屋の大曽根にあるお店です。三大鬼門は揃ってます。ところが、ここは、まずまずでした。これは、台湾ラーメンです。具のミンチがいいです。超荒びきで、歯ごたえあります。自家製ミンチでしょうね。スープ、個人的には、台湾ラーメンは、真っ黒系がよいのですが、ここは、薄めですが、ミンチがいいので、薄味スープでも大丈夫です。これで、５００円はお徳です。

沈没ラーメン‥草津亭です

これで、３回目の紹介の草津亭です。今回も味噌ラーメン。６５０円。値段は、いいですね。でも、今回もスープの量が多く、具が沈んでます。チャーシューは１枚大きいものが沈んでます。メンマも沈んでます。このスープの量が、このお店のポリシーなのかなぁ。ＰＳの紹介では、きちんとした画像になっていますけど。味、少し薄め。大将、スープの量、間違ってませんか？もう少し、濃いスープがいいです。麺は、自家製麺。チャーシューやメンマも水準以上。あとは、スープの濃さと、量だけなんですが‥いつも沈没です。

くねくねラーメン

名古屋伏見の交差点西にあるくねくねらーめんです。今回も、メタボの敵、豚骨スープです。焦がし油が入っている黒豚骨６８０円です。スープもそこそこ美味しく、しっかりとボディがありますね。具は、チャーシューが柔らかくてグーっ。チャーシューの外には、しっかり醤油がしみこんでます。玉子、メンマなど、どれもいい具ですね。ここのお店の特徴は、トッピングにキムチの入った壷が置いてあること。好きなだけ入れて食べられます。おいらも、どっさりと入れて、キムチ豚骨風にしていただきました。難点があるとすれば、麺。店名と同じく、くねくねした縮れ麺。しかも太麺。これは、スープには合わないなぁ。味噌味系ならいいのですが、豚骨系にはストレート細麺、それも固めが欲しいです。それだけが残念。いろいろと記事を見ると、細麺もあるようですが、やっぱり豚骨には細麺が合いますね。

なんでんかんでん　半熟たまごが美味でした

今日も、メタボの敵を食べてしまいました‥名古屋、栄にある博多ラーメン「なんでんかんでん」豚骨ラーメンって、ラーメンのスープの中では、一番カロリーが高いのではないでしょうか（未確認）？ここのスープは、豚骨臭が少なくて、飲みやすいです。クリーミーで好きですね。そして、すり胡麻がドンブリに山盛り、お好きなだけどうぞ状態です。胡麻も脂分がカロリー高そうだなぁ。でもって、半熟たまごをのっけて、８００円です。まん中に半分沈んじゃってますね。この半熟たまご、美味しい。黄身だけがとろとろ（半熟ですから）なのですが、黄身にも味がついています。浸透圧の関係で、塩分を染みこませたのかなぁ、不思議です。半熟たまごに、うずらのゆで卵が３つのった「玉子バカらーめん」８５０円もあります。ハイカロリーですね。やせなきゃ‥って思うだけです。

元祖　麺屋　原宿　金山店

久しぶりの名古屋金山駅近くの「元祖麺屋原宿」です。赤を注文しました。なんか、体調不良というか、疲労のためか、脂っぽく感じちゃいました。以前食べた時には、脂分もとんでいて、そんなにくどくなかったのですが‥ラーメン食べる時には、体調も整えておかないとね。平成１９年度も今日で終わりです。疲れました。もう、寝ます。

本当にいい加減な中華料理屋さんなのですけど、憎めません。

おやじ会の〆に使う広小路飯店です。はい、大将がとってもいい加減で‥いいお店です。ビール、おやじ会の集団が駆け込むと、全て飲み干してしまいます。平均して、８本しか冷やしてありません。冷蔵庫から出すのも、セルフサービスです。大将一人しかいませんから。メニューにあっても、大将が気が乗らないと、「今夜はできません。」以前は台湾ラーメンがありましたが、今夜はピリカララーメン５５０円になってました。ミンチ作るのが、面倒くさくなったのかなぁ？味は、絶対に保証できませんが、愛すべきお店です。

神楽（名古屋栄　オアシス２１）

先日のＰＳで紹介された人気店神楽に行ってきました。博多の名店「秀ちゃんラーメン」の流れを受け継ぐお店です。栄のど真ん中、オアシス２１の中にあります。開店当初は、博多からスープを運んでいたとか（未確認）。雑誌やテレビでも紹介されていて、店内にも、有名人の色紙（リリー・フランキーさんのはわかりました。クッキングパパもわかりましたが、あとはよく読めません。）が沢山貼ってあります。清潔感あふれる店内です。オリジナルは700円。許容範囲のお値段ですね。これは、プラス50円の焦がし醤油です。スープ、非常に濃いのですが、脂臭くなく、おどろくほどクリーミィです。こってりに、背脂がのってますが、気になりません。麺も極細めんで、スープに合ってますね。お約束の替え玉もあります。生ニンニク搾り器もあります。しっかり絞って入れました。行列がすごいです。店外まで並べるように、誘導柵があります。難点は、営業時間が短いこと。ラスト･オーダーが夜８時３０分。スープが無くなったのでしょうか、おいらが入った後、８時１５分には、もう閉店の看板を出してました。早めに行かないとね。久しぶりに美味しいラーメンを食べました。

バーミヤン‥‥‥

週末、久しぶりに、家族でバーミヤンに行ってきました。餃子騒動の影響か、お客さん、ちょっと少なめ。中国製品は使用していませんとかの張り紙、見つからなかったなぁ。ＨＰには何の告知もありません。バーミヤン、おいら、あまり趣味的には合わないのですが、値段が安いのと、息子がドリンクバーに行きたいということで、バーミヤンに決定です。これは、ワンタンメンに玉子をトッピングしたものです。だめだぁ～！もう少し、スープを何とかしてくれい！スーパーで売っている生麺中華にも負けているぞ。どうなっているんだ‥他のメニューを注文した家族の評判もよくない‥「‥‥」もう少し、メニュー開発に力を入れて欲しいぞ、スカイラークさん。「もう、バーミヤンは、卒業でいいね。」この先、おいらたちは、どこに行けばいいんだい？すみません、もう寝ます。

もっこす　名古屋栄店

名古屋・栄の熊本ラーメンの「もっこす」です。おいら、博多ラーメンと熊本ラーメンの違いがよくわかりません。とんこつラーメンです。熊本ラーメンといいつつ、ネットで調べると、神戸が発祥のようですが、もっこすラーメンともっこすと類似店なのかなぁ。レギュラーが６００円、激辛ラーメン６５０円。栄の一等地にあるお店にしては、お値段がリーズナブル。名古屋のラーメン紹介本に出ているお店です。スープはしっかりしています。麺も、細麺で美味です。激辛もそれほど辛くありません。飲み会の〆にいただきました。結構、おいしいラーメンだと思います。

一刻屋

名古屋鶴舞の一刻屋です。高山ラーメンの名店あおいの流れをくむお店です。スープに玉ねぎを使っているようで、甘いです。好みが分かれますね。おいらは、基本的には、あいません。今夜は、辛味噌そば七百五十円です。中辛か辛口を選べます。店員さんが聞いてくれます。辛口をチョイス。微妙な味わいです。甘辛い汁です。節系のだしがしっかり出てますが、おいら的には、玉ねぎの甘さがどうも苦手です。以前食べたしょうゆ味よりも甘さを感じませんが、それでも後味で甘味がじわじわと攻めてきます。甘味攻撃に降参です。チャーシューやシナチク、味付け玉子などの具はしっかりしています。麺も自家製麺です。高山ラーメンらしく、細い縮れ麺です。麺は、さすが、いい水準だと思います。全体的に、おいしいラーメンだとは思います。甘味さえなければなぁ‥でも、これがここのお店の特徴と言われたら、仕方ないですけど。

桜蘭

今日も、午前様です。仕事が溜まる一方ですね。新年度迎えられるのでしょうか？風邪気味で、お疲れモード。こんな時には、ニンニクたっぷり入ったラーメンが食べたいです。久しぶりに、名古屋市北区の柳原商店街にある桜蘭に行ってきました。このラーメン屋さんには、２０年以上通っています（ま、３か月に１回程度ですけど）が、ラーメンは、このごまみそラーメン５９０円しか、ここ１５年間は食べたことがない！はい、ピリ辛のごまみそラーメンです。多分練り胡麻ペーストをスープに溶かしてあるラーメンだと思います。坦々麺と味噌ラーメンを足して２で割ったラーメンです。スライスニンニクが結構入っていますので、平日の昼とかには気が引けますけど。風邪気味でお疲れの時には、そうも言ってられません。難点は、味にムラがあること。どうして、ここまで味が濃くなったり、薄くなったり、辛くなったりするのかなっていうくらい、ブレがあります。マニュアルにたよっていないのですね。そこがナイス！まだまだ通いたい中華料理屋さんです。ごめんなさい、もう寝ます。疲れたぁ‥

正衛（しょうえい）

名古屋市瑞穂区、消防署の近くにある江戸そば「正衛（しょうえい）」です。外回りで時間がなかったので、そばなら早かろうと思って入りました。入って、後悔！ここは、営業マンが来るお店ではない！時間がある老夫婦が多いぞ。「ばあさん、そばでも食べに行こうかねぇ」っていう感じのお店。値段も、ワンコインでは無理！メニューを見ても、単純なのが少ない！見つけられない！天そばが食べたかったのに、天せいろとかになっちゃって、値段も2,100円とかね。かろうじて見つけたのが、これ、鴨治部煮そばです。治部煮は、加賀の郷土料理だったと思いますが。薄味の関東煮のようなものですね。鴨肉を使ってますけど。蕎麦屋さんなので、鴨肉にまぶしてあるのが、小麦粉ではなくてそば粉です。生麩も具に入ってますし、にんじんの細工がおしゃれですね。季節のはしり、菜の花も入ってました。おいら、そばつゆは、まっ黒なのが好きなのですが、これは、治部煮のだしのようでで、白醤油仕立てでした。麺は、更科そばのように、細くて白い。おいら、黒いそばのほうが好きです‥江戸そばという看板に引かれて入って、注文の品を間違えたようです。

花月のバリ辛ラーメンが無くなった！？

先日、久しぶりに、千種駅の「花月」に行きました。休み前ですから、バリ辛でも大丈夫と思い、券売機の前へ。あれっ、あれっバリ辛がない！ない！店員さんに聞いたら、ニンニクげんこつにバリ辛トッピングに載せることになったそうです。はい、こんなん出来ました。てっぺんに載っているのが、バリ辛のトッピングです。今までは、これをスープに溶かしてから、出していたのですね。うーん、やっぱり、スープに溶いて出して欲しいなぁ。丸々一本の七味唐辛子のトッピングもなくなりました。スープの味は、変わらないです。やっぱり、バリ辛の味ですね。明日のトイレが怖いですけど。でも、おいら、気づきました。以前のバリ辛ラーメンは６８０円だったと思います。で、このニンニクげんこつラーメン６２０円にトッピングが１００円で、７２０円。こっそり、値上げしてるのかもしれません。

麺屋桜　

これは、小牧コロナワールドの近くにある「麺屋桜」です。コロナワールド周辺は、映画の時間待ちのお客さんのためかどうか知りませんが、ラーメン屋が沢山あります。その中の一店です。コロナ系列ではありません。午後３時すぎまで、お店が開いています。ここは、こてこての豚骨系です。最近では、豚骨系は、意外と豚骨のイメージを覆す、あっさり味を追及しているお店が多いのですが、このお店は昔ながらのこてこてです。お値段もレギュラーが５００円と非常にお得です。でも、これは、揚げニンニクをトッピングでプラス２００円です。四天王では揚げニンニクは、無料です。残念！店の雰囲気も清潔感あふれて、なかなかいいです。注文としては、麺が、もっと博多麺のように細くてハリガネのような感じがでるものだともっと、旨くなると思うなぁ。麺がしなっとしていて、スープに負けているような気がします。‥‥すみません、年度末モードに突入しました。帰宅が遅くなってます。もう寝ます。皆さま方へのコメントは、また、後日‥。ごめんなさいです。

四天王金山店

今夜の宴会は、久しぶりの金山（名古屋のカナヤマです。縁起がいい地名です。）でした。シメのラーメン、麺屋原宿か、アスナルの万楽にしようか、悩みましたが、四天王になりました。はい、このお店も久しぶりですけど‥これは、玉子のせ６８０円です。このお店のスープは、豚骨ベースなのですが、節系がめちゃくちゃ効いています。って効きすぎぐらいです。すがきやのスープを煮詰めたような感じです。もう少し、隠し味的に節はつかってほしいなぁ。でも、このお店のメリットは、これです。無料のガーリックチップ！どさどさ載せちゃいましょう。明日は休みですし‥じゃなかった、明日も仕事でした。のせてから、後悔しました。子守唄を聞いてもう寝ます。

藤一番

ラーメンのお店は、個人店主のお店がおいしいというのは、確かだと思います。でも、それでは、お店は一店に限られます。それで、暖簾わけで、支店ができていったのだと思います。そのシステムが、現代ではチェーン店です。ただ、チェーン店では、暖簾わけと違い、修行期間がよくわかりません。短いこともあると思います。ということで、チェーン店で味の質を保つには、しっかりしたマニュアルとアルバイトを含む店員の質の確保が必要だと思います。その点で、「藤一番」は、お店によっての当たり外れが少ないと思います。また、個々の商品も、そこそこの水準だと思います。これは、台湾ラーメン６９０円です。レパートリーの一つとしての台湾ラーメンですが、スープがしっかりしているので、大丈夫です。大き目の荒引きミンチと、それを掬うための穴あきレンゲです。ニラも多めに入っています。時間がないときには、このチェーン店に入ることが多いです。

しなとら

復活！居酒屋「お勝」のラーメン

一度、お店を閉めていたお勝が復活しました。これで、多治見の駅前でラーメンが食べられます。深夜１時まで営業しているので、名古屋で飲んだあとにも寄れますね。驚くほど、味が良くなっているように思います。店を閉めている間に、店主が修行に出かけた（未確認）成果が出ていますね。これは、しょうゆ６００円です。高山ラーメンのような甘みがありますが、くどくありません。麺が細麺のストレートになっているのがいいです。麺によく合います。具は、以前もそこそこのレベルにありましたから、満足です。チャーシュー、味付き煮玉子、メンマ‥はい、バランスが取れていて美味です。できれば、薬味に、ニンニクがほしいなぁ。風邪予防にもなるし‥とにかく、おいら的には、駅前にラーメン屋があるということで、うれしいです。

味仙の台湾ラーメンが、インスタントになりました

名古屋めしの一つ、台湾ラーメン。その発祥のお店の味仙の台湾ラーメンがサークルＫでインスタントラーメンになっていました。以前にも、発売されたことがあるかもしれませんが、おいら、はじめて見つけたので、早速購入。ミンチはどうなっているのでしょう？具は、レトルトと乾燥具です。乾燥具は、ニラ、モヤシ、唐辛子などです。できあがりです。ミンチは、マーボー豆腐状です。もっと、パラパラだといいのになぁと思いましたが、アンが溶けるのも、味付けの一つなのでしょうね。スープは、かなり、お店の味に近い感じがします。辛みが少し足りない。お客さんの好みに合わせて入れることのできる練り唐辛子ぐらいがあるといいなぁ。でも、インスタントラーメンにしては、充分な味です。不覚にも、スープを全部飲み干してしまいました。また、買いたいです。

撮影禁止のお店です

今夜は、新年会でした。おいらの職場は、今年に入り、女子社員が増えたので、けっこう華やかな宴会になりました。二次会でお開きです。おいらは、千種駅でラーメンです。いつもなら花月ですが、今夜は以前ＰＳで紹介された「富良野ラーメン」に入りました。味噌ラーメン七百円を注文。周りの人が注文したラーメンを見てビックリ！キャベツともやしがてんこもり！以前、nkucchanさんの記事にも紹介されてました。「ら・けいこ」似てるのですね。おいら、「ら・けいこ」は知りません。これは、絶対に写メしなければと思いました。ところが、メニューには、こんな注意書きがしっかり書いてありました。「ラーメンは食べてください。ラーメンの撮影お断りします。」思いっきりの撮影拒否です。カウンターだけのお店なので、店員さんが目の前にいるので、なかなか盗み撮りは困難です。nkucchanさんは、どうやって撮影されたのでしょう？今夜のおいらは、あきらめました。どんな調理法かと見てましたが、ぶっとびました。なんと、麺を茹でる釜に丼を投げ入れました。スープの保温のために、丼を暖めるのだと思いますが、豪快です。麺も、太い平打ち麺です。ざるあげではなく、釜茹でです。本格的です。トッピングの野菜も、これでもか、っていうくらいの量。味は、美味です。ハイクラスですね。でも、飲み会のシメには多すぎです。鋼鉄の胃袋の持ち主じゃないと、飲み会のシメにはキツイ！でも、旨い！

新福菜館（京都本店）

京都に出張でした。ラーメンを食べることになりました。天下一品発祥の地ですから、天下一品でもいいかな、と思いましたが、先日食べたばかりですので、京都駅近くの新福菜館に行きました。新福菜館では、中華そばですね。ラーメンとは書いてありません。名古屋でも、イオン熱田店に「新福菜館」出店していますね。京都の本店は、京都駅の東側に１０分ぐらいのところで、これもまた有名店「第一旭」と２軒ならんで、競ってます。このお店の特長は、朝７時３０分からやっていること。モーニングに中華そばですね。誰が食べるのでしょう？学生が多い街ですから、学生さんでしょうか。もう一つの特徴は、汁が真っ黒なこと！最初に食べる人はびっくりします。醤油辛くないのかなぁって心配もしますね。はい、からくありません。大丈夫です。麺も汁を吸って、こんなに黒くなります。でも、からくありません。最近はやりのお店のような、複雑な味、深みのある味ではありません。極めてシンプルな味です。チャーシューも、薄味。湯で豚のようですね。これが６００円。満足です。