キットの料理なブログ

11/15に作ったメニューです。


なんとなく浮かんだメニューですｗ
同じようなのを何度も作ってますけどね。。

4人分の分量です。


4人分
マカロニ200g
鶏ミンチ250g
ナス2～3本
インゲン豆約20本
ホールトマト400g
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ2
酒30cc
塩
ブラックペッパー少々
ドライパセリ少々

1．ナスを1～2cm幅の輪切りにし、鶏ミンチを軽く包丁で叩く。

2．インゲン豆を1分ほど塩ゆで(塩一つまみ)し、3cmの長さに切る。

3．オリーブオイル・包丁でつぶしたニンニクを鍋にひき、弱火で加熱する。

4．香りがたてばミンチを炒め、半分ぐらい火が通ればナスを加える。
ナスがオイルを吸えば酒を加えて蓋をして3分ほど蒸す。

5．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。

6．ホールトマトを潰しながら手順4に加える。

7．ニンニクを取り出し、茹であがったパスタ・インゲン豆を加える。

8．塩ブラックペッパーで味を調える。



マカロニの量って分かりにくいですね。
スパゲッティみたいに1人前100gではダメですね。
1人前50gがベストかも。


最初はペンネを使うつもりだったんですけど、
買うのを忘れましたｗ
寒かったのでマカロニで代用を。


アスパラではなく、なんとなくインゲン豆なんです。
なんとなくばっかりですね・・・



昨日の日記で書いた画像倉庫ですが、
画像が見れなくなることはなさそうですよ。今のところは・・・・
いつか・・・・は知りませんｗ


　　　　
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