キットの料理なブログ

4/16に作りました。

4人分
パスタ350g
イカナゴ1パック(20尾)
アンチョビ(フィレ)3切れ
ホールトマト170g
タマネギ1/2個
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ2
白ワイン大さじ2＋2
塩
ブラックペッパー少々
ドライパセリ少々

1．タマネギを薄切りにし、ホールトマトはスプーンなどで潰しておく。

2．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。

3．フライパンにオリーブオイル・みじん切りにしたニンニクを乗せ、弱火で加熱する。

4．香りが立てばアンチョビ・タマネギを炒め、白ワイン大さじ2を注ぐ。

5．ホールトマト・イカナゴを加えて再度白ワイン大さじ2を注ぎ、蓋をして3分加熱する。


6．茹であがったパスタをフライパンに移し、塩・ブラックペッパーで味を調える。

7．パスタを皿に盛り、ドライパセリを散らす。


スーパーで「旬」と書かれていたので、思わず買ってしまいました。
しかも100円ｗ

こんなパスタしか思い浮かびませんでしたが、なかなかでしたよ。

アンチョビを使っているのでコクもしっかりと出ています。

もうちょっと、イカナゴの形を残せば良かったかな～？？


関西では、イカナゴのことをカマスゴと呼びます。





ジャンル別レシピを集計しなおしました。
405品ありました～

もちろん、ネタ系のレシピも含んでおりますが・・・





　　　　
↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。
よろしければ、ポチっと。

---

　
分類別レシピ　↑クリック　現在 406品目