サラダ感覚で「白菜の塩昆布漬け」

2021年11月14日

カテゴリ：お漬物

白菜は水分が多い野菜ですが、ビタミンCや食物繊維があり、
塩分を体外に排出するカリウムも豊富に含まれています。

白菜の塩漬けには漬物容器や重石などが必要となります。
四等分にカットされた白菜を買い、塩昆布で漬ければ簡単です。
サラダ感覚で白菜をたくさん食べることができます。

白菜の塩昆布漬け

白菜　　　　　1/4株
塩　　　　　　大さじ1/2
塩昆布　　　　大さじ2

１．千切りにした白菜をボールに入れ、塩を加えて揉まずに、
　　ボールを振って塩をなじませ、20分ほど置く。

２．白菜から出た水分をよく絞り、ビニール袋に入れ、塩昆布を加える。
　　冷蔵庫で30分ほど休ませれば食べられる。

※白菜は塩で揉むと水分が出すぎてしまいます。
　醤油はかけなくても食べられます。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2021年11月14日 07時41分19秒

[お漬物] カテゴリの最新記事