珈琲焙煎を楽しむブログ

おはようございます


今日、３月１６日は「十六団子」の日なんだそうです。



田の神が山から戻ってくるとされる日で、
東北地方の各地で団子を16個供えて神を迎える行事なのですが、

東北地方出身の珈琲父ちゃんは、この風習を知りませんでした


そんなわけで、珈琲にあいそうな、
あんこ団子の写真をアップしました

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なぜ、西洋の珈琲に、日本風のあんこがあうんでしょうね


肉まんの具材も「あん」といいますが、これがもともとの「あん」の姿みたいですね。

昔、日本の禅宗のお坊さんの間では肉食が禁じられていたので、この肉の「あん」の
かわりに「小豆」を「あん」として開発し、お餅や、お団子につけるようになったのだ
そうです。


やはり、西洋との接点がないのに、珈琲とマッチしてしまう奇跡に感動です

日本発信の「あんこ」の文化が、珈琲の国にも広がってほしいなと思います。


それでは、また


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