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2023.10.28

Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け

(12)

カテゴリ：みーおんのおうちごはん♡

イサキ活〆１尾(400ｇ)3尾、注文してみました<゜)))彡

ショップの説明はこんな感じです
夏が旬の高級魚　イサキです。
小柄な魚ながら白身魚で脂肪分も多く癖のない、食べやすい魚です。
１尾、350〜450ｇの三重県南伊勢町で育てられた養殖魚になります。
１〜２人前のお刺身ができます

Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け

続きは画像クリック→リンク動画再生♪

「イサキ塩焼き」
材料　
イサキ (400g)1尾
料理酒大さじ2
塩 (ふり塩用)
添え物レモン
調理時間 40分

「イサキ煮付け!」
材料
イサキ 1尾(400g)
生姜40g
水250ミリリットル
しょうゆ大さじ4
料理酒大さじ4
みりん大さじ4
砂糖お好みの量で構いません
生姜40g
調理時間：30分

まるか水産楽天市場店

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

活〆いさき　1尾　400g　下調理できます　[イサキ]
価格：1,580円（税込、送料別) (2023/10/24時点)

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最終更新日 2023.10.28 06:00:09
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■コメント

Re:Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け(10/28)

エンスト新さん

おはようございます
動画にＵＰされていませんが、鱗取りは終わっていた上での調理とお見受けいたします。

魚の煮付ができる方は料理上手と言われていますね。 (2023.10.28 07:16:52)

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Re:Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け(10/28)

よりすぐりさん

こんにちは

イサキは美味しい魚です。400グラムは大きいですね。
今のイサキは脂がのってて美味しいです。
アジと同じようにクセがなくタタキにしても良いです。
味はアジに似ていますね。食べたくなりました。 (2023.10.28 14:28:38)

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Re:Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け(10/28)

磯トンボさん

こんにちは～

ついに伊佐木を仕入れましたね～(≧▽≦)
王道の塩焼きに煮つけ、どちらも淡白で美味しいです。
釣りたてなら炙り（皮付き）も絶品ですよ。
因みに二日前、房総磯夜釣りで40cm釣りました。
（週明けblogにてup予定）
流石に脂は乗ってませんが、厚みもあり美味しくお頂きました(^^♪
(2023.10.28 17:15:23)

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Re[1]:Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け(10/28)

心の美音さん

エンスト新さんへ

ウロコ取りは済みで届いたので楽でした。
料理上手か分かりませんが嬉しいお言葉ですね(≧▽≦)
塩焼きも煮付けも美味しかったです♪
(2023.10.28 17:38:32)

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Re[1]:Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け(10/28)

心の美音さん

よりすぐりさんへ

イサキは夏に脂が乗って美味しい魚です。
400gは一人で食べるのに十分な大きさです。
白身の魚なので鯛とかアジにも似てますね。
おいしい魚なので、また食べたくなりますね<゜)))彡 (2023.10.28 17:45:48)

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Re[1]:Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け(10/28)

心の美音さん

磯トンボさんへ
こんばんは

磯トンボさんのブログを見ていて、イサキのことが書いてあったのでつい食べたくなりました。
これは30cmぐらいですが食べごたえはある大きさですね。釣りたての新鮮なら刺身にしてもいいかと思います。
塩焼きも煮付けも。また食べたくなる美味しさです。
次回40cmほどのイサキ楽しみにしてますよ (^^♪ (2023.10.28 18:41:51)

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Re:Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け(10/28)

ＭｏＭｏ太郎009 さん

やっぱり、魚料理もいいですね。
(2023.10.28 21:27:19)

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Re[1]:Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け(10/28)

心の美音さん

ＭｏＭｏ太郎009さんへ

私は海が大好きで、魚料理も好き。生魚一尾をどうやって料理するか考えるのが楽しいです。
たとえば、焼いたり、煮たり、揚げたり、色々な方法があります。
魚の新鮮さや味わいを最大限に引き出すためには、調味料も工夫しなければなりませんが魚料理を楽しんでます♪

(2023.10.28 23:34:22)

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Re:Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け(10/28)

しゃべる案山子さん

魚の煮付も良いけど
塩焼きってあまり食べた事がない様な？
骨が多いのはちょいと困りますが
どの魚も骨のある場所は同じだし
それさえ判っていればなんとかなるものですよね？
ご飯が進みそうな一品です(^-^)
>゜)))彡　σ(´～｀*)ムシャムシャ

(2023.10.29 10:33:03)

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Re:Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け(10/28)

悠々愛々さん

おはようさんさん。

いつも応援ありがとなし。

どちらが美味しかった

ですか？
　
わては、塩焼きの方が

すきかな・・・

(2023.10.29 12:00:27)

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Re[1]:Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け(10/28)

心の美音さん

しゃべる案山子さんへ

イサキの塩焼きは白身の魚では美味しいですよ。
一番簡単な料理法だと思います。
骨が多いと言っても。ちょうど背骨の周辺に小骨があるので。
その辺のコツが分かれば大丈夫だと思います。
小骨は柔らかいのでまず口の中で突っ切り刺さることはないと思うわ(^^;)
新鮮な魚で刺身にもできたのですが。今回は塩焼きと煮付けにしました。どちらも美味しかったです。
お酒もご飯にも合う魚でした(*´ч`*)もぐもぐ (2023.10.30 06:18:28)

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Re[1]:Let's cook!　イサキ塩焼き　❤　イサキ煮付け(10/28)

心の美音さん

悠々愛々さんへ

イサキは煮付けにしても塩焼きにしてもおいしい白身魚です。
煮付けは白身が柔らかくて美味しくできていました。
ただもうちょっと汁が欲しいところでした。
塩焼きはパリッとした皮で中身はプリプリいい感じに焼けてました。
どちらかといったら今回は塩焼きの方が勝ち(*´ч`*) (2023.10.30 06:26:56)

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ブログへお越しいただき有難うございます。東京・新宿から拠点に食べ歩き～飲食店リポ。東京、安い? 謎? うまい? お店をぶらりとピックアップ。以前は、更新の時に全部を写真で紹介していましたが、今後は一部の写真と一つにまとめた動画風で更新して行きます。ナレーターとテロップ入りでわかりやすいと思います。よろしくお願いします。

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