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2009.02.23
カテゴリ：栄養素の体内で働く成分チェック
ビタミンＥの食品成分の特徴
植物も、紫外線や寒さなどのストレスによって酸化現象が起こるため、抗酸化パワーのあるビタミンＥ・Ｃ、カロテンなどを自力で増やさないと生存出来ません。不飽和脂肪酸が多く、酸化しやすい細胞膜を守っています。 アーモンドなどの種実類、植物油、魚介類、かぼちゃなどに多く含まれていますが、脂溶性で非常に酸化されやすいため、冷暗所に保存しましょう。 ビタミンＥを多く含む食品（ｍｇ/１００ｇ） アーモンド３１.２ 綿実油３１.１ サフラワー油２７.６ アンきも１３.８ ピーナッツ１０.９ イクラ９.１ 素干し桜エビ７.２ 辛子明太子６.５ かぼちゃ５.１ 次回は、ビタミンＥの体内における働きについてです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009.02.23 15:30:55
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