カンボジア胡椒農園クラタペッパー　「アリの目、タカの目、クラタの目」

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• 2020年10月24日　備忘録（Zoomセミナー、Zoom講義、緑胡椒）

  今日で生まれてから半世紀と一年が過ぎた。前を向きながらも、常に振り返りの毎日。午前中のセミナー。ブレインワークス様主催の「起業家ディスカッション」7名の起業家とコーディネーターの8名によるZoomセミナー。老若男女、多種多様な業種のパネラーの方々と共に、参加させていただきました。純粋に農業関係の方は、若い女性の方1名でした。新潟でお米の販売支援をされているとのことでした。幸援家の方のお話で、本田宗一郎氏の言葉が出てきました。「失敗を恐れさせず、チャンスと思えるような指導をしよう。」自分自身では、常にそう思うように努力して生きているけれど、果たして、スタッフにも同じように言い続けているだろうか？？若手の育成はそうやって続けていくものだと思う。「責任は私がとるから、好きにやってみなさい！！」と、胸を張っているだけの人物にならないと。午後の講義は、東京の私立女子高の生徒さんたち。普段ならカンボジアにスタディーツアーに来て現地でお話しするはずだったのに。。。少しでも、現地を味わっていただこうと、Zoomでカンボジアとつなぎ、久しぶりに青空の見えてプノンペンの空をお伝えしました。そして、難関の緑胡椒。。。航空会社と物流会社のコミュニケーションがうまくいかず、便変更の嵐。。。いったいいつ日本につくのかいまだ未定のままの船出、いや飛行機出となりました。無事に日本につくのだろうか。電話が鳴るたびにびくびくし続ける今日この頃。51にもなって、まだまだ20代にしていたハラハラビジネスが続くとは。。。情けなし。とにかく、美味しい胡椒を少しでも多くの人に届けたい！！10月31日、11月1日のイベントに間に合うといいのだけど。。。

  Oct 24, 2020

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  体の声を聴く

  毎日当たり前のように生きてますが、人間の成り立ちを考えると恐ろしいくらいに複雑で、「よくこんな複雑なものが成り立っているな」と思わずにはいられない。一つ一つの細胞が毎日生まれて死んでいく、外部から採取したものをエネルギーに変えていろんなものを動かしていく。個体の維持も自分自身のものなのに、何がどうなっているのかほとんどわからないまま、それでも生命を維持し続けられている。ただ本能という言葉で表されているからだからの欲求に従う。「おなかがすいた」「眠い」「トイレに行きたい」など要求に応じて、それぞれ満たしていく。「どこか痛い」「かゆい」と発せられる要求は刺激が強い為か、かわかりやすい。でも、「今日は、ビタミンが足りない」「鉄分が！！」「カルシウムをくれ！！」などのような体からの訴えはなかなか聴こえてこない。「ちょっとすっぱいものが食べたいな。。」「甘いものを欲している」「塩分が足りない。」などは、まだ聴こえてきやすいことかも。常に体が要求する食料を摂取できているかどうか。はたまた必要以上に摂取していないだろうか。自分自身の体なのに、自分自身が分からなくなってくる。心の声も大変聴こえづらい。心の声や、体の声をもっと敏感に感じられるようになりたいと思う。そして、必要以上の欲求を満たさないよう、「足るを知る者は富む」を目指して、今日も楽しく生きていきたい。​THE KURATA PEPPER 世界一の胡椒が彩なす上級レシピ40 [ 倉田 浩伸 ]​

  Sep 24, 2020

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  クラッチの目線

  自分で自分の目線を見るとき、何気なくスマホに移されている写真を見るとわかりやすい。私の撮った過去の写真を見ると、家族のものを除くと、空か虫か花。空は、雲の形とか朝焼けもしくは夕焼けの色、ごくまれに虹。虫は、撮影できたらなんでも。爬虫類、両生類は動きが速いのと近寄りにくいこともあってあまり撮影していない。トカゲとヤモリは、あまりにも動かないし沢山見かけるのでいくつかある。昆虫を撮影しているといつも思うのが、あのサイズであのスピード、燃料効率の良さは素晴らしいものがあると思う。人間のサイズに換算して考えたら、アリの動くスピードは…？！蝶やトンボ、蚊やハエ、蜂、みなすごいスピードで空を飛ぶし風にも負けずに上空から地面まで下りてくる。虫の動きを見ていると、ナウシカの世界じゃないけれど、虫を乗り物にできたらエコでいいかも…、などとくだらない妄想に浸ってしまう。自分が虫だったら、、子供向けの映画で「Bee Movie」とかの世界観。毎日本当に生きるために必至だろうなぁ。人に追われ、それでも逞しく人の生活環境に潜り共生しながらサステナブルにライフスタイル守っている。虫から学べることはあまりにも多い。​​THE KURATA PEPPER 世界一の胡椒が彩なす上級レシピ40 [ 倉田 浩伸 ]​

  Sep 21, 2020

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  鷹の目

  昨日は、地を這う小さな視線でモノを見る「アリの目」について考えてみた。今日は、真逆の「鷹の目」について書いてみる。仕事柄、飛行機に乗る機会が多い。カンボジアに行き始めた90年代初頭は、幹線道路が寸断されていたのとP派の問題もまだまだ残っていたため、国内移動はもっぱら飛行機。90年初頭のカンボジア国内線の話は、それだけで１項目成り立つので、また後日。そのプロペラ機から見下ろすカンボジアの大地と雲の様子について考えたい。初めて、カンボジアに向かった1992年8月。バンコクから離陸してしばらくするとは、雨季独特の厚い雲の中に突入し激しく機体が揺れる。雨雲を突き抜けるまでの振動は半端なく恐ろしい。数十分後、すぐに着陸態勢に入り再度雨雲に突入。雲下に広がったカンボジアは、大地ではなく、水面だった。その中をキーウエストの橋のように赤くまっすぐに伸びる道が見える。その道は木で覆われた小島へと伸びている。その大きな水面に浮かぶ少し大きな島、水の都プノンペン。上空から見た私にはそう見えた。上空から見ると下からでは分からない大勢が見える。着陸すると、伸びていたのは堤防代わりの国道、そして島のような林は、町や村。海のように見えたが水深は、ひざ下ぐらいのところも多かった。それから数か月後、年末のカンボジアを飛行機で国内移動。乾季の空に代わっていてプロペラ機の高度でも雲の上に上ったように見える。下から見上げると、水色の淡い青空だが、上空からは薄く伸びた雲越しに地上が見える。直接日差しが当たらずに薄い雲のフィルターが一枚噛んでいるから、乾季になったばかりのカンボジアは涼しい。地上にいるときは、北風のせい？と思っていた涼しさ。上空の薄い雲のフィルターも一役を担っていたとはきづかなかった。タカの目。経済学では、ミクロ経済、マクロ経済と分野を分けて研究されている。経済にかかわらず、実は全ての理が同じような気がする。アリの目線の高さ、タカの目線、そして人間としての倉田の目線。色々な角度から、綴っていきたいと思います。​THE　KURATA　PEPPER〜世界一の胡椒が彩なす上級レシピ〜【電子書籍】[ 倉田浩伸 ]​

  Sep 17, 2020

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  アリの目

  3月、娘の小学校卒業式に出席の為、日本に一時帰国。式の翌日は祝日だから家族でゆっくりして21日にはカンボジアに戻るつもりのショートステイが、まさかの飛行機がキャンセル。あっという間、今日まで約半年。これほど長く日本にずーっと滞在していたのは、大学4年の時以来。大学4年の8月、初めてNGOのボランティアでカンボジアに出かけた。その後は、翌年2月までカンボジアを行ったり来たり。1993年2月中旬に日本人退去命令が出たカンボジアから帰国後も、3月アメリカ、8月ソビエト崩壊後のロシア、国連大学サマーキャンプ、10月からまたカンボジアと、国内外を転々と。この頃から私の海外生活が始まった。思えば、あっという間の30年。自分のしてきたこと、見てきたこと、そして考えたこと。どこにも記してこなかった。周りの人に自分の過去をとやかく言われたくないとの思いで記録を残さない主義だったが、この年になって、ようやく自分のしてきたことを書き残しても良いのかと、すこしづつ記すことにした。アリの目。常にアリの目線で地面を眺めるように足元を見つめている。どなたが言われたのかとても響いている言葉「ゴミを跨ぐ大人になるな。」ゴミが見えているのに見ないふりをする確信犯。見えていてもゴミと気づかない過失犯。全く見ていない自己中心者。いずれも自分が目指す大人像には程遠い。目指すのは些細なことでも、自分に関係がなくても、そうすることで社会や地域が良くなるかもしれないと思える心。足元を眺めて歩いているとゴミ以外の素敵な発見もある。たとえば季節の草花の美しい開花だったり、地面で必死に活動している小さな虫の美しい姿だったり。とてもささやかな発見だけれど、地球と一体感が持てる瞬間。本来自分もこの地球のちっぽけなかれらと同じ生き物。増長していた人間としての傲りから引き戻してもらえる。こんなささやかな一行をつづっていきたい。​THE KURATA PEPPER 世界一の胡椒が彩なす上級レシピ40 [ 倉田 浩伸 ]​

  Sep 16, 2020

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• ２０１９年秋 倉田浩伸 日本での予定

  ブログ更新とっても久しぶりになってしまいました。今回も告知だけのブログで失礼致します。日本も、朝夕はめっきり涼しくなって秋ですね！！恒例となりましたクラタペッパー/倉田浩伸の日本のイベントの予定をお知らせ致します。＜イベント出店・講演会・お話会・ディナー会＞＊岐阜県　９月３０日（月）都ホテル岐阜長良川にてロータークラブ例会での卓話　※クローズド＊奈良県　１０月７日（月）１５：３０～１７：００ 奈良県主催公開セミナー　奈良公園バスターミナル・レクチャーホール　事前申込不要　入場無料http://www.pref.nara.jp/item/217221.htm#moduleid17288（詳細はこちらから）​＊愛知県　１０月８日（火）１９：００～　「食材の伝統を知る勉強会・クラタペッパー講演会」愛知県豊橋市三輪　ビオ・あつみエピスリー豊橋店　事前申込不要　入場無料​https://www.foodoasis.jp/event/shoku/5906​　（詳細はこちらから）＊静岡県　１０月９日（水）１０：３０～　「食の学校・世界一の胡椒を育てる」静岡県浜松市中区砂山町　ビオ・あつみ エピスリー浜松店　事前申込不要　入場無料＊名古屋市　１０月１２日（土）１３日（日）１０：００～１６：００ 「ソーシャル・キャッスル・マーケット」　名古屋城内　※名古屋城場内入場料１０００円が必要です。​http://socialtower.jp​＊神奈川県　１０月１７日（木）１１：００～１３：３０「湘南料理宿 ほんとうに美味しい胡椒と料理」　湘南TーSite３号館１階　※事前予約必要 ６０００円https://store.tsite.jp/shonan/event/cooking/9628-1443560914.html＊東京都　１０月１９日（土）２０日（日）１０：００～１６：００「青山国連大学前ファーマーズマーケット」　東京都渋谷区　国連大学前　http://farmersmarkets.jp/＊東京都　１０月２６日（土）２７日（日）１１：００～１６：００「フェアトレード武蔵野フェスタ」　東京都武蔵野市　武蔵境駅南口武蔵野プレイス前https://www.facebook.com/fairtrademusashino/＊愛知県　１０月２９日（火）名古屋生活クラブ主催「クラタペッパー交流会」　愛知県岩倉市名鉄岩倉駅すぐ　岩倉生涯学習センター　※詳細はこちらからお知らせ致します。＊大阪府　１１月２日（土）１２：００～２０：００　梅田 蔦屋書店「クラタペッパー販売会」予定＊大阪府　１１月３日（日）関西よつ葉連絡会主催「よつ葉の学校公開講座・胡椒のおはなし」　大阪府茨木市稲葉町＊東京都　１１月６日（水）　渋谷ストリームエクセル東急主催「”奇跡の胡椒”との一夜限りのペアリングディナー」　講演会１８：００～　ディナー１９：１５～　※要事前予約 ８０００円ペアリングディナー代込みhttps://www.tokyuhotels.co.jp/stream-e/bar_dining/plan/50828/index.html取り敢えず以上です。まだ詳細未定のものもありますので、詳細が判明次第アップデートさせていただきます。皆様のご来場をお待ちしております！！

  Sep 28, 2019

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• ２０１９年　異常な乾季

  コッコン州スラエアンバル郡のクラタペッパー農園からご報告。『クラタペッパーの緑胡椒(グリーンペッパー)®』用の農場の動画です。​Pepper Farm 2019​この12月から3月までの乾季は、異常気象でした。本来の乾季であれば上空高高度一面に、薄雲が広がって陽射しを遮る為、涼しい日々がしばらく続きます。しかし、今年はそれが無く、雨季のような積乱雲が立ち込める日々が続き、その為に暑さも厳しく、地表の水分蒸発も激しく渇水状態に陥って居ます。水を撒きたくても、貯水池の水も干上がってしまい、畑も乾ききっています。カンボジアの気象局の発表によると、まだまだ乾季が続くようで更に暑さも増すようです。プノンペン市内も、コッコン州の水力発電が止まった為、電力不足となり、毎日街のあちらこちらで計画停電が数時間単位で行われています。現時点でも、緑胡椒の農園は、乾きが増して、生育不良が目立ってきております。今後の気象状況への対応によっては、通常の黒胡椒の生産にも大きな影響が出ると思います。

  Apr 11, 2019

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  第一回中国国際輸入品展(CIIE 2018) 3日目

  3日目、天気は、生憎の雨空。 それでも来客数は、変わらないようです。 我々のいる食品２号館の出展者リスト。ブースの番号順に並べられているので、ブース番号が分からないと文字も小さくて、数も多くて探すのが大変なことに。 事前に申請してパスを発行された人だけしか入場出来ないのですが、弊社のブースは、7-2C38です。 クラタペッパーのラベルが気になるようで、沢山のお客様が次々と立ち止まってくれます。 ほとんど方が中国語だけしか話せないので、筆談でご対応させていただいてます。 マスコットのCIIE パンダ君が街の至るところで送迎してくれます。 展示会は、10日(９日、10日は商談者に限らず事前登録した一般の方が対象)まで続きますが、私は、後１日の滞在で先に帰国します。

  Nov 8, 2018

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  第一回中国国際輸入品展（CIIE2018） in 上海 二日目

  とにかくすごい人です。初日は、地下鉄で裏側からの入場に制限されていて、更に出店者のみの入場だったので、こんなにも混雑していなかったのですが、今日からは登録済みの一般バイヤーの入場も始まり、地下鉄の駅は異常な混雑。まるでディズニーランドのアトラクションを待つ行列のようでした。会場は、幕張メッセ２つ分ほどの広さで、ブースも１～８までのホールが、１階と３階にそれぞれあるので全部で１６ホールに各分野ごと別れています。食品は、７と８の３街ホール（７－２＆８－２）の２ホールで、８－２は国際企業等の大きな出店者がメインで、我々カンボジア組は７－２の中小企業がメインのホールの一番隅っこにあり、７－２ーC３８が、クラタペッパーのブースです。写真撮り忘れたので、明日アップします。JETROが、サポートしているJAPANブースは、会場のほぼ中央にあり、近年の日本食ブームということもあって一日中常に大勢の来客で賑わっていました。商談会は、１８時まで行われて、帰路も人の渋滞に飲み込まれながら地下鉄で帰ってきました。空いていれば車で１０分位で付きそうな距離を、１時間かかってホテルに帰宅。何もかも規模が半端なく、中国の勢いが凄いことを今更ながらに気付かされました。

  Nov 6, 2018

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  第一回中国国際輸入品展（CIIE2018）in 上海 初日

  昨日から上海で開催される中国輸入物産展2018(5日〜10日まで)に出展するために、上海に来ています。初めての上海で、戸惑いだらけです。中国には、大学生時代にバックパッカーで訪れて以来なので、約30年ぶりになります。昨日、空港に到着して感じたことは、街が綺麗になっていた事。昔は、公衆トイレが汚くて大変でしたが、今は、日本と変わらない清潔さです。排ガス規制のせいか走っているバイクは皆電動バイクです。ボケっとしてると音もなく近づいてくるバイクに驚きます。スモーカーも多いのですが、吸い殻は、全く落ちていません。上海は、地下鉄が東京以上に整備されています。最近出来たようでバンコクの地下鉄のように綺麗に管理されています。まだ慣れない私は、チケット販売機で札だけ吸い取られたり、購入したチケットが自動改札で反応しなかったりと乗るまでハプニング続きで、周りの方々に助けてもらってようやく乗車出来ました。会場は、習首席が来場される事もあってか、かなりの厳重警備で入場者のチェックも厳しく、簡単には、会場には入れません。大変です。私は、8日までの滞在です。3日間頑張ります！

  Nov 5, 2018

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  壊れていく古き建物

  お隣の家が先週から壊されています。 一日でこの変化です。 毎日、地響きとハンマーで壁を打つ音、細かい粉塵に包まれています。 自分も一緒に壊れてきてるようです。 全て壊して新しく９階建てのアパートになるそうです。 つい先日まで裏の家が壊されてようやく新しい建物が建ち落ち着いたところで、今度はお隣。 どんどん高い建物に囲まれていきます。

  Jun 1, 2018

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• 『クラタペッパー・プノンペン本店より、お正月休みのお知らせ』

  もうすでにプノンペン市内ではお正月休みに入っているお店もあるようですが、クラタペッパープノンペン本店は、本日も営業しております。お正月休みのお土産に是非クラタペッパーをどうぞ！！お正月休みは、14日15日16日の三日間です。17日（月曜日）から、通常営業致します。宜しくお願い申し上げます。クラタペッパー

  Apr 13, 2017

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  「NHKラジオ深夜便アジアンリポート出演」　４月７日（金）深夜０時２０分頃

  明日４月７日（金曜日）の深夜０時２０分頃からNHKラジオ深夜便アジアンリポートでお話させて頂きます。お時間の許す方は、お聞き下さい。カンボジアのお天気のお話をさせて頂きます。http://www.nhk.or.jp/shinyabin/

  Apr 6, 2017

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• 「名古屋テレビ塔下フェアトレード・ツキイチマルシェの御礼」

  4月２日開催されました名古屋テレビ塔下フェアトレード・ツキイチマルシェでは、お天気にも恵まれたこともあり、とても沢山の方に足をお運びいただきました！！本当にありがとうございました。今後とも、クラタペッパーを何卒よろしくお願いいたします！！次回のイベントは、４月１２日（水）名古屋市東別院境内で開催されます「Meets Organic」に出店いたします。こちらとても素敵な出展者様ばかりですので、是非遊びにいらして下さい！！お待ちしております！！

  Apr 3, 2017

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  「２０１６年収穫のコショウ完売御礼」　プノンペン

  常日頃から、クラタペッパーを御愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。お陰様で、2016年に収穫した胡椒は、黒胡椒、白胡椒、完熟胡椒®、全て完売いたしました。現在、新しい2017年物が少しづつ畑から届いて居ります。プノンペン本店では、順次『新胡椒』に切り替わっております。カンボジアから日本への配送も、今週中には、行います。また、この度3月より、日本側は「クラタペッパー日本支店」から、「株式会社クラタペッパー」に変わりました。今後とも末永くどうぞよろしくお願い致します。新胡椒の日本での販売は二週間後を予定しております。ご理解、ご了承下さいますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

  Mar 16, 2017

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• ＜ネットでご注文頂きましたお客様へ　配送遅延のお知らせ＞

  只今注文が殺到しており、配送に大変時間が掛っております。一週間の内には必ず配送させていただきますので、何卒ご了承下さい。お急ぎのところ、ご迷惑をおかけして、本当に申し訳ございません。今暫くお待ちいただけますよう何卒よろしくお願いいたします。

  Mar 9, 2017

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  『未来世紀ジパング　3月6日放送に出演します』

  ３月６日（月曜日）夜１０時からテレビ東京系列で放送される『未来世紀ジパング』という番組で、弊社の紹介をしていただけるようです。ほんの少しだと思いますが、お時間がございます方は、是非ご覧頂ければと思います。よろしくお願いいたします。http://www.tv-tokyo.co.jp/zipangu/

  Feb 28, 2017

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• 12月24日（土曜日）青山国連大学前ファーマーズマーケット

  メリークリスマス！！本日12月24日（土曜日）10時から15時まで、東京青山国連大学前ファーマーズマーケットに、出店いたします！！黒胡椒、完熟胡椒、黒胡椒あられ、クリスマスミルセットを販売いたします！！皆様のご来場をお待ちしております！！http://farmersmarkets.jp/

  Dec 24, 2016

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• 「プノンペン本店　臨時休業のお知らせ」　プノンペン

  11月13日(日曜日)~15日(火曜日)まで、カンボジアの祝日・水祭りの為、お休みさせて頂きます。皆様には、多大なご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承ください。宜しくお願い致します。

  Nov 9, 2016

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  10月21日（金曜日）「名古屋八事山興正寺マルシェ出店」　

  10月21日（金曜日）10時～15時まで名古屋市八事の「八事山興正寺」で行われますマルシェに出店いたします。今回も、黒・白・完熟の三種類の胡椒と、黒胡椒あられ、ミルセットなどをご用意して、皆様のご来場を、心よりお待ち申し上げます。クラタペッパー日本支店

  Oct 20, 2016

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• 10月16日「白鳥庭園のエシカル・デー出店！」

  明日、10月16日（日曜日）は、名古屋市熱田区にある「白鳥庭園」にて開催されます「エシカル・デー」に出店いたします。今年で7年目のエシカル・デー。地球にやさしく、社会にやさしい、人にやさしい、そんな取引を行うことを目指します。会場の、白鳥庭園は、今年で開園25年を迎えます。まだまだ歴史は浅いですが、自然環境をできるだけ再現できるように、利用される皆様の思いがこもって運営されています。エシカルデーも今年で、はや7年目になるそうです。これからも、フェアトレードや、エシカルトレードをよろしくお願いします。

  Oct 15, 2016

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  「なごやテレビ塔　Social Tower 出店いたします！」

  １０月１５日（土曜日）なごやテレビ塔下で行われます「 Social Tower なごや ２０１６」に出店いたします。ブースはテレビ塔下の南側になります。今回は、テレビ塔より北側に多くのお店が立ち並びます。魅力的なお店ばかりなので、なかなか南の端までたどり着けないかもしれませんが、是非皆様のご来場を心からお待ち申し上げます。

  Oct 15, 2016

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  ９月１７日深夜　NHKラジオ深夜便　出演します。　

  おはようございます。昨晩のしとしと雨も上がって、青空も垣間見えるプノンペンです。今晩９月１７日（金曜日）深夜２４時２５分頃（日本時間）からNHKラジオ深夜便・アジアンリポートに出演します。今日は、プノンペン郊外の観光地『ウドン』についてです。お楽しみに！！http://www.nhk.or.jp/shinyabin/#

  Sep 16, 2016

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  ２０１６年度の白コショウ完成！

  大変お待たせいたしました。２０１６年度の白コショウが完成いたしました。今年は、雨期の始まりが遅く、降り始めても少量だったりで、なかなか湧水が湧き出なかったことと、私のカンボジア帰国が遅くなってしまったことが重なり、生産がかなり遅れてしまいました。お待たせした皆様、誠に申し訳ございませんでした。ちなみにクラタペッパーの白コショウは、半熟した胡椒の実を、ミネラル豊富な天然の湧水に１か月近く漬けて、自然発酵させます。その状態で表皮を剥き、果肉と種子だけにした状態で天日干しした物を、白コショウとして販売しております。プノンペン本店は、本日から販売を開始いたします。日本支店は、９月１日からの販売となります。よろしくお願いいたします。本年も数量に限りがございます。なくなり次第、販売終了となりますので、お早めにお求めください。

  Aug 16, 2016

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  「クラタペッパー日本支店　夏季休暇のお知らせ 」

  【日本支店より夏季休暇のお知らせ】誠に申し訳ございませんが、7月25日（月）～8月14日（日）まで、カンボジア訪問のため夏季休暇をいただきます。大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

  Jul 2, 2016

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  「フェアトレードショップ　風”ｓ　21年目の新規オープン！！」　名古屋市高岳　正文館

  名古屋のフェアトレードの老舗『風”ｓ』さんが、この6月1日に21年目にして、新規オープンされました！！土井由紀子さん、おめでとうございます！！今まで、愛知県が経営する「うぃるアイチ」の一階にあったのが、３月で閉店され、今回心機一転、４１号線の高岳交差点にあるこちらも老舗の本屋さん「正文館」さんの２階奥に、移転されました。詳しくは、ホームページをご覧ください。http://huzu.jp/blog/840/

  Jun 7, 2016

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  「フェアトレード・ツキイチマルシェ＠なごやTVタワー」　6月5日（日曜日）

  明日６月５日（日曜日）１０時～１６時まで、なごやTVタワー下にて『フェアトレード・ツキイチマルシェ＠なごやTVタワー』が開催されます。今回は、全部で１３団体の参加を予定しております。先日ご一緒した高校生NPO「どえりゃあWINGS」も出店されます！とっても楽しみです。フェアトレードコーヒーも楽しんでいただけます！！会場で、皆様とお会いできることを楽しみにしております！！

  Jun 4, 2016

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  「名古屋市立博物館～アンコールワットへの道」　名古屋市

  5月28日、ご縁をいただき、名古屋市市立博物館で「カンボジアとフェアトレード　現地起業家ｘ世界一周高校生」と題した講演会に参加させていただきました。現在、名古屋市博物館では、「アンコールワットへの道」（～6月19日まで）と題したアンコール遺跡で発掘された彫像が展示されています。それに関連し、また名古屋市のフェアトレード月間イベントとして、設定していただきました。設営を準備してくださった高校生NGO「どえりゃあWINGS」の皆様、会場を提供くださった市立博物館関係者の方々、講演機会を設定してくださったFTNNの原田様、本当にありがとうございました。高校生の吉野君の行動力、純粋さ、感受性の高さ、いろいろな意味で我々大人が刺激される、とても有意義な時間となりました。また、この講演に合わせて展示会場内にあるお土産物屋さんで「クラタペッパー完熟胡椒　Mscotto Ver.」（３４ｇ入り972円税込み・60本のみ）が販売開始されました。名古屋市内では、なかなか店頭では販売されていない商品です。この機会にぜひ、アンコールワットに思いをはせながら、カンボジアの胡椒を味わってみてはいかがでしょうか。入場料大人1300円高大生900円小中生500円　16時30分閉場

  May 29, 2016

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  「クラタペッパー日本支店6月の予定」　日本支店

  5月も、ゴールデンウィークのイベントから始まり、あっという間に過ぎ去ろうとしています。6月のイベントスケジュールは以下の通りです。6月2日（木）10：30-13：00　「カンボジアからあなたのキッチンに届けるペッパーのお話し」　　　　　主催：「ピルエット-お料理するのが楽しくなるカフェ/ランチ」様、　　　　　（お陰様で定員に達しました、ありがとうございました。）6月5日（日）10：00-16：00　「フェアトレード・ツキイチマルシェ＠なごやTVタワー」　　　　　主催：フェアトレード・ツキイチマルシェ事務局6月9日（木）10：00-14：00　「クラタペッパー販売会＠カフェ＆レストラン にんじん様」 JR南大高駅すぐ、南生協病院　　　　　6月9日（木）18：30－　「八事石坂の家　食談会」 　　　　　主催：八事石坂の家（グリシーヌ：〒468-0076 愛知県 名古屋市天白区八事石坂654番地）　　　　　　6月15日（水）‐20日（月） 10：00‐19：30　「世界と日本のフェアトレード～やさしくありたい私のために～」　　　　　場所：名古屋三越　栄店　７階催事場以上のイベントには、倉田浩伸が立ちます。皆様のご来場を、心よりお待ち申し上げます！！

  May 25, 2016

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  「アースデイ名古屋2016に出店します！！」　名古屋テレビ塔南側

  5月4日（水）～５日（木）は、名古屋テレビ塔南側で開催される「アースデイ名古屋２０１６」に出店です！！雨も上がっていい天気になりました！！皆様のご来場をお待ちしております！！　http://earthday-nagoya.com/

  May 4, 2016

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  「４月２９日（金）～５月１日（日） 星が丘ナチュラルフェアー」　名古屋市千種区 星が丘テラス

  ４月２９日（金曜日）～５月１日（日曜日）までの３日間、名古屋市千種区にある「星が丘テラス」にて、「星が丘ナチュラルフェアー」が開催されます。私も、４月３０日（土曜日）５月１日（日曜日）は、名古屋市の星が丘テラス「The Kitchen」内の ”るるビオ・エピスリー” にて店頭販売会を行います。今回の目玉は、何といっても、「星が丘テラス　ｘ　クラタペッパー」のコラボレーション企画！！、店内の飲食店全店でクラタペッパーがお試しいただけます。さらに、「The Kitchen」内の ”コロッケ屋さん”「マ・メゾン 元町コロッケ」や カレー屋さん「エリックカレー」、お寿司屋さん「Uochu」さんの３店舗では、クラタペッパー使用の３日間限定メニューが登場します。魚忠さんのメニューは、『フレンチ風フュージョン寿司』をご用意してもらっているとのこと！その他の飲食店全店でも、卓上にクラタペッパーの試食ができる胡椒ミルを置いていただけるそうです。とっても楽しみです。皆様、是非この機会をお見逃しなく！！！

  Apr 28, 2016

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  ４月２９日「『ぷらっとふぉーむ』に出店」　岐阜県大野町

  明日、４月２９日（金曜日・祝日）１０時～１７時まで岐阜県大野町『旧名鉄黒野駅レールパーク』（岐阜県揖斐郡大野町５６０番地４）で開催される『ぷらっとふぉーむ・おおの』に出店いたします。子供たち対象に、いろいろな働く体験ができたりします。食べ物も、地元の食材を使ったお菓子やお料理が出展されたりと、とても魅力的！！明日はお天気も回復するそうです。是非、さわやかな青空のもと、ちょっと郊外に足を運んでみませんか？素敵な出会いが待っているような気がしますよ！！

  Apr 28, 2016

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  「日本でのイベント出店等予定」　クラタペッパー

  ４月、５月にクラタペッパーが日本で出店するイベントは、以下の通りです。＊４月１７日（日曜日）　『なごや国際オーガニック映画祭/合同企画・交流ブース』　１２：００～１６：００ 　場所：ウィルあいち１Fセミナールーム　https://www.facebook.com/nicfoa.jp/?pnref=story　 詳細は上記フェイスブックにて＊４月２９日（金曜日・祝日）　『第四回 ぷらっとふぉーむ in 黒野駅レールパーク』　 場所：黒野駅レールパーク 〒501-0521 岐阜県揖斐郡大野町黒野560番地4　http://kurono.web226.com/　 場所の詳細は上記から。＊４月３０日（土曜日）～５月１日（日曜日）　『るるビオ・エピスリー星が丘店 ／ クラタペッパー店頭販売会』　１０：００～１８：００　 場所：星が丘テラス「ザ・キッチン内」　〒464-0802 名古屋市千種区星が丘元町16-50　http://www.hoshigaoka-terrace.com/shop/detail.php?nid=24&ts=1456004843　　場所の詳細は上記から　https://www.facebook.com/るるビオエピスリー星が丘-943940442300970/timeline　　お店の詳細は上記フェイスブックページより。＊５月１日（日曜日）　『フェアトレード・ツキイチマルシェ』　１０：００～１６：００　 場所：名古屋市なごやテレビ塔下　http://fairtrade-marche-nagoya.publog.jp/　　イベント詳細は上記ホームページから＊５月３日（火曜日・祝日）　『ANOU 木曽川流域マルシェ・グランマルシェ』　１０：００～１６：００　 場所：農園カフェレストラン　ビラージュカフェ賀名生【ANOU】　　　　　〒485-0037 愛知県 小牧市小針1-115　https://www.facebook.com/A.Kisogawaryuuiki.marche/＊５月４日（水曜日・祝日）～５日（木曜日・祝日）　『アースデイ名古屋２０１６ Around the tower』　１０：００～１８：００　 場所：名古屋市栄　もちの木広場・テレビ塔周辺 　　　 アクセス　名古屋市営地下鉄「栄」「久屋大通」駅、名鉄瀬戸線「栄町」駅　　　　　 入場無料　（雨天決行※荒天の場合中止）　http://earthday-nagoya.com/index.html　　イベント詳細は上記ホームページから＊５月７日（土曜日）～８日（日曜日）　『カンボジア・フェスティバル ２０１６』　１０：００～１８：００　 場所：東京都渋谷区代々木公園けやき並木（NHKホール東側通路）　http://www.cambodiafestival.com/index.html　　イベント詳細は上記ホームページから＊５月９日（月曜日）　『経営実践研究会　特別講演会（東京）』　１９：００～２１：００　 場所：アリアル会議室ANNEX　　東京都品川区西五反田1-3-8　五反田御幸ビル　http://www.keijitsukai.jp/schedule/20160509.html　　申し込み等、イベント詳細は上記ホームページから＊５月１１日（水曜日）　『経営実践研究会　特別講演会（大阪）』　１９：００～２１：００　 場所：TKP大阪心斎橋カンファレンスセンター　　大阪市中央区南船場4-3-2　御堂筋MIDビル　http://www.keijitsukai.jp/schedule/20160511.html　　申し込み等、イベント詳細は上記ホームページから＊５月１１日（水曜日）～１７日（火曜日）　『ツキイチ・マルシェ＠名古屋三越』　１０：００～１９：３０　 場所：名古屋三越　６階リビングステーション　http://mitsukoshi.mistore.jp/store/nagoya/event/index.html　　場所、イベントの詳細は上記ホームページから＊５月１８日（水曜日）　『なごや環境大学共育講座【公開講座】胡椒から環境を考える』　１０：００～１２：００　 場所：名古屋市千種生涯学習センター　 参加無料、事前申し込み不要、定員６０名　http://www.city.nagoya.jp/chikusa/page/0000081099.html　　場所、イベント詳細は上記ホームページから＊５月２１日（土曜日）　『八事山/興正寺マルシェ』　　１０：００～１５：００　 場所：名古屋市昭和区八事本町７８　　http://www.marche-nagoya.com/schedule/yagoto/　　場所、イベント詳細は上記ホームページから＊５月２３日（月曜日）　『世界一の胡椒が届くまでの物語』　１０：００～１３：００　 場所：カフェ＆カレーさいさい　名古屋市緑区南大高二丁目701番地　よってって横丁１階　http://www.ninjinclub.co.jp/saisai/　　場所、イベント詳細は上記ホームページを確認してください。以上、盛りだくさんでお届けします。皆様のご来場、心よりお待ち申し上げます！！

  Apr 13, 2016

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  「なごや国際オーガニック映画祭の会場に出展！！」　名古屋市ウィルあいち

  4月17日（日曜日）９時半から、愛知県名古屋市中区にある「ウィルあいち」にて開催されます『なごや国際オーガニック映画祭/第三回』にクラタペッパーも出展いたします。会場のポリシーにより、販売はできないのですが、是非皆様のご来場を心よりお待ち申し上げます！！！詳細は、以下のフェイスブックのページを参照してください。https://www.facebook.com/nicfoa.jp/info/?tab=page_info

  Apr 13, 2016

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  「フェアトレード・ツキイチマルシェ Aprilに出店のお知らせ。

  【日本支店より】今度の日曜日４月３日（日）は、朝１０時から夕方４時まで、名古屋テレビ等下にて『フェアトレード・ツキイチマルシェ』が開催されます。五条川の桜も満開。土曜日・日曜日は天気も良いらしく、最高の花見日和です。久屋大通のソメイヨシノも満開です！！是非、皆様のご来場お待ちしております！！

  Apr 1, 2016

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  「５０ｇ入黒コショウ完売のお知らせ」　クラタペッパー　

  2015年春に収穫された黒コショウがそろそろ終わりを迎えます。お陰様をもちまして、５０ｇ入りは、完売いたしました。皆さま、本当にありがとうございました。随時、新胡椒に切り替わっていく予定です。今しばらく、お待ちください。

  Mar 7, 2016

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  「2016年2月1日　クラタペッパー農園の今日」　スラエアンバル　晴れ

  今日は、朝からスラエアンバルにある弊社直営農場に行ってきました。収穫をいつから始めるか、農場全体をぐるっと回って、現状確認をしてきました。今一番古い畑は、１９９７年にクラタペッパーが初めて生産を開始した農園です。１Haあったうちの半分は既に枯れてしまったのですが、北側半分の木々が昨年から元気を取り戻してきていて、嬉しい限りです。何故、元気になってきたのか、思いつく原因がないのですが、今年あまり肥料を追加しなかったのが良かったのかも…。２０００年に植えられた畑が、今一番全盛期を迎えています。今年の粒は大粒です。特に、あまり実が付いていない房の実ほど粒が大きくて、素晴らしい出来です。たくさん実が付いている房と比べてみると歴然とします。写真では、わかりにくいですね。収穫して横に並べてみればよかった…と反省しております。兎に角、単位面積あたりの出来高は、あまり良くないのですが、一粒ずつの品質は最高です。大きい粒は、その分果肉が多くなるので完熟させた時、甘みが通常以上に多くなるので天日干しされた後の味がとっても楽しみです。２０１０年に植えた畑は、いまいち成長が芳しく有りません。実付きはさほど悪く有りませんが、背丈が５年で３ｍほどしか伸びていません。通常は、５ｍ近く伸びても良いのですが、この辺りに植えたものはなかなかうまく育たないようです。根本的な原因は分かりませんが、昨年植えた委託農園が隣接しているので、屋根を付けて日照の量を変えてみたりしながら、条件を変えて生育を比較していきたいと思います。少し山側に上がったところに２０１３年から始めた緑コショウ専用の畑があります。年中収穫している為、木の成長が著しく悪い感じがします。今日も、緑コショウで食べるのに丁度良い加減の大きさの房がたわわに実っていました。最後に、先週から試しに収穫をしてみた胡椒を確認に天日干し場を確認しました。全体的に小粒です。胡椒の収穫は、一房に一粒、赤く実が熟した時がタイミングです。ただ、この時期に熟した実がついた房は、全て実が小さいものばかりで、クラタペッパーになることのできるサイズは、ほとんど有りませんでした。この状態を見ると、本収穫はやはり今年も旧正月が終わってからです。今年は、２月８日が旧正月なので、その後すぐに本収穫を迎えられるよう今から準備です。２月２８日（日曜日）の胡椒ツアーでは、収穫真っ盛りの農園をご覧頂けると思います。皆様のご参加お待ちしております！！

  Feb 1, 2016

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  『元地雷原を綿畑に！』NGOの活動に同行　　バッタンバン・カンボジア

  カンボジアのＮＧＯ『Ｎａｔｕｒｅ Ｓａｖｅ Ｃａｍｂｏｄｉａ（ＮＳＣ）』を支援している日本のＮＧＯ『ＮＳＣ Ｊａｐａｎ』の方々がカンボジアにいらしゃった事を機に、私もバッタンバンにある彼らの綿畑に訪問させて頂きました。ＮＳＣの理事長の方とは、この会の創設時から仲良くしていただいて、その御縁もあって、クラタペッパーのプノンペンのお店でも、彼らの製品を販売させていただいています。ただ、今まで元地雷原の綿畑はお邪魔させていただいたことがなかったので、この機会にぜひ私も見学させて欲しいということで同行させて頂きました。プノンペンを前日に出発して、バッタンバンで一泊し、早朝畑に向かいました。今日は、日が良かったらしく街のアチラコチラで結婚式が行われていました。郊外に出ても結婚式に出くわし、花婿さんが花嫁さん宅に向かう花婿行列（カンボジアでは女性の家に男性が入るのが良縁とされています。）に、道を塞がれて暫く立ち往生。とても微笑ましい光景に、行列ご一行が会場に入るまで待っていた我々も幸せをお裾分けしていただいた気がしました。更に道をタイ国境まで進んでいくと、村の小学校前に地雷を注意喚起する看板がありました。この辺りは、最後まで現政府とポル・ポト派が戦闘を繰り広げた地域ということで、地雷の被害者も一番多く、未だに地雷撤去が盛んに行われている場所だそうです。道路のアチラコチラに、日本政府やＮＧＯの方々による地雷撤去済みの看板があり、かなり道も整備されつつ有り、人々の生活も少しづつ変わってきているように感じました。その看板から５分ぐらい進んだところでツアーバスをおりて、綿畑まで１kmほど歩いていきます。道中、この周辺が地雷原だったのかと思うと重い気持ちになりますが、玉虫色の虫も出迎えてくれ、なんか縁起がいい感じがして少し心が和みます。たどり着くと一面に広がる綿畑！！４ｈａあるそうです。既に、たわわに綿が実っていました！！感動です！！まだ、花も咲いていて、初めて見た綿の花にまたまた感動！！とても綺麗です。咲ききると、花びらが赤く染まって閉じます。イメージは朝顔でしょうか。薄い黄色の花びらが受粉すると何故か赤く染まって、散らずに蕾のように閉じていきます。赤い色の花の蕾かと思ってしまったほどです。花が閉じると、少しづつ根本が膨らんで綿の実が出来てきます。ちょっと派手な色の虫も、実り始めた綿の実の前で踊っているようで、心がほんわか楽しくなります。これらの虫は、胡椒畑では見かけない虫たちでした。オーガニック栽培には、虫は必要不可欠なんですよ。綿の収穫をお手伝いをさせて頂き、収穫された綿をバッタンバンの街まで運びます。お昼すぎに収穫を終了し、摘んだばかりの綿を持って、畑を管理して下さっている方の家におじゃましました。自宅の傍らにまとめられた綿、これらの綿は、天日干しされた後、種取りの作業に入ります。現時点では、種取りは、プノンペン郊外のメコン川の中洲の村で行われています。この種採りの作業、とても手間隙がかかります。少しでも、産業として進んでいくために（量を捌いていくために）、手間ひまのかかる作業は、できるだけ機械化したいということでした。帰り道、バッタンバン市内で埋もれている鉄道の線路の傍らに、自生している綿の木を発見！！畑のものと比べると葉も実も少しづつ小さいのですが、自生しているということに感動！！これぞオーガニック！！ついつい種取りをしてしまいました。プノンペンの庭に植えてみようかな。もし芽が出たら、卓上の植木で育ててみるのも楽しそう。一日移動が長く、足腰にきましたが、新しい発見がいくつかあって、とっても素敵な一日でした。

  Jan 28, 2016

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  「２０１６年２月２８日クラタペッパー農園ツアー開催！！」　スラエアンバル　

  今年も、胡椒の収穫の季節がやってまいりました。クラタペッパーでは、胡椒の収穫体験ツアーを今年も開催いたします。詳細は、下記のとおりです。日時：2,016年２月２８日（日）６：００～１８：００６：００ 集合（クラタペッパー・プノンペン本店）１０：００～１２：００ クラタペッパー農園見学１２：３０～１４：００ 昼食１８：００ プノンペン到着・解散参加費用：大人２５ドル（飲み物・昼食付き）　子供（小学生以下６才以上）１３ドル締め切り：２月２５日（木曜日）参加希望の方は、http://www.kuratapepper.com/info.html上記のホームページより、『クラタペッパー農園ツアー参加』と"お問い合わせ"欄にご記入の上、詳細をお送りください。皆様のご参加お待ちしております！！

  Jan 20, 2016

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  「日本の日差し」

  最近は、真冬でもお日様が身体に直接当たると、じわっと汗が滲みます。どうしてしまったのでしょう？エルニーニョだからでしょうか？今年はエルニーニョのなかでもスーパーエルニーニョだそうですが。本当は、日本の上空の大気が太陽線の遮断が出来なくなって来ているのではないでしょうか。実測できるわけではなく、数値的な比較も証拠となるデータも全く有りませんが、ただ日本に帰ってくるたびに感じる実体感です。（写真は、イメージです。）

  Jan 12, 2016

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  「【ご案内】名古屋市星が丘RuRuBioキッチンにてお話し会」　

  今週末１月９日(土曜日)、１０日(日曜日)の二日間、名古屋市星が丘テラス・ザ・キッチン内の『ＲｕＲｕＢｉｏキッチン』様にて、１１時～１２時の１時間ですが、胡椒やクラタペッパーについてのお話しをさせて頂きます。この機会に、少し胡椒について見聞を広めてみては如何でしょうか。詳細は、以下の通りです。みなさまのご来場をお待ちしております！！

  Jan 7, 2016

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  「謹賀新年　2016年」　クラタペッパー

  新年、明けましておめでとうございます。2015年は、本当にたくさんの皆様にご縁を頂き感謝申し上げます。２０１６年もさらなるご縁が生まれますよう、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

  Jan 1, 2016

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• 【お詫び】　商品裏面の印字誤り

  2015年11月から12月にかけて、弊社の「完熟胡椒」の消費期限と「緑胡椒の佃煮」の梱包日に関して、「年」を誤って表記した商品がいくつか発覚致しました。・完熟胡椒：「Best Before： Dec 2015」(誤) →「Best Before： Dec 2017」(正)・緑胡椒の佃煮：「Packing Date：20 Dec 2017」(誤) → 「Paking Date：20　Dec 2015」ここに深くお詫びを申し上げます。このようなことが二度と起こりませんよう再発防止を徹底していきたいと思います。

  Dec 28, 2015

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  「カンボジア有機農業協会総会を終えて」　プノンペン

  先日１２月２１日（月）プノンペン・クメールスリン会議室にて２０１５年度の「カンボジア有機農業協会総会」が開催されました。議題は、・２０１５年度の活動報告・２０１４＆２０１５年度の会計報告・２０１６年度の活動計画報告・２０１６年度予算報告・役員選挙（４人の任期満了と１人の辞任）午後は、以下の２点についてワークショップを行いました。・「食の安全とは」と題してTUV（ドイツの第三者認証企業）よりスタッフを招いて概略説明・「オーガニックの国際認証について」カンボジア有機農業協会アドバイザーから報告ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー・２０１５年の活動報告　　２０１５年度のオーガニック協会の主な活動は、プレヴァヒア州で生産されているオーガニック米の技術指導をカンボジア政府の経済顧問機関から依頼を受けて、行ってきました。　但し、ここのオーガニック米は、ヨーロッパへの輸出されることとなっていて、２０１４年に事業を受託した時には、我々「カンボジア有機農業協会」では、国際認証ができる環境になかったため、ECOCERTというヨーロッパの認証団体が行う事になってしまいました。　今年からCOｒAAの認証でヨーロッパにも輸出できるように体制が整ったので、ECOCERTかカンボジア有機農業協会へ認証団体を切り替えてもらえるように、働きかけていかなければと思います。　また、「カンボジア有機農業協会フェアー」をイオンモールカンボジアのスーパーで開催したり、カンボジア国内で開催された色々なイベントに有機農業協会の認証を受けた商品を出店して、広報活動を行ってきました。　オーガニック認証をする検査官のトレーニングもタイの認証団体の協力を得て実施し、国際認証ができるように訓　練を受けてきました。　カンボジア政府との調整（オーガニック法の整備）に関しては、あまり前に進んだ報告ができませんでした。・２０１４＆２０１５年度会計報告　会計報告ですが、２０１４年の年次総会に間に合わなかったということで昨年度の監査報告も同時に行うという異例な報告でした。・２０１６年度の活動計画報告　　次年度に関しては、今後の役員会で詳細を詰めていきたいと思いますが、来年もほぼ今年と同じですが、日本のオーガニック認証である「有機ＪＡＳ」の認証をカンボジア有機農業協会で受けれるように体制を作っていくことが追加されました。・２０１６年度予算報告　次年度の予算案に関して、次年度からはドナーとなるファンドがなくなり会員の会費のみでの運営となり、かなり厳しい協会の運営となりますが、会員皆で力を合わせて、持続可能な協会運営に努めたいと思います。　今までと同様のサービスを会員に提供していくためには、やはり会員数の拡張が必須です。　現在の３５会員から１００団体に会員数が増えるように勧誘を続けていかなければと思います。・役員選挙　その後、私を含む４人が任期満了となったのと、本日の総会を持って辞任された役員が出ましたので、５人の新役員を専任する選挙が行われました。　新しく２人と引き続きの３人、計５人が選任されました。　２０１６年からこの体制で進めていきます。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－午後は、TUVというドイツの第３者認証企業による「食の安全－ＧＭＰとＨＡＣＣＰについて」とだいしてセミナーを行って頂きました。ＧＭＰとは、Good Manufacturers Practice の頭文字を取ったもので、加工生産品の安全基準となるものでカンボジアでも少しづつ認知されてきているようです。ＨＡＣＣＰとは、Hazard Analysis and Critical Control Pointの略で、危害に対する分析と製品を安全に生産する中で重要となる管理ポイントを整えていく為の基準となっています。これらの基準は、日本でも採用されており、世界に輸出しようと思うのであれば知っていて損のない、知識です。 カンボジア政府としては、まだ「食の安全」が法制化されていない状況では有りますが、COｒAAの会員には、世界基準に則った生産ラインの大切さを少しでも理解してもらえればと思っております。次の、オーガニックの国際認証についての講演は、現ＣＯｒＡＡアドバイザーのMs.Beth（オーガニック認定検査官）から、ＣＯｒＡＡのオーガニック基準と他国の基準の違いや、他国の認証を取る際に必要となる知識に関してガイダンスしました。現時点で、カンボジア有機農業協会が認証をすれば、一回でヨーロッパ共同体へオーガニック商品として輸出できるようになりました。また、２年間続けて認証が取れれば、カナダにも輸出でき、必然的にアメリカにもカナダのオーガニック認証を受けた商品として販売できるようになります。さらに、来年度中には、日本のオーガニック認証「有機ＪＡＳ」とオーストラリアのオーガニック認証「ＡＯＣ」の認証が同様の年に一回の認証検査で、取得できるようにするために、現在教会内で調整中です。このセミナーは、今後も非会員でも参加できるようなオープンな形にして続けていかなければと思います。オーガニックに興味のある企業や団体の方、是非ご連絡をください。

  Dec 23, 2015

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  「カンボジア胡椒業界の現状と展望セミナー」　プノンペン　乾季

  ２０１５年１２月１６日カンボジアの首都プノンペンで、ＩＰＣ （国際胡椒会議：胡椒生産国上位６カ国で運営されている組織）の会長を交えて久しぶりに「カンボジア胡椒業界」に関するセミナーが行われました。外部の特にＩＰＣの役員を交えてのセミナーは、２００２年以来だと思います。最初、カンボジア商業書トレードプロモーション課の方から、商業ベースでのカンボジアの胡椒の源氏ょうをオフィシャルな立場としてしていただきました。続いて、農業省国際商業作物部のダイレクターからカンボジアで栽培されている胡椒の現状の報告がありました。彼とは、２０１１年にインドネシア、翌年の２０１２年のスリランカで開催された国際胡椒会議で一緒でした。その後、若いCIRDという農業に特化した研究機関のNGOの若い男性から、「カンポットペッパー」と「メモットペッパー」の現状について報告を受けました。データの集積や分析など凄く良くできたプレゼンでしたが、実態を知っているものとしては、実体験のない机上のプレゼンでしかなく少し残念に思いました。まとめの中で「こういう部分ができないから政府や国際機関からの援助が必要」と平気で言ってのけてしまう。自分たちで改善しようとしないのか？何故、７００年も続いていただ伝統をないがしろにするのか？何故なんでもすぐに外国のやり方が良いと思ってしまうのか？いろいろと、まだまだ私達が若い人たちに伝えられていな事が沢山あるのだと実感したプレゼンでも有りました。カンボジアには他の国にはない実績がある。それをよく学んだ上で、最近の技術のいいところとをコラボレーションしていく必要があるのではないか。カンボジア側からの最後の発表となった私は、まず、彼らにカンボジアの伝統農法に誇りを持って欲しいというところから伝えさせて頂きました。現状の数値やデータは既にその前の発表者が発表してもらっていたので、私からは、今日このセミナーが開けるようになるまでの、いろんな地域で胡椒を栽培し続けてきた仲間の苦労や、ともにカンボジア胡椒を世界に広げるべくいろんな国の物産展や、会議に出席してきた仲間をたたえ、今この現状があるのは、それまで長くにわたって培ってきた伝統の上にあることを若い生産者や学生さんたちに伝えさせて頂きました。２０数年以上前には２０ｔほどしか生産されていなかったカンボジアの胡椒が、今では１万と近くまで生産されるようになってきています。カンボジア政府もようやく主要産品として認めてくれるようになりました。これから、カンボジアの胡椒は、次の展開に進めるよう互いに力を合わせていかなければいけない次期に入っていくと思います。セミナーの終わりには、何人かの生産者で２０１６年からカンボジア胡椒生産者会を立ち上げていこうということになりました。ゆくゆくは、研究所も作っていきたいとの意見も出てきていて、皆前向きです。カンボジアの胡椒産業が、これからもさらなる飛躍が遂げられるよう、いろいろな面で一緒に関わっていきたいと思います。

  Dec 16, 2015

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  【予告】クリスマスフェアー　＠インターコンチネンタルホテル・プノンペン

  今度の週末、１１月２９日（日曜日）に国際婦人会（ＷＩＧ）主催のクリスマスフェアーがインターコンチネンタルホテル・プノンペンにて開催されます。時間は、朝の１０時～夕方６時までとなっております。今年も、カンボジア全土から７０軒を超える出店者が集まったとのことです。プノンペンで人気のお店が、一堂に会するのは、毎年このフェアーだけです。クラタペッパーも、Comme A La Maison特製の『緑胡椒が入ったバゲット』をご用意いたして、お待ち申し上げます。弊社のブースは、一階の大ホールに敷設されているトイレの入り口に近いところです。皆様のご来店をお待ちしております！！

  Nov 26, 2015

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  カンボジア・水祭３連休でもクラタペッパーは営業しています！！

  カンボジアは今、水祭りで３日間の祝日で、今日はその中日。昨日は静かだった近所の工事が、今日から再開していて朝からドリルの音が響いてます。でも、街の中心を抜けるノロドム大通りは、交通量も少なく、今日はとっても静かです。毎年トンレサップ川ではボートレースの全国大会が行われ、市内は地方から上京してくる人々でごった返すのですが、今年は、雨量が少なく、地方選ができなかった地域が多くあったため、ボートレースは中止となりました。それでも昨晩は、たくさんの花火が上がり、河沿いは多くの人で賑わったようです。写真は、今朝見つけた庭の花。名前の知らない木がいっぱい植えられていて、何処かしらで花が咲いていて、小鳥がやってくるこの家の庭、とっても気に入ってます。新しいクラタペッパーの場所は、ノロドム通りから２２２番通り（２４０番通りの二本北、２１４番通りの一本南）に入って三軒目。独立記念塔よりも少し北側で王宮の西側（ノロドム通りよりも少し西側）です。連休中も休みなく通常営業しています。皆様のご来店をお待ちしております！！

  Nov 25, 2015

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  「２０１５年度白胡椒完売御礼」　クラタペッパー

  いつも弊社クラタペッパーの胡椒をご愛用いただき心より感謝申し上げます。誠に申し訳ございませんが、２０１５年度生産致しました『白胡椒』は、お陰様を持ちまして、完売致しました。来年２０１６年の生産予定は、雨季に入り湧き水が豊富に出る６月頃を予定しております。予約の受付は、４月頃からお受けいたします。ご理解いただきますよう、宜しくお願い申し上げます。

  Nov 12, 2015

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  「オーダーメイド ペッパーミルホルダー」　名古屋市八事山興正寺　快晴

  日本の愛知県は、ここ数日秋らしい爽やかな天気が続いております。昨日１０月２１日（水曜日）の名古屋市八事山興正寺でおこなわれたマルシェも、とても清々しい日差しの中、多くの人で賑わいました。ご来場くださった皆様、本当にありがとうございました。そのマルシェに出店されている革細工職人さんに、昨年の秋に出店した時からお願いしていた「ペッパーミルホルダー」がようやく完成しました。前回の春に帰国した際には、ミルとのサイズが少し合わなかったり、少しデザインを変更していただいたりしたことも有り、今回の受領となりました。オリジナルのものが、ようやく出来上がってくる瞬間って、とても嬉しく、一生の宝ものにしたいと思います。これからは、マイミルをこのホルダーに入れて、常に持ち歩きたいと思います。＜撮影：Yuki モデル：本人＞

  Oct 22, 2015

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  【クラタペッパー本店よりお知らせ】

  クラタペッパー・プノンペン本店は、2015年8月1日より新店舗に移転いたします。新しい住所は、#5 St.222, Boeng Raing, Daun Penh, Phnom Penh Cambodiaとなります。目印になる建物は周りあまりないのですが、独立記念塔から金太にノロドム通りを走ると、左手に『Monument Books』が見えるとそこから2本目（信号の交差点の一つ手前）を左折、右側で角から三軒目になります。モニボン通りからですと、グリーンベルトのある214番通りとの信号交差点をグリーンベルトとは反対の方向に曲がって、ベビー用品のお店『コンビ』を右折、すぐの道を左折、『Sonoma Oyster』を超えて３軒目になります。新しいお店が定着するまで、時間がかかると思います。是非、皆様からもお知り合いの方に、移転の件をご連絡いただければ幸いです。電話番号は、今まで通り、０１２－８４２９７０　です。今後とも、新しクラタペッパーを、何卒よろしくお願い致します。

  Jul 24, 2015

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