カンボジア胡椒農園クラタペッパー　「アリの目、タカの目、クラタの目」

毎日当たり前のように生きてますが、人間の成り立ちを考えると恐ろしいくらいに複雑で、「よくこんな複雑なものが成り立っているな」と思わずにはいられない。

一つ一つの細胞が毎日生まれて死んでいく、外部から採取したものをエネルギーに変えていろんなものを動かしていく。

個体の維持も自分自身のものなのに、何がどうなっているのかほとんどわからないまま、それでも生命を維持し続けられている。

ただ本能という言葉で表されているからだからの欲求に従う。

「おなかがすいた」「眠い」「トイレに行きたい」など要求に応じて、それぞれ満たしていく。

「どこか痛い」「かゆい」と発せられる要求は刺激が強い為か、かわかりやすい。

でも、「今日は、ビタミンが足りない」「鉄分が！！」「カルシウムをくれ！！」などのような体からの訴えはなかなか聴こえてこない。

「ちょっとすっぱいものが食べたいな。。」「甘いものを欲している」「塩分が足りない。」などは、まだ聴こえてきやすいことかも。

常に体が要求する食料を摂取できているかどうか。

はたまた必要以上に摂取していないだろうか。

自分自身の体なのに、自分自身が分からなくなってくる。

心の声も大変聴こえづらい。

心の声や、体の声をもっと敏感に感じられるようになりたいと思う。

そして、必要以上の欲求を満たさないよう、「足るを知る者は富む」を目指して、今日も楽しく生きていきたい。

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THE KURATA PEPPER 世界一の胡椒が彩なす上級レシピ40 [ 倉田 浩伸 ]​