曲まめ子の　まめ子な日々

お正月明けの１月４日、ＮＨＫ「あさイチ」で紹介された料理、
「鶏肉とカブのごちそう粥」を見て　これは美味しそうだから作ってみようと思いました。

走り書きのメモを頼りに　４人分を半分の２人分の分量で作りました＾＾

これで２人分です。
米　２分の一カップ
水　米の６倍だから３カップ
鶏モモ肉　１枚
カブ、または大根
塩　小さじ２分の一
梅干　１個
卵　１個

米の上に鶏モモ肉を乗せ、水を加え強火にかけ
沸騰したら鍋の底をかき混ぜ、吹きこぼれない程度に火を弱め
少しずらして蓋を置き　１７分。
できあがったら鍋から鶏モモ肉を取り出して　食べやすい大きさに切る。
カブの葉は刻んで混ぜ込む。
カブまたは大根は　くし型に切って途中で入れる。

これができあがり。


私は大根を使ったので葉がなく、冷凍庫にあったほうれん草を適当に乗せたけど、
葉っぱは全体に混ぜ込むのでした^_^;

作った後でＮＨＫのＨＰを見てみたら　できあがりはこうなっていました＾＾


できあがりがとっても綺麗ですよね～！
大原千鶴さんのお料理です。いつもお着物で　はんなりとした京都弁の方です＾＾
やっぱり　ほうれん草の葉は　炊き上がりに混ぜ込むべきでした^_^;
小口に刻んだネギでもいいですよね。
梅干は手でちぎりましたが、少し半熟の玉子も手でちぎるんだったわ！

この「鶏肉とカブのごちそう粥」、すごく美味しかったです
自分で作ったできあがりはイマイチ美しくないですけど（汗）、
美味しくてすごく気に入ったので　また作ろうと思っています。