今日の空はあおい

クックパッドやクラシルを検索すると、生食パンのレシピがたくさん出てくる。
乃○美の生食パン以来、いろいろなお店で生食パンを出しているから、どれが正しい生食パンかは、それこそ好みだと思う。


一応インスタなんかもやってる私は、先日仲良くしてもらってるTomさんのレシピで、生食パンを焼いて、それはインスタにアップしてみた。クックパッドのID5786544で、焼き上がりはこんな感じ。

私のオーブンはガスなので、温度が高かったなと思う。（そこは失敗　残念）
私がいつも作る普通の食パンより、バターは2倍、砂糖を減らす代わりに練乳が入っている。
バターリッチな、甘めの生食パンで、生地も柔らかめで、出来上がりもしっとり柔らかい生食パンだった。


今日は、ご自分で乃○美の生食パンを目指したレシピと謳ってらっしゃるmikko6さんのクックパッドのレシピID5135542で、生食パンを焼いてみた。
焼き上がりは、こんな感じ。

焼き温度は、書いてあるものより、10度下げてみた。
バターは、私の普段の食パンの3割増し、生クリームが入った。生地は、柔らかすぎず、扱いやすい方だった。
生クリームが入ったからか、生地の割に出来上がりは柔らかで、ケースから出すとき、つい手に力が入ったら、その部分が直ぐに凹んでしまった。（ギャー、失敗😣）
味は、普通の食パンより、バターや生クリームのコクを甘さとして感じる。


最初に書いたけれど、味って、好みがあるから、こっちが美味しいとかは、それぞれだと思う。
それにしても、皆さん凄いよ。こんなふうにレシピ考えて、クックパッドやクラシルにアップして、無料で提供してくれてる。
本当に、ありがたい時代になりました。