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2009年11月09日
テーマ：今日のワイン(6038)
カテゴリ：今日のワイン
Eさん友人のボルドー好き 美人さんのお誕生日に お招き頂く  ←拾い物ボルドーがお好きなら あのヴィンテージ！？ ま、2003は何処へ･･･という 長年の検案もあったのでｗ じゃ、検証してみよう！ で､スターターがコチラ たまにはお復習いから ブルーノ・パイヤールは戦後誕生した 唯一のシャンパンハウス この1995" ブラン・ド・ブラン" は コート・デ・ブランの中でも クラマン、シュイイ、ヴェルチュス ル・メズニル・シュール・オジェ と、上位にランクされている4 つの畑で 収穫されたブドウを使い 更にそれを選別して生産 ブルーノ・パイヤールの他のキュヴェと同様 最初の圧搾で取れた、最も純粋な果汁のみを 使用している この1995 ヴィンテージにふさわしい図柄として ブルーノ・パイヤールは、画家であり彫刻家である ローラン・ルーアに " 調和と完全" というテーマを与え ラベルにしました --------------------------------------- 上質で気品があって やや熟成感のある マロン、白桃、クリーム等 優しくて癒される香 飲んでみれば 香りと同質の味わいで 綺麗な余韻と舌触り、喉越し が印象的で 恍惚とさせられてしまう 優雅なる味わい ドン･ペリニョンの まだ若いVTを 飲んでしまうよりも 間違いなく､旨味では こちらに軍配が 上がると思います blanc de blancs cote des blancs bruno paillard ブラン・ド・ブラン コート・デ・ブラン ブルーノ・パイアール
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