未知との遭遇

[お料理とパンとお菓子な話] カテゴリの記事

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  アップルマフィン

  秋、果物が美味しいシーズンですねえ＼(^o^)／果物を使ったお菓子、特にりんごのお菓子が大好き(￣￢￣*) 少し前から、スーパーで紅玉が出始めたので、昨日、２個買ってきました。アップルパイにするほどの量はないので、いちょう切りにして、お砂糖でサッと煮ておいて・・・バター、砂糖、たまご、小麦粉、牛乳を、まぜまぜ♪煮りんごとレーズンを入れて、カップに入れて焼きます～♪シナモン好きな人なら、ここで大量にシナモン投入だろうな(^_^;)私は苦手なので、入れない。 今日は、お昼頃から作り始めて、オーブンで焼いている間に、私のお昼ご飯。マ〇ちゃんハイラーメンっていうのを食べました＾＾昔ながらの安っぽい味がするラーメンだけど、なんかこれが好きなのです( ´艸｀)今日は、これまた暑くて、真夏並み？家の中でも３０℃を超している。そこにオーブンを使っていて、さらに、お湯を沸かしてラーメンをゆでていたら、３２℃くらいになっていた。ふーふー言いながら食べる(￣‥￣)扇風機を回すのを忘れていて、めちゃくちゃ暑い～～（笑）まるで、我慢大会か、なにかの罰ゲームみたいだった(≧∇≦) というわけで、ラーメンを食べ終わってグッタリしたところで、焼きあがり～＼(^o^)／アップルマフィン まわりがサクッとしていて、中はしっとり(*´▽｀*)ほんのり甘酸っぱい、やさしい味・・なーんてね。ちょっとカッコつけて言ってみる（笑）こういう焼きっぱなしのお菓子が好きです♪  

  2013年10月03日

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  渋いけど甘い

  こんばんは～(^o^;)夜分遅くの更新もめずらしい私です。今日も忙しかった、というか、どうも、テキパキできなくて、だらだらと、締まりなくて(^-^;今日は、栗の渋皮煮を作りました♪数年前に作ったきりなのでテキトーってわけにもいかず、ちょっとレシピを探して、一応、私なりに丁寧に作りました。なかなか手間ひまかかって大変でしたが、私にしては、上出来だったと思います(* ^^*)たくさんできたので、お菓子やパンにも使ってみたいな♪と、寝る前に送信～☆これまためずらしく、スマホからでした。おやすみなさい(^-^)/  ******************  追記材料、分量等、記録しておきます(^_^;)栗、皮つきで８００ｇ一晩水につけておいて、翌朝鬼皮をむく。剥いたそばから、水につける。渋皮をきれいに残さないといけないけど、少し削ってしまったものが多数。重層を大さじ１入れた水でゆでる。沸騰したら、アクを取りながら、弱火で１０分ほど。真っ黒なお湯を捨てて、流水で流しながら、渋皮をきれいにする。これが一番大変だった。水を流しながらやる作業なので、椅子に座ってできないし、首も肩も痛くなるし・・きれいにしたら、すぐに水につける。重層でゆでこぼし（２回目）また渋皮をきれいにする。だんだん破れてるのが増えてきた・・(/_;)最初はなんともなかったのに、私が自分の指でキズをつけていたり、ふとしたことで、落としたり・・ごめんよ～栗ちゃん。 ３回目は、重層なし。だいぶきれいになってきた。皮は全体の１０～１５％らしいので、８００ｇの８５％は６８０ｇ。破れて脱落した栗が１５０ｇあったので、約５００ｇとして、同量の砂糖を入れる。（水なし）溶けるまで弱火で加熱。溶けたら少しして火を止めて、ラム酒を大１入れ、お鍋を回して全体に行き渡らせる。一晩おいて、味を含ませる。（冷蔵庫へは入れない） 小さい瓶、５個できた～～＼(^o^)／ 手間ひまかけて作ったものは、ほんとに、愛しく感じます大事に食べよう。 

  2013年09月26日

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  モンブラン♪

  うへー・・(;´Д`)自分の好きなことしといて、疲れたぁーーーー・・とは言えないので、まあ、疲れたけど、充実感、満足感、達成感ありで、心地良い疲れということにしておきます(^_^;)今日は、モンブランを作りました。工程がたくさんありすぎで、すごいめんどくさいケーキです。なので、栗の季節にしか作れなくてちょうどいいのかも？と、私は勝手に思ってしまった(^_^;)もしかして、来年も懲りずに作るかもしれないので、記録として、画像で綴っておきます( ´艸｀)まず、栗をゆでて・・殻ごと半分に切って、中味をくりぬいて・・（正味４００ｇ）それを４００ｃｃの牛乳でグツグツ・・煮詰まってきたら砂糖１００ｇを入れて、さらに水分がなくなるまで煮ます。　ポッテリしてきた。それをフードプロセッサーで撹拌してなめらかに♪さらに裏ごしも～～～(;´Д`)ノこれをやらないと、モンブランの細かい口金に詰まってしまう。ラム酒を少し入れて、マロンクリームの出来上がり～～＼(^o^)／さてさて、お次は、スポンジを焼きますぅ(^_^;)ココア生地にしてみました。古いオーブンの天板で。（玉子３個、シフォン生地の要領）セルクルでくりぬいて、カップに敷きつめる。ラム酒入りのシロップをヌリヌリ。ホイップしたクリームと、甘露煮の栗をのせて・・ここでさっきのマロンクリーム登場♪年に一回使うかどうかの、モンブラン用の口金。クリームが、うにょうにょ・にゅるにゅる出てくる（笑）絞りだしますぅぅぅ～しかし、クリームがかたくて、すごい力でぎゅーぎゅーやらないと出てこないこんなに力がいるなんて・・とにかく、これが一番疲れました。もっと握力をつけないと(￣‥￣)=3 ﾌﾝしかし、これを絞っていたら、ラーメンに見えてきて、おじいちゃんが見たらきっと、間違えるだろうと思った。実際、数年前、間違えていたし（笑） パウダーシュガーでおめかし＾＾あまった栗と、“小枝”も飾ってみた♪全部で１５個もできました。友達や叔母にお裾分け♪栗だけで作ったクリーム。手間ひまかけた分、当然だけど、栗の味がしっかりあって、おいしかったよ～ん♪ ずっと台所に立っていたので、夕飯を食べる時に、やっと座った感じです。てか、夕飯の支度するのがいやになったくらい（笑）モンブランをおかずにできたらいいのにねえ(￣▽￣;)でも、ちゃんと夕飯も作りましたよー手抜きしたと思われたくないので、こういう日の方が頑張っちゃう私でした。最近、食べ物ネタが多いですね(≧∇≦) 

  2013年09月23日

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  かたいけどやわらかいもの　なーんだ？

  今朝、さすがに半袖を着るには涼しすぎる・・と思って、中途半端な服（七分袖？）を着たんですが、８時前に外に出ると、すでに気温は上昇中今日も昼間はあちぃ！日差しが、突き刺さるように鋭い感じがする。空気が澄んでいるせいかな。 四季咲きのミニバラは、咲き終わったかと思うと、また咲きだして、なんだかんだ、いつも いくつかの花が咲いています＾＾ さあて、今日はパン屋さん。２年前にリフォームした時、お世話になった同級生の大工さんから、リクエストをいただきました(^_^;)そう、２年前、新しいガスオーブンがうれしくて、大工さんに、たくさんパンを焼いて持っていったことがあって、そしたら、お母さんとか奥さんがすごく喜んでくれて、それ以来、たまに作って持っていっているんですが、今日は、娘ちゃん（４歳）からのリクエスト。「かたいけどやわらかいのが食べたい」なんか、なぞなぞみたいで困ります(;´Д`)直接、娘ちゃんから聞いたわけではなく、その大工の同級生から、又聞きするもんだから、「なにそれ？どういうパン？」と聞いても、「俺はパンのことはサッパリわからん。　どうも、そういうのがいいらしいで、頼むわ」って、私にもサッパリわからんよー(+o+) ああこんな時、一休さんにお願いして、ぽくぽくぽくぽく　チーンって答えを出してもらいたい（笑） というわけで、かたいけどやわらかいパン。まあ、無難に、普通の菓子パンをいくつかと、外側はカリッと、中はフンワリな、カンパーニュなどのハード系を２種。久々の登場、ダンゴムシパン（笑）定番のアンパン奥さんリクエスト、ハムマヨパン。レーズン入りのソフトフランスパン風（苦しまぎれ）そして、カンパーニュ。幼児なのにハード系のパンが好き・・という情報をもとに、こんな感じで作りました。さっき届けてきたけど、娘ちゃん、大喜びでテンションマックス（笑）「おばちゃん、パン屋さんに住んでるの？」って(≧∇≦)かわいいねえ。 ****************さて明日は、ほんとはトランポリンだったんだけど、インストラクターさんの都合で、お休みになり、明後日は、走ろう会だったんだけど、これも、ほかのメンバーさんたち、別のイベントに参加する人が多く、出る人が少ないので、お休み・・先日のわかふじ大会も中止になったし、ちょっとスポーツが不振です(;´Д`)うーん、仕方がないとはいえ、運動不足の息子・・私じゃ、ウォーキングくらいしかできないけど、明日は歩きに行ってきます(^_^;) 

  2013年09月20日

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  お月見

  秋を感じることが増えてきて、朝晩の涼しさも一段と・・ですね。クーラーも扇風機も要らなくて、明け方は布団にくるまっているなんてね～あんなに暑かった夏は、どこに？今日から、肌掛け布団はやめて、普通のお布団にしました。かえでは今日から長袖のパジャマです。今日は布団干しやシーツ洗いなどなど、なんだか知らんが、いろいろ忙しかった・・(^_^;) そんでもって、今日は中秋の名月。月見団子を作りました＾＾お団子は、里芋の代わりだと聞いたことがあるので、丸いお団子もいいけど、ちょっと里芋型に似せて・・・うさぎさん♪飴細工をする人みたい～＾＾なんて思いながら作ってみたけど、やっぱり、立体的になると、私は苦手だなー・・と(^_^;)きれいな形にするのは、簡単そうに見えて、意外と難しい。赤い目は、食紅を使いました♪ちょっと、ハツカネズミみたいですが(￣▽￣;) すすきも飾ります。すすきは、稲穂の代わり・・らしい。 お団子は２種類作って・・ちょうど、お月さまが見える場所がなくて、玄関に飾りました(^_^;)あとは、お月さまが出るのを待つだけ。月見のお茶もあります＾＾うーん、普通の深蒸し茶です(^_^;)というわけで、お月さま登場＼(^o^)／眩しいくらいの月明かり。なんか、涙が出そう・・(ﾟｰÅ)って、外が涼しすぎて、鼻水が出そう。ではでは、虫の音だけをＢＧＭに、秋の夜長を楽しみましょう・・・いや、楽しみたいんだけど、明日はパン屋さんなので、早く寝ないと・・(;´Д`) 

  2013年09月19日

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  栗ひろい♪

  肩こりとか頭痛とか、いろいろとしんどいこの頃なんですが、ふと気がつくと、歯を食いしばっていることが多いので、なるべく、ダラ～～～ンとするのを心掛けています(^_^;) 今日は、息子を送って、そのまま整体へ行ってきました。終わった時は、すごく楽になっています。なんか、整体の先生、すごくいいお話をしてくれる・・というか、私の話を聞いてくれて、納得できる裏付け？みたいなことを上乗せして話してくれるので、スッキリした気分になって、いい感じなのです。これをずーっと保てたらいいのになぁ・・その後、親戚の叔母と一緒に、ダンナ実家の栗の山へ、栗拾いに行ってきました＾＾一昨年、下の娘を連れて行ったことがあったけど、あの時と同様、また台風の甚大な被害に遭っていて・・こんなふうに、木が倒れているし、まだ熟してない真っ青な栗の毬（いが）が、ほとんど落ちてしまっていました・・ 倒れた木の枝にも、これから熟す栗がいっぱい・・というわけで、毬が割れて栗が見えているのを探すのが難しかったです。夫が、先に行って、私たちが拾いやすいように、大丈夫な栗の毬を集めておいてくれました。なんか、ここまでやってもらうと、“なんちゃって栗拾い”って感じですが・・(^_^;)たぶん、叔母が一緒だったので、ガッカリさせないように、だったのかな？と思います。そう、叔母はすごく楽しみにしてくれていて、大きな袋を何枚も持ってきていたのでした。でも、あんまり落ちてなくて、ちょっと残念がっていたので、集めておいてもらえて、私もホッとしました もちろん、私たちも自力で頑張って拾いましたよ＾＾ 台風で落ちずに、踏ん張った栗も、たくさんあります。これから熟して、毬がはぜてきて、落ちたら拾えますね＾＾来週あたり、また来ようかな( ´艸｀)義母が里芋を掘ってきてくれて、持たせてくれたんだけど、５株もあって、それも、泥付きで全部くっついた状態だったので、栗よりも重くて大変だった～～ 今日の収穫♪ 渋皮煮を作りたかったけど、小粒な栗が多いので、ちょっと無理かなあ・・とりあえず今夜は、栗ご飯でぇす　

  2013年09月18日

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  マロンシフォンケーキ

  昨日は、台風だったので、大人しく家で過ごしましたが、今朝は、避難させてあった植木鉢やカメ水槽を動かして、あちこちお掃除。でも、思ったほどはひどくなくて、やれやれでした。ああ、台風一過。素晴らしい秋晴れ～～＼(^o^)／暑いけど、カラッとしていて気持ちいぃ♡秋は、すぐに終わってしまうから、大事にしたいな～と思うけど、どうやって大事にすればいいんだろう？  そう、昨日は台風で外に出ることもできず、ヒマだったので、先日作った栗の甘露煮を使って、シフォンケーキを焼きました♪いつもの材料に、粗くみじん切りにした栗を入れて、甘露煮のシロップやラム酒もちょっと入れて・・分量はテキトーだったので、うまくできるか心配だったけど・・おお～～～！きれいに焼けたではないかー！　　調理台の上で写真を撮ると、なぜか、台が青っぽく写ります(^_^;)ほんとは白です。人工大理石？ 取り出してみると・・じゃーん！　　ひゃっほ～～い＼(^o^)／すんごくきれいにできたあ 　　パウダーシュガーをふりかけて、ちょっと味見を♪　ﾙﾝﾙﾝ　　　　　　シロップを入れるので、砂糖は控えめにしたけど、ちょっと甘さが足りなかったな(^_^;)ホイップクリームを添えたら、すごく合いそう＾＾刻んだ栗が、ポロポロとたくさん入っていて、フワッと軽いので、ペロッと食べれちゃうよ～(￣￢￣*)というわけで、久々のシフォンケーキでした。 《覚え書き》たまご　４個甘露煮　１００ｇ（６個くらい）シロップ　４０ｃｃ牛乳　２０ｃｃ薄力粉　８０ｇグラニュー糖　２０ｇサラダ油　５３ｃｃ（細かいっ！）焼成　１８０℃　３０分※砂糖は、もうちょい増やしてもよい。 ****************** 今日は、同級生の友達から、ハード系なパンのリクエストをいただいたので、これまた久々に、ホシノ酵母を起こしています＾＾てか、こないだ冷蔵庫の中をお掃除していたら、半年くらい前に買った、ホシノ酵母が出てきた(￣▽￣;)ああ、賞味期限が切れてなくてよかった適温は、２５～３０℃っていうから、今の時期、まさにピッタリ(o^-')bなんかワクワクしますぅ 

  2013年09月17日

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  くるみパン♪

  昨日、息子の散髪で、床屋の奥さんと話していたら、ずっと前に、ショートステイで利用している施設のバザーの時、私の出したパンがおいしかったと言ってくれたので、じゃ、今度焼いて持ってきますよ～と約束しました。そんなわけで、パンの話が出たら、なんか急にパンが焼きたくなっちゃって（笑）今朝、ちょっと早起きして、くるみ入りのミニ食パンを焼きました(o^-')b ずっと暑い日が続いていて、とてもパンを焼く気になれなかったけど、なんか、ちょっとしたきっかけがあれば、やる気が出るもんです(^_^;) これを持って、床屋さんへとても喜んでもらえて、もちろん嬉しかったけどブランクがあっても、特に問題なく、普通に焼くことができて、腕が落ちてなさそうなのが、ホッとしました(^_^;)てか、ブランクと言っても、２週間くらいでした(￣▽￣;) いつも、床屋さんへは、息子と一緒に行くけど、今日はめずらしく私ひとり。ってことで、空いていたので、私もシェービングをやってもらいました(*´▽｀*)自分でやるより、しっかり産毛が剃れている感じで、なんかすっごくしっとりした感じです。これで、ちと化粧のノリも良くなるかな？てか、やけに眉が細くなってるぅ～～～（恐っ）  明後日からの旅行のために、そろそろ準備をしないといけないのですが、何にもやってなくて・・夫に、自分のことは自分でやってよ、と言ったら、俺はＴシャツとパンツだけ持ってけばいいから、特に準備なんてない。ってさ～～～いいねえ、男って気楽だね～～～私なんて、自分の物も大変だけど（毎度すごい量の持ち物になる(笑)）それ以外に、かえでのお泊り用とか、おじいちゃんのご飯の準備（ご飯を冷凍しておいたり）とか、冷蔵庫の中味のこととか、洗濯物とか、植木鉢のこととか、いろいろやっておかないといけないことがいっぱい。帰ってきてからも、やることいっぱいだし・・そういうの考えるといやんなっちゃうけど、それ以上に旅行が楽しければいいのさ♪だから、どうか旅の途中で、気分悪くさせないでくれよ～～(｡-人-｡)と願うのであります（笑）お天気が怪しいので、景色はあんまり期待できないかもだけど、ま、なんとかなるでしょう。夫は、「雨降ってたら黒部ダムだけ観て帰る。　雨の中、歩きたくない」って、せっかく行くのに、そりゃないだろー・・(-_-;)テンション下がっちゃうよなあ。

  2013年09月04日

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  ブルーベリーマフィン♪

  少し前から、日記を書く時、テーマが選べず、絵文字も使えない・・というのがあって、いろいろ調べてみたら、ＩＥ１０というのに対応していない？とかで、そのＩＥ１０を削除しないとダメらしい。というわけで、おそるおそるプログラムを削除するのをやってみたら・・今度は、ネットにつながらなくなってしまって(^_^;)しかたなく、システムの復元っていうのをやって、そしたら直ったんだけど、また電源を落とす時に、更新プログラムでアップデート？されてしまい・・もーーーーぅ！なんじゃこりゃ～(>_<)頭痛いわーー(>_<)普通に使わせてくれーっ！って感じです。 そして、互換性のなんちゃら・・っていうのをやったら、やっと普通に使えるようになりました(;´Д`)こんなのやってたら、マジで頭が痛くなってしまい、今日の午後は、横になっている時間が長かった・・ そして、ヘンテコな夢を見ていて(笑)夢の中で、高い場所から、そろそろと降りなくてはいけない場面があって、足場にするところが、すごく危なっかしい所ばかりで、先に行く友達は、こわいこわいと言いながらも、どんどん降りていくんだけど、私はホントにこわくて・・・(>_<)私、特に高所恐怖症ではないと思うのだけど、この高いところは、ほんとに恐怖を感じました・・ 最後に足を乗せようとする所が、バスケットのゴールの輪っかの縁のところ（笑）これはマジでこわかったですよ(^_^;)高いってだけでなく、すごいボロだもんだから、私が乗ったら、絶対落ちる！って感じ。でも、最後はその輪っかの縁に足を乗せて、壊れるーーーー！と思いながら、パーッと飛びおりましたっ！＼(^o^)／なんか、その飛びおりたシーンは、忍者が音もなく、スタッと地面に舞い降りたような、あんな感じで、カッコよかっただにー(≧∇≦)まあ、最後は気持ちよかったので、ヨシとしよう（笑） 頭痛もよくなったので、また急に、マフィンを焼こうと思い立ち（笑）生のブルーベリーをそのままドッサリ入れちゃいました。私のお気に入りのマフィンです。ブルーベリー、生のまま入れると、焼けてジャムみたいに柔らかくなって、とってもいい感じ～(￣￢￣*)  ついでに、昨夜の居酒屋メニュー。（せっかく写真撮ったので、載せる（笑））丸ナスをいただいたので、輪切りにして、味噌マヨをのせて、グリルで焼いてみました。最近、“おうち居酒屋”が増えた感じ(^_^;)安上がりで助かります（笑） 

  2013年08月01日

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  うれしい話を書こう♪

  よいお湿りでした。ちょっと蒸し暑いけど、涼しい・・(;^_^Aヘンな陽気です。けっこう降っていたはずなのに、高校野球の県大会は、普通に行われていました。昨日、林檎の母校は負けてしまい、ちょっとガッカリ・・でも、意外な高校が活躍していて、これはちょっとビックリ **************** さて、昨日書こうと思った、ちょっと気分悪い話。今、いろいろ書いていたんだけど、書いているうちに、どうでもよくなっちゃって消してしまった（笑）というわけで、イヤなことは、残しておくのはやめて、うれしい話を書こうと思います♪  　　  しばらく前、通所施設のＳ先輩と話していて、以前、Ｓ先輩の娘さん（巨漢ケンちゃんのお姉さん）、彼氏もいなくて、この先、困ったわ～・・みたいな話をしていたんだけど、それが、知らん間に彼氏ができたとかで、とんとん拍子に話が進み、とうとう、結婚することになったとか＼(^o^)／それも、Ｓ先輩んちに同居してくれるそうで、いわゆる“マスオさん”。 先週末、施設の夏祭りがあった日、両家の顔合わせ？のお食事会をしたとのこと。夏祭りは欠席してたんです。 どうだった～？と聞いたら、その彼氏が、すごく好青年だったらしく、ダンナさんも大喜び。ケンちゃんもテンション高くて、大きな声を出しちゃって、あたしゃ、ハラハラしたよ～～と、それもうれしそうに話してくれました＾＾あちらの親御さんも、ケンちゃんのこと、特に何も言わず、笑って見守っていてくれている感じだったようで、そんな話を聞いたら、もう、私まですっごくうれしくなってしまって、よかったね～～～！！！と、涙が出てきました(ﾟｰÅ) 正直、すごく羨ましいな～と思いました。私もね～、娘たちの先々のこと、いろいろ考えちゃうけど・・まあ、私が悩んだところで、どうしようもないことなので、とりあえず、かえでも、お食事会で恥ずかしくないように、今から鍛えておかなくては（笑）って、気の早い話(￣▽￣;) 今日は、まだその余韻で、なぜか私がルンルンしていて、賞味期限間近に迫ったバターと２ヶ月くらい前にラム酒に浸けて忘れていたレーズンを使って、久々にパウンドケーキを作りました(*´▽｀*)ちょっとレーズンが沈んじゃったけど(^_^;)ラム酒の香りがフワ～ッとして・・ジュルジュル・・ああ、ダイエット中って厳しいわ(￣￢￣*) 雨の日のお菓子作り。昔、母がそうしてくれていたことを思い出しました   

  2013年07月24日

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  勇気を出して・・・！

  口を開けば、暑い～～～　です（笑）寝室にある扇風機、すっごく古くて、シンプルな機能しかないんです(^_^;)弱　中　強　切　のスイッチしかなく、タイマーがついてない。そして、音がうるさいんです。首振りをしていると、首を振るたびに、違う音がして（笑）それが、タイマーがないから、一晩じゅう、聞こえている。（途中で起きるのがめんどくさいので、点けっぱなし）その音が気になって、どうも熟睡できない気分。 そのせいかわかんないけど、昼間、必ず１回は、極端な睡魔が襲ってくることがあって、もう、どうやっても眠気が払えないので、寝るしかないです（笑）すみません、今日も昼寝しました、汗だくで(￣▽￣;)扇風機、新しいのがほしいよ～古いのって、発火するっていうし。 ******************* 先日、土用干しをして出来上がった梅干し。夫が、朝ご飯の時に、時々食べているんですが、さすが、自家製梅干しだけあって、とにかく酸っぱい・・というか、しょっぱい。味が濃いって感じです。夫は、その梅干しを食べる時、丸ごと口に入れるのは、さすがに勇気がいる・・(ﾟ-ﾟ; ...ｺﾞｸﾘｯ　と言っていました（笑）ほんと、私も、ちびちびと、お箸でつぶしながら食べてます(≧∇≦)おまけに一粒が大きいもんだから、ご飯一杯では足りない。一粒あれば、ご飯５杯くらい食べられる(￣＊￣ )   今回、塩分１８％（梅１ｋｇに、塩１８０ｇ）くらいで作りました。カビや傷みが出ないようにするには、どうしてもこれくらいの塩分が欲しいので、添加物が入らない分、仕方ないんですが・・てか、いかに市販の梅干しは、食べやすく調整されているか・・ですね(^_^;)だから、賞味期限があるわけで。 ご飯に梅干しをのせて、つぶして混ぜていると、娘の高校時代に作っていたお弁当を思い出します。夏場でなくても、よく梅干しをご飯に混ぜて詰めていたなあって。寝坊した時は、丸ごと、ボンッとご飯の上に梅干しをのせていたので、「うちの梅干し、大きすぎて食べきれない」と、よく言われました(≧∇≦)懐かしいねえ。 梅干し、たくさんできたし、ちびちびとしか食べられないので、ちっとも減らなさそう（笑）  でもさ、こんなきれいな赤い色、自然に作れるって、なんかすごいな～と思っちゃいます。私がすごいんじゃなくて、自然の力ってすごいな～ってことね＾＾さあ、今日も勇気を出して、梅干しを食べよう＼(-o-)／今日はね～すっごく嬉しいこと、ちょっと気分悪いこと、いろいろありました。また別の日（ネタがない時）に書きますぅ(^_^;) 

  2013年07月23日

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  この日のために！

  先週末は、ちょっと涼しくて、私の体は、すっかりそれに慣れてしまって（早すぎ！）今日の酷暑はきっついわーでした。今朝はまた、えらく早い時間に目が覚めてしまったので、『寝るのにも体力が要る』っていっていた話を思い出しました(^_^;)年をとると体力が落ちるので、早くに目が覚める・・・納得でーす（笑） 今日は、かえでの定期通院の日でした。一ヶ月ってあっという間ですね～主治医が真っ先に、「お母さんの調子はどうですか？」と聞くので、なんかあったっけ？と考えてしまった。６月の診察の時は、主治医といろいろ話していたら、私、なんか泣けてきてしまって・・たぶん、夫が仕事を辞めたこととか、その時に感じていたいろんな出来事とか。ああ、そういえば、こないだ来た時は、私、ずいぶん調子悪かったんだなあ・・と思い出しました。 今は、あの時に気持ちを重くしていたものはほとんど無くなり、今日は笑って話すことができたんだけど、一ヶ月って、あっという間なのに、そのあいだには、たくさんたくさん気持ちが動いているんだな～と実感しました。******************さあて、今日は土用の丑の日。うなぎ、高いですねえ・・今年は中国産でさえ、高価になっている。昨夜、「明日うなぎにする？どうする？」と家族に相談（笑）みんな、高くてもったいないから、いらん・・と言います。なので、うなぎをたくさん食べた気になる“ひつまぶし”とか、そういうのにしよう♪と考えていました。で、いつものスーパーへ向かいながら、ふと、ナイスなことを思いついた私！大したことではないです(^_^;)そのスーパーのポイントが貯まっているんだった＾＾カードを作った時から、一度もポイントを使ってないから、たぶん、けっこう貯まっているはず。よし！今日は、このポイントを使おう＼(^o^)／スーパーに着いて、すぐにカードでポイントを商品券に引き換えて・・無事に国産うなぎの蒲焼をゲット！：*：・(￣∀￣)・：*：これから毎年、土用の丑の日は、ポイントを使う日にしよう。ポイントも、この日のために貯めることにしよう。しかし、やっぱりうなぎは高いねえ。ポイントを使っても、たくさんは買えず・・・ﾄﾎﾎやっぱり“ひつまぶし”な我が家でした（笑）ひつまぶし風　混ぜご飯＾＾今年は、丑の日が二度あるけど、うなぎは一回でいいだら？(^_^;)  

  2013年07月22日

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  困っています・・・

  ちょっと涼しく感じません？明け方、なんか寒いくらいで（笑）薄っぺらな肌掛け布団の中で、丸まっていた私です(^_^;)現在、室温２８℃。風もさわやか～過ごしやすい陽気ですね～ああ、真夏も毎日これくらいならいいのになぁ・・***************家のすぐ前の畑で作っている野菜があるんですが、夏場は、キュウリ、ナス、トマト、カボチャ、スイカなどなど。寒くなれば、ほうれん草、ブロッコリー、大根、人参、白菜・・って感じです。家で野菜が作れるって、この辺りの田舎では当たり前なので、ちっともめずらしくも、面白くもないんですが(^_^;)買わずに済むのはありがたいことです。でもねえ・・旬の野菜って、生り出すと一気に！っていうのが困ります。はい。今、キュウリが大豊作でして・・(;´Д`)ノ これ、今朝採れたもの。どっさり～～～毎日、ぬか漬けにしたり、サラダに入れたり、いろいろに使って、一生懸命に食べているんだけど、なんせ４人家族。そうそう、消費できるわけでもなく・・だいたい、サラダっていっても、１本あれば充分だし(-_-;)おまけに、うっかり採り忘れると、翌朝にはもう、おばけキュウリになっているご近所も、たいていは作っているので、お裾分けもできないし・・毎年のことなので、おじいちゃんが苗を植える時に言ってるんです。たくさん植えなくてもいいよ。家でちょこっと食べられればいいから・・と。でも、もし苗が枯れたり、ダメになったりすると困るから、という理由で、毎年、４～５本は植えてます。で、毎年、枯れずにしっかり実が生る（笑）キュウリは、ほとんどが水分って感じなので、最近、体がキュウリの水分で満たされてるような気分もうすぐ私、カッパになっちゃうかもよ(≧∇≦) 今日は、酢、みりん、醤油を合わせてレンチンしたものに、ごま油を合わせて、斜め切りしたキュウリを、それに漬けて、冷蔵庫で冷やしておいたら、お昼ご飯の時に、かえでがけっこう食べてくれて、ちょっとキュウリが消費できました(^_^;)毎日、キュウリを使うメニューばかり、頭の中でグルグルしています。切ない旬の話題でした(￣▽￣;) あ、そうだ！今夜は通所施設の夏祭りだったあ夕方からかえでとお出掛けしてきます。今日はちょっと涼しいから、気分的に楽チン♪毎年、浴衣でも着ていこうかな？と思いながら、ああ、私、浴衣って持ってないじゃん・・なのでした(￣▽￣;) 

  2013年07月20日

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  ビシッと！

  あつぅ～～～い暑い時には、冷たいものが食べたくなるよね～～というわけで、ヴィシソワーズ（冷たいじゃがいものスープ）を作りました。私は大好きなんですが、ずっと前に作ったきりです。それはなぜかというと、ずっと前に作った時、夫が、「これは好きじゃない」って言ったから(-_-;)でも先日、テレビで作っているのを見たらしく、「食べたい」と言い出したんです。じゃがいもも玉ねぎも、家にはいっぱいあるから、お安いご用♪だあ～～！というわけで、ビシッと、ヴィシソワーズを作りました（笑）じゃがと玉ねぎを炒めて、コンソメで煮て、粗熱をとって、フープロでなめらかにして・・ いつも、パン作りの時に使うフープロ。かえでがこれを見て、「ぱん！」と言っていたのが可愛かった＾＾牛乳と生クリームで伸ばして出来上がり～～＼(^o^)／よーく冷やして、美味しくできました。 が、やっぱり夫は、好きじゃないそうです。（食べたいと言ったクセに（笑））まあ、人の好き嫌いは、しょうがないですね(^_^;)  

  2013年07月08日

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  カスタードな日

  今日７月３日は、カスタードの日です。っていうのは、ウソです(^_^;)７月３日は、ソフトクリームの日通天閣の日七味の日波の日・・だそうです＾＾今日は、お天気も悪かったので、外仕事はできそうにもないし、友達に頼まれたパンを焼くことに。リクエストは、クリームパン♪クリームパンと言ったら、カスタードクリームを作らなくちゃ☆というわけで、今日はいつもより早起きして、まずは、カスタードクリーム作り。牛乳４００ｃｃに、卵黄５個も使って、バニラビーンズを入れて、香り付け。かなりたくさんのクリームができました。これ、なんだかんだと、手間ひま掛かるので、正直、ちょっとめんどくさいなー・・と思っちゃう(^_^;)でも、ほんとにそう思っちゃうと、やりたくなくなっちゃうので、そっちの方に意識を持っていかないようにフタをして・・（笑）まずは、普通にクリームパン♪中にはクリームたっぷりですぅ(^-^)/そして、果物をのせてみたり＾＾クリームがはみ出しちゃった失敗作(^_^;)私のお昼ごＰＡＮになりました↓デロ～ンその他、レーズンシュガー。定番のアンパンも。焼きたてをお届けして、買い物して帰ってくると・・その友達からすぐにメールが・・ クリームパンだけに、“クレーム”はつらいなあ（笑）・・って、いつも私ってネガティブなのよね(^_^;)悪い方に考えちゃう。 でも、その逆で、　　メチャクチャうまい！　　ダンナ、一気に３個食べた。　　娘も帰ってきて、クリームパン食べて、　　残ったクリームパンは全部私のに残しておいてって！　　また焼いて～～～！とのこと！わああああ！私もメチャクチャ感激～～＼(^o^)／クリームがすごく美味しいと言ってもらえた。クリームパンのクリームが美味しくなかったら、それって全然ダメなわけだから、これはうれしかった。頑張って手作りした甲斐があったなあ私にとって今日は、カスタードな日・・でした(*´▽｀*)ホッとしたら、眠くなっちゃったよ(￣▽￣;)しかし、あれを一気に3個も食べちゃうって・・ヤバそう（笑）    

  2013年07月03日

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  ☆うめぼし☆

  よく降りますねえ・・・涼しいのは楽だけど、湿度が高いので、なんか気持ち悪いし・・私は、気温差のせいか、なんか鼻炎っぽくて、ちょっとズルズルしてます雨が続くと、お茶仕事が気になるけど、この雨になる前に、とりあえず、うちは二番茶が終わったので、また晴れたら、均しをすればいいし＾＾というわけで、今日は、夫も休みなので、映画を観に行ってきました。アフターアース、本日公開～♪さぞかし混んでるかと思ったら、オッサンがパラパラといたくらいで・・それも、ほとんどの人が一人で座っていて、ほとんどの人が、ポップコーンを食べている（笑）↑私らが座る時に、ざっと見上げて見た感じがそうだった(^_^;)そういう夫も、ポップコーンでした。私は一人で行く時は、コーヒーだけなので、ポップコーンは久々に食べたけど、けっこう美味しいのね～～(￣￢￣*)私の方がいっぱい食べちゃったよ～～(￣￢￣*) で、肝心の映画は・・こういうＳＦ映画って、空想だけど、近未来にはありえるのかも？人間がダメにしてしまった地球を脱出！っていうのが多くて、今の私たちに、「地球を大事にしなさい」的なメッセージが込められていると思うのだけど、なんか、将来、地球がこうなる可能性がないわけではないので、正直、私らはどうしたらいいの？と、真剣に焦ってしまって、ドキドキします(^_^;)これ映画だしー・・って思えないというか。で、そう、映画はなかなか面白かった。恐怖心をはじめ、どんな感情も、自分の心しだい。それをコントロールできない私は、いつでも、いろんな気持ちに振り回されちゃうんけど・・人って、心で生きているんだな・・な映画でした  宇宙つながり・・ではないけど、昔、ウメ星デンカ・・ってマンガがあったの知ってる？って、私も、知ってる知ってるーーー！ってほどじゃないでね（笑）故郷のウメ星が爆発してしまったため地球に逃れてきたウメ星国の王室一家が地球の平凡な一家に居候するギャグ漫画。です。（ウィキ先生より）昨日、梅干しを作ろうと思って、梅を塩漬けしたので、こじつけに、ウメ星デンカを出してみました(^_^;) 完熟の梅があったので、今年は１ｋｇだけ漬けることに。梅に見えない。プラムみたい♪梅も完熟すると甘い匂いです。洗って、焼酎で消毒して、塩漬けに・・少しだけなので、ジップロックに入れて漬けます＾＾うまくできるといいな～～  さて、今夜は、鶏レバーを買ってきたので、こないだの旅行の時に食べた、鶏モツ煮を作ってみようと思います。あの味を再現できるか？？？(＠_＠;)（たぶん無理（笑））  

  2013年06月21日

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  パンのこと

  今日もお茶仕事でヘロヘロな私ああ暑かったー疲れたー(;´Д`)・・は、毎度のことだし、今日は他に特に日記のネタもないので、私の好きなパンの話を、ダラダラと書きます（笑）先日、楽天スーパーセールの時に、天然酵母パンのお店で、初めて、パンのセットを買ってみました。私も友達に送ったりしているので、こういうの、いろいろ参考にしてみたい気持ちもあって・・ 全部、天然酵母で作っているらしく、噛みごたえのある、どっしりしたパンが、数日前に常温便で届きました♪全部はすぐに食べきれないので、カットしたりして、冷凍庫へ。その後、少しずつ食べています＾＾自分の作るパンの味に慣れているせいか・・へぇ～～～・・な感じでした(^_^;)成型やフィリング（中味）の参考にしたいものがあったりしたので、まねっこして作ってみようと思います＾＾ で、今日のおやつに、クランベリー＆クルミが入った、スティック状のハード系パンを食べました。ドライフルーツとクルミ、こういうの好きです。でも、ひと口食べて、　ん？なんか、ぬかみそくさい？・・(-_-;)てか、さっき、ぬか漬けをした私の指が、ニオッているんだろうな・・とは思ったんだけど、口に持っていくたびに、ぬかみそのニオイがして（笑）なので、再度、きれいに手を洗って、フォークでさして食べてみたんです。それでも、やっぱりぬかみそのニオイ。噛んでいても、フワッとぬかみそを感じる(￣_￣ i)ぬかみそも発酵させているという共通点があるし、そういうニオイがすることもあるんだろうか？なんとも不思議なパンでした(^_^;)その後、いつでもどこでも、ぬかみそのニオイがしてるような気がして、パンのニオイじゃなかったみたいです。パンに失礼でした。ごめんなさい。ぬかみそって、いつまでもにおうんだねえ。すごいなあ(;´Д`)あと、このパンの中で気に入ったのは、ごまアンパンの成型。型に入れて可愛く焼いてありました。これ、いただきです♪また、違うお店のパンもお取り寄せしてみたいと思います。（研究するにはお金がかかるなあ・・） 今はちょっと忙しくて、ムシムシする季節なので、自家製酵母は、お休み中なんですが、また、酵母を起こして、オリジナルパンを焼きたいな～ でもって、先月、友達に送った角食パン。ちょっと自信がなくて、何度か練習に焼いてみたんですが、それ以来、これを焼くのが好きになっちゃって（笑）今じゃ、私のお気に入り♪いい感じに焼けるようになりました( ´艸｀)粉を替えてみたり、少しずつアレンジしてみたり。たかが食パン・・と思うけど、シンプルな生地でも、いろいろ奥が深いです。 そうそう。食パンをスライスする器具も買っちゃいました♪ナナメカットで焼きたてパンを上手にスライス！ホームベーカリースライサーでも、うまくカットできない不器用な私(￣▽￣;)そう、このカットを練習するために、何度も焼いてるって感じ（笑）焼く練習、カットする練習、そして食料になるという、一石三鳥な食パンであります食パン　バンザーイ＼(^o^)／  

  2013年06月18日

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  お肉と一緒♪

  今日は、息子の通所施設の研修で、グループホームの見学会でした。利用者さんをとりまく環境は、とても良いです。利用者さんが混乱しないように、いろんな工夫がされていて、快適に暮らせるように、周りのスタッフさんが頑張ってくださっています。しかし、運営に関することになると、とっても厳しいのが現状で・・先日観た映画「くちづけ」を、ちょっと思い出してしまいました・・(^_^;)施設入所から、地域で暮らすことに移行されつつある状況で、地域にうちとけて、グループホームが自然な形であるのは、すごく嬉しいことですけどね。しかし、これから、うちの息子が入りたいと願った時に、すぐに入れるわけではなく・・てか、入れるＧＨがないのが現状。今後、私たち保護者で、新しいＧＨを立ち上げるべく、活動が始まります。具体的に、どうやっていけばよいか。詳しい専門的な分野の方に話を伺いながら、少しずつ進めていくことになりました。今日は、この研修が終わって家にかえると、めずらしく夫が、どうだった？と聞いてきて、あーだこーだと説明したら、やけに熱心に聞いてくれました(^_^;)そしたら、ＧＨのスタッフが足りなくて困っているという話に食いついてきて、「俺、そういうのやろうかなあ」と。自分の息子のことに無関心だった夫が、よその障害のある方たちの面倒が見れるんでしょうか(￣_￣ i)あ、第三者だからできる・・っていう場合もありますね。いろいろと関心を持ってくれたら、ありがたいです。*******************さて、先日、友達からアスパラをたくさんいただきました＾＾最初は、茹でてバター炒めなどにしていたんですが、どうも、かえでは好きじゃないらしい(-_-;)美味しいのになあ・・ だったら、かえでの好きなお肉と一緒にこうしてやる！！というわけで、昨夜は、お肉を巻き巻きして、フライにしてみました♪揚げます。じゅわー レモンをしぼったら美味しかったよ♪ で、これなら、大喜びで食べてくれた息子でした。ちなみに、今夜は焼きそばだったので、これにもアスパラを入れてみたら、これもペロリ♪お肉と一緒になると、魅力的に見えちゃうんでしょうか。 ま、美味しく食べれたから、満足ですうごちそうさまでした(｡-人-｡)   

  2013年06月12日

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  テキトー料理

  今週の月曜日から取っている、夕食材料のお届けサービス。今日で４日目。でも、初日は普通に買い物に行ってしまったので、一日ずれて、今日は３回目の材料で作っています。で、どうかというと、正直、私にはちょっと合わないかな～(^_^;)な感じですねえ。 自分でメニューを考えたり材料を買ったりしなくても、届けてもらえて、レシピも付いてる！というのがメリットなんですが、それが裏目に出てしまうというか・・好きなものが買えない、作れない・・(^_^;)届けられた食材で、どうやって作ろうかと、あれこれ考えるのが面倒なので、結局、材料に付いているレシピを参考に作るわけですが、この味が、“我が家”の味じゃないし、量も多いし、ちょっと家族に不評・・なので、みんな残しちゃうんです(-_-;)レシピも、もっと簡単ならいいのに、意外と手が混んでるというか。食材も、家にあるものとダブってしまうことが多いので、これなら、自分で好き勝手に作る方がいいな。 というわけで、ＮＯ！と言えない日本人代表みたいな私ですが（笑）明日、最後の配達があるので、このキャンペーン中のみで、お断りしようと思います。紹介してくれた友達には申し訳ないけど、私が我慢して取り続けるのはおかしいですしね(^_^;) 夫が言います。無理にこのレシピの味付けにするとうまくない。いつも通りに、テキトーに作れよ・・と。テキトーに作る料理が、我が家の味なのですね～～(￣▽￣;)ほめられてるのか、なんなのか。ちょっと複雑ですが、まあ、いつもの味に慣れているってことかな。その一部のメニュー。初日の、牛肉とポテトのふわふわ卵炒め具だくさんのミネストローネ ↑めんどくさかったので、お椀で（笑）今日作った、豚しゃぶのオニオンドレッシング照りマヨ豆腐ステーキなんかなんか、盛り付けが下手なので、ちっとも美味しそうに見えないのが悲しい(≧∇≦) ☆テキトーなジャムしばらく前に買った、冷凍ブルーベリーがあったので、砂糖をかけておいて、それを煮ました。小さい瓶２個分できました。ああ、テキトーって素敵:*:・(￣∀￣)・:*:これはテキトーではありません。グリーンカーテンのゴーヤくん。摘芯したら、だんだんと混み合ってきました＾＾ 

  2013年06月06日

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  おとなの日

  先週いただいたイチゴで、酵母を起こしていました。いい感じにブクブクしてくれて、そのエキスをストレートに使って、プチパンを焼きましたうまく発酵が進んで、意外と早くできちゃった♪カレンツ（山ブドウの実）をたっぷり入れて、いい香りのパンですぅ(￣￢￣*)朝イチで焼いて、かえでをショートステイに送りながら、タラコにお裾分け。タラコも、お店（寿司屋）があるので、ＧＷは　かき入れ時で、どこへも行けないと、ブーブー言っていた(^_^;)そういう私も、今日も特にお出掛けせず、こうやって、パンを焼いたり、ホームセンターとかスーパーとか、いろいろ買い物に行ったりするくらいでした。スーパーは、すごく混んでいて、特に精肉コーナー。バーベキューをやる雰囲気の団体さんが、みんなでワイワイと、大量に買い込んでいて、ああ、なんか楽しそうだなあ＾＾と、眺めていました(^_^;)今日は、暖かかったものね。風もそんなに強くなかったし、気温もわりと上がったし。 帰ってから、買ってきたミックスのドライフルーツを、洋酒に漬けておきました。色とりどりパンやお菓子に入れると、見た目もきれいで、ふんわり洋酒の香りで美味しいのだ♪ラム酒に漬けたかったけど、よく見たら、ブランデーだったので、（瓶の形が同じだった）それよりもオレンジ系のにしようと、オレンジキュラソーを、トボトボと入れてみました。すっごくいい香り～(*´▽｀*)子供が小さい頃は、洋酒を使ったものは、あまり作れなかったけど、今じゃ、じゃんじゃん使ってます( ´艸｀)うちにはもう、子供（未成年）はいないので、今日の『こどもの日』も、さらにピンとこなくなったなあ・・というわけで、我が家は毎日、おとなの日（笑）明日、夫は仕事です。明日も休みだと思っていたもんだから、ちょっとビックリでしたぁ！(≧∇≦)   

  2013年05月05日

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  ラップを巻いて

  昨夜のやけどのせいで、片手で洗濯物をたたんでいたもんだから、もう、グチャグチャになっていて（笑）さっき、たたみ直しながら、あちこち片付けていました(^_^;)というわけで、やけどって、厄介ですねえ。保冷剤で冷やしていたら、今度は凍傷を起こしそうでした。で、マジで困ったなあ・・と思っていたんだけど、とりあえず、ネットで痛みを取る方法を探そうと思って・・でも、痛くてイライラするもんだから、あんまり検索もできずに、真っ先に出てきた“知恵袋”を参考に。同じように痛い思いをしている人がいるんですね～で、ちゃんと回答している人もいるんですね～それを見たら、どうも、空気に触れていると、患部に痛みを感じるらしく、空気に触れないように、ラップをピッタリと巻いておくといいらしい＾＾キズがなければ、ラップを巻くだけで痛みがとれるとか。まさか～～・・と思いながら、藁をもすがる思いで、ラップを巻く。 そしたらあーた！！ほんとに痛みがなくなってるの！！なにこれ？って感じ。もちろん、まだジンジンしてるけど、さっきまでのひどい痛みは感じなくて、ラップしたまま、お風呂にも入れて、結局、そのまま痛みがなくなって、少しの水ぶくれで済んでしまったのでした(￣▽￣;)恐るべしラップ！です。もし、やけどしたら、ぜひお試しください＾＾というわけで、ご心配いただきありがとうございました<(_ _)>お騒がせしてすみません・・って気分ですそして、今日は、一日パンを焼いていました。ほんとは、昨夜、かえでが寝たら準備しようと思っていた分を、今朝は早起きして頑張りました♪そして、焼けたのがこちらーーーくるみ入りのライ麦パンカンパーニュ桜あんぱんチョコツイスト塩バターパンハムマヨパンミックスフルーツカップメロンパンチーズパン全部で９種類これ、やけどがもっとひどかったら、たぶん作れなかったと思うので、軽く済んでよかった。マジでよかったーそんでもって、マジで疲れたー 最後の方なんて、意識がとびそうで（笑）タイマーがピピピッと鳴っても、なにやってたんだっけ？な感じで、それでも失敗しないように、すんごい集中していたので、終わった時には、真っ白でした(￣▽￣;)  今日は、ハルユタカという品種の強力粉を使ったので、ちょっとモチモチな感じ。しっかりした生地で、扱いやすく、いい感じにできたと思います(^_-)☆ということで、えらく疲れているのに、ダンナのズボンの裾上げをやったり、会社に提出する書類を書いたり、とにかく、いろいろ頼まれ仕事をやっていて・・んもー！自分でやれよっ(￣‥￣)=3 ﾌﾝと言いたかったけど、言うと怒るので、黙って引き受けました。テレビのチャンネルはすぐに替えられちゃうし、頼まれ仕事していて忙しいのに、かえでのことは何もやってくれないし・・そう、昨夜もやけどで泣きそうに痛かったのに、知らん顔。てか、そういう時にもあれこれ頼んでくるし。鬼婆・・いや、鬼爺だな。ほんとに、んもー！であります。と、愚痴を言って寝る(;_;)/~~~  

  2013年04月19日

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  メロンパン♪

  いやいや、だいぶ暖かさが戻ってきた・・というか、これが本来の、例年（平年？）並みな気温なんでしょうか。今日は、早くもお茶摘みをしているお家がありました。早いっ！てか、すでに、どこかのお茶工場は稼働してるってことね。 今日は、某つま恋スタート・ゴールのマラソンが行われまして、これも、毎年やっています。たぶん２０数年年前からやってます。去年も日記に書いたんですが、うちの近くがコースになっているため、とにかく、そのへんはどこも交通規制があって、車であちこちできない日です。どこへ行っても、通行止めだし、うまく出ていけても、今度は帰ってこれなかったり（笑）というわけで、去年、それで学習したはずなのに、またしても、このマラソンの日に、ヘルパーさん（行動援護サービス）を入れている私(￣▽￣;)今日は、ヘルパーさんが家まで来てもらえないので、交通規制のない場所で、ヘルパーさんと待ち合わせして、息子をお願いしてきました(^_^;)いつもと違っても、落ち着いて出掛けてくれたかえで。よかった♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日はパンを焼きました。実は、最近リクエストをいただくことが増えて週１くらいのペースで、パン屋さんをやっています。で、今度のリクエストに、メロンパンがあるんだけど、久しく焼いてないもんだから、作り方を忘れてると、本番で慌てることになるので、今日はちょいと練習です。こないだのシナモンロールに続いて、メロンパンも、私はそんなに好きではなくて(^_^;)わざわざ買ってまで食べないもんだから、メロンパン好きさんにとって、これでいいのか？なんですが(^_^;)とりあえず先に、上にかぶせるクッキー生地を作って冷やしておき、メロンパン用の生地を作り、フワッとかぶせて・・・焼く！メロンっぽい格子の筋は、膨らんだら見えなくなりましたパンの中には何も入ってないですが、ふんわりと甘くて、正統派なメロンパン。いい感じでした＾＾本番も、これでいきますあと、メロンパンの生地で、あんパンも作りました。自分がそんなに好きでないメロンパンをたくさん作ってもなあ・・と思って、半分をあんパンに♪以前、まだほんとに初心者だった頃、パン教室に行っていたんですが、その時の先生が、メロンパンの生地であんパンを作ると、すごく美味しいよ。と言っていました。メロンパンの生地は、あんパンより柔らかくて、ほんとに美味しいんです。だったら、じゃあなんで、最初からこの生地であんパンを作らないんだ？と、今さらながら、疑問だったりしますが（笑）それでも私は、あのパン教室で教わった基本を今でも大事にしていて、やっぱり、基本に忠実に・・をこれからも貫こうと思っています＾＾自分なりのアレンジをしながら・・ね。 さっき、今週のパン屋さん用の材料（ネットで購入した分）が届きましたが、クロネコさんも、午前中は交通規制で入ってこれなくて、今になって、やっと来れた・・そうです。申し訳なかった～～ごめんなさい  

  2013年04月14日

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  なまこ

  パンのレシピに、よく「なまこ型に成型する」・・っていうのがあります。私は、なんかこれが好きで（笑）レシピに、なまこ型に・・と書かれていると、なんだかテンション上がります（笑）なまこフェチです(≧∇≦) 今日は、また急にパンを焼きたくなりまして、粉が少なかったので、ありあわせの粉をブレンドして・・ミルクハースを作りました＾＾これこそ、なまこ型の代表って感じですね。牛乳だけでこねるパンです。生地はシンプルな配合だけど、きめが細かくて、すっごくふわふわ。砂糖はそんなに多くないのに、なんていうか、とてもミルキーな甘いやさしい香り大きく焼くパンだけど、発酵したあとの生地が、巨大なまこ状態で、ク―プを入れるのに、ドキドキしちゃいました(^_^;)お昼ご飯と同時進行で、慌てていたので、卵液を塗るのがムラになってしまい、お肌が汚なくなっちゃいましたが(^_^;)でも、いい感じに焼けてよかった♪ ちなみに、本物のナマコ↓（笑）ひぇ～～・・・なまこ型は好きだけど、本物のナマコはちょっとヤバいわー(+_+)うちの娘たちは、こういうの平気で触っちゃう人たちなので、これ見たら、喜ぶかも ついでに、エクレアナマコっていうのがあります。見た目がエクレアみたいだから、だそうです。　((((^_^;)今日、エクレアを食べていたら、ほんとに偶然に、これをテレビで紹介していたのが笑えました(^_^;) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は午後からかえではヘルパーさんとお出掛け。花粉症なので、毎年この時期は、ボウリングなどの室内で過ごしてもらうようにしてますが、今日はうっかり、ウォーキングにしてしまいましたでも、特に鼻炎がひどくなることもなく、楽しんでこれたようです。ホッ・・・ かえでの留守に、ダンナは実家へ行っていて・・・ああ・・またこの季節ですぅ(;´Д`)ノたけのこ。袋にいっぱいありました。どれも小ぶりですが、柔らかそうです。今夜、頑張って茹でますこれから毎週　掘りに行くんだろうなあ・・ほかにも、わらびやレタスなどなど、ありがたくいただきます～～～(^_^;) 

  2013年03月30日

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  ボケ防止になるか？

  今日は、足が象（棒ではなく象）のようになってます。体の水分が全部、膝から下に集まっているような感じで、イメージ的には、ルーズソックスを履いてるみたいな感じ（笑）昨夜は、遅くまでパンの材料を準備していて、今朝は早くから、お友達からのリクエストパン、全部で８種類を焼きました＾＾あ、リクエストと言っても、お任せってことなので、私が適当に考えました。こういう大掛かりなパン屋さんは久々だったので、うっかりミスをしないように、段取りをしっかりと考えて、準備しておきました。おかげで、ひゃー！とか、ガビーン！とかは、特になくて・・なんとか無事に焼き上がり、夕方にお届けすることができました。かえでが起きる前に、これだけはやっておきたいこと。かえでが起きてからでもやれること。送迎の時間に重ならないように、逆算して、何時何分から生地を作るか。パンによって使う材料とか、器具とか、慌てずに、サッと使えるように、前もって用意。パンの発酵中に、次に焼くパンの粉などを計量しておいて、工程の途中に、次の工程を重ねて同時進行させる。などなど、あんまり使ってない脳をフル回転させて、すんごい集中して頑張りました。きっと、毎日やっていたら、ボケずに済みそうだけど？（笑）って、毎日やっていたら、倒れてしまう(￣▽￣;)しかし、終わったあとの燃え尽き感がハンパなくて（笑）これを毎日やってるパン屋さんって、すごいよね～～～(≧∇≦)というわけで、今日焼いたパンいろいろ。クッペ　　自家製酵母で。プチショコラカンパーニュこれも自家製酵母で、酸っぱいチョコや、ナッツ、ドライフルーツを入れた、私が大好きなパン。塩バターパンこれは、そのお友達が大好きだそうで、多めに入れてね・・とのこと( ´艸｀)ハムチーズのミニ食パン。中にハムが入っていて、上にとろけるチーズを。隠し味は、ブラックペッパー。カットすると、こんな感じ♪　↓イチゴの折り込みシートで、ツイストローフ。シナモンレーズンロール。私の苦手なシナモンですが、お友達が大好きだそうで、こんなに入れていいかな？ってくらい、自分では、かなり入れたつもりでしたが(^_^;)はたして、どうでしょう？定番のあんぱん（つぶあん）そして、春ですから、桜あんぱんもね＾＾ 今日は、巻き巻きするパン（シナモン・・）がうまくできたのがうれしかった。いつも、ロール系は失敗することが多いので(;´Д`)ちょっと寝不足なので、今夜は早く寝よ・・っと。ボケ防止・・というより、真っ白になっちゃった気分（笑）明日の朝は、嫁入りできなかった失敗パンが朝ご飯ですぅ＼(-o-)／ 

  2013年03月27日

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  やってみ・・と言われたら　やっちゃうさ♪

  以前にも書いたことがありますが、夫の実家では、お茶とレタス栽培をしています。夏はお茶、冬はレタス。今年は、千葉などのレタスの産地が、雪が降ったりして、いつもの年より気温が低く、出荷が遅れたそうで、その分、こちら方面のレタスの値が上がったとか♪で、夫は休みのたびに、実家へお手伝いに行っていたので、たくさんレタスをもらってきてくれました＾＾今年は、葉物が高くて大変でしたが、うちはおかげで生野菜に困ることがなく、大助かりでした♪そして、もうレタスの出荷は終わったんですが、畑にまだ植わっている、売れ残りのレタスがたくさんあって、こないだの土曜日に、どっさりもらってきたもんだから、もう、毎日、レタス三昧。新鮮なうちに食べたいけど、生野菜って、そうそうたくさん食べられないじゃんねえ・・ というわけで、向井理くんがやっているＣＭのレタススープ。　　余談ですが、　　「向井理」って、前は、「むかいり」だと思っていた（笑）   なんか、グリーンのレタスの上に、ちんまりと乗っかったカニカマ・・ちょっと貧相な感じがしてたんだけど、ちょうど、賞味期限ぎりぎりのカニカマが、冷蔵庫にあったので、全部煮て食べちゃお♪と、スープにしてみた＾＾   カニカマをたくさん入れたら、シーフードっぽいスープになって（笑）私的には美味しかったけど、かえでには、イマイチだったみたい(^_^;) なんか、最近、メニューを考えるのが億劫になって、毎日、何にしようかなあ・・と、ほんとに悩んでしまう。男３人・・・何を作っても、何も言わないし・・作る張り合いがないというか・・でも、こうやって、小栗旬とか、向井理とか、イケメンくんが「やってみ」なんてお勧めしてくれると張り切っちゃうのであります（笑）うまいこと女心をつかんでるよね＾＾って、単純すぎー！ 

  2013年03月18日

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  自己満足中♪

  こないだから参考にしている、自家製酵母の本があるんですが、このやり方で作る酵母が、なかなかいい感じ。今までにも、レーズンからは何度も起こしているけど、そんなにやり方が違うわけでもないのに、なぜか、今度のはよく発酵してくれる＾＾先日、酵母エキスがなくなっちゃったので、また新しくレーズンをお水に浸けておいたんだけど、それがすっごい元気に発酵している♪今週、友達にパンをプレゼントしようと思って、今日は、酵母の中種を起こそうと、酵母エキスの瓶を冷蔵庫から出して、蓋を開けると・・・プシューーーーーーーッ うぉ～～！こんなに勢いよく発酵してるの、めったにないので、なんかうれしくなっちゃった～～(*´▽｀*)さっそく小麦粉と合わせて、中種を仕込んでみたら、これも、元気にブクブク発酵してくれて、あっという間に出来ちゃったし♪すごいなあ。私って天才かも。いや、私が天才なのではなく、このレーズンがよい仕事してくれていて、この本もセンスがあって、みんなが少しずつ力を出してくれて、パン作りができる感じ。なので、私も、“テキトー”ではなくて、真面目にちゃんと作ろうと思います＾＾明日は、ちょっと出掛ける用事があるので、パン作りは明後日ね。と、自己満足なメイプルでした(≧∇≦)この手の日記、毎度、意味不明ですみません  

  2013年02月25日

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  男子になった気分・・

  ああ、聖バレンタインデー☆というわけで、どこに行っても、チョコレート・・・ですねえ(*´▽｀*)そういうバレンタイン用のチョコを売っているところを通る男性って、どんな気分なんだろう？やっぱり気になるのかな？夫の職場は、みんな男性なので、会社で（義理）チョコをもらってくるってこともなく、こないだみたいな、あやしい店（笑）にでも行かない限り、もらわない（もらえない）わけです(≧∇≦)なので、バレンタインだろうが、なんだろうが、まったく気にしてないとのこと。 そんでもって、私がしょっちゅういろいろお菓子やらパンを作っていて、それを食べているもんだから、今日が特別・・ってこともなく・・(￣▽￣；)今日は、夫とおじいちゃん用に、ナッツ入りのブラウニーを作ったので、それをカットして渡しました＾＾買い物に行くと、いつものスーパーで、レジのおばちゃんから、チョコをいただきました(゜д゜；)（１０００円以上お買い上げの方、全員にプレゼント(笑)）そういう営業用のチョコでも、私がもらうなんて、ちょっとビックリいつも、自分で作って、あげるの専門なので、私がもらうのはヘンな気分♪そして、かえでを迎えに行くと、現場実習の後輩くんのお母さんたちから、紅茶とジャムとチョコのセットとか、畑で採れた人参(笑)とか、先輩からも、チョコを・・なんか、いろんな人からいただいちゃって。。。ほんとに、不思議な気分(^_^;)私がもらっていいの？・・・みたいな。近年、友チョコとか流行ってますが、大人の間でも、似たような感じですね。海外では、男女関係なく、好きな人に花を贈ったりする国もあるっていうから、日本もそんな流れになってるのかな。 で、その先輩からのが、これ↓（笑）なんと、梅酒ボンボン♪どんな味だろう(￣￢￣*)って、なんかモテる男子になったような錯覚です。ああ、男子ってこんな気持ちになるのかしらでもでも、やっぱり私は、作ってあげる方がいいな・・と思いました。 かえでにもブラウニーをあげたんだけど、ナッツが好きじゃないらしく、私がスーパーのおばちゃんにもらった、いろんなチョコの詰め合わせを、全部食べちゃいました(￣▽￣；)そんなバレンタインな今日でした。 

  2013年02月14日

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  あやしい水

  これ、絶対　傾いてるよね？最初、底が凹んでいて、うまく立たないのかな？と思っていたんだけど・・ 底は、特になんともなってない。じゃあ、目の錯覚？うーん・・そうでもなさそう。そもそも、こんなペットボトル、なんで家にあるんだろう？誰かが買ってきた？と思ったら、ダンナが、先日の飲み会の時にもらってきたとか。なんか、二次会で行ったあやしい店（笑）でもらってきたらしい(￣▽￣;)そんな店（って、どんな店だよ(笑)）でもらったあやしい水ってさ～私は飲みたくないなぁ・・と思っていたら、かえでが飲んじゃったよ～～～(o￣∇￣)o!!これ飲んだら、身体が傾いてきそうだら（笑）で、結局、どんな水だったのか、わからずじまいでした(￣▽￣;)******************* 自家製酵母のハードパン。いい感じに焼けるようになってきました＾＾今日は、昨晩仕込んでおいた生地で、カンパーニュを焼いて・・　どどーん！クープが面白いくらいに開く♪けど、なんかすごい形だねえ(≧∇≦)これだけ見ると、パンだかなんだか、わかんないような画像です（笑）ダンナ、「なんだそれ？枕か」 でも、ガッチリいい感じに焼けたので、ハードパンが大好きなおばあちゃんのいる友達の家に、お嫁入りしました。あと、これもリクエストで、ショコラマドレーヌ。シリコンのローズ型で焼きました♪なかなか、かわいくてオシャレシリコンなので、型離れは抜群に良いのだけど、ちょっとシリコンのニオイが付いちゃう気がする。ゴム臭いというか（笑）なので、これは嫁入りできずに、いつものシェル型で焼きました。ゴム臭いのは、家で消費するべー(^_^;)

  2013年02月12日

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  甘酸っぱいチョコの香り♪

  チョコといえば、甘いものですが、今日は、ちょっと酸っぱいチョコです＾＾フルーツに合うチョコレート・・というのがあって、【フランス産高級チョコレートブランド】ヴァローナ　マンジャリ64％【1kg/フェーブ】常温便↑これが、甘酸っぱいフルーツとの相性がよくて、そのまま食べても、なんか不思議な後味。なんとも言えない美味しさ♪このマンジャリというチョコを使って、ベリーのブラウニーを焼いてみました＾＾ブラウニーといえば、四角く大きく焼いて、食べやすい大きさにカットして・・なイメージですが、このハート型を使いたくて、むりやりこれに入れて焼く！（笑）ラズベリーとブルーベリーは冷凍ね。あと、ナッツを乗せたものも。焼きすぎると、パサパサしそうだったので、早めに火をとめて、ぎりぎり焼けたかな？くらいに。そしたら、フルーツが焼けてやわらかくなったのと、生焼けのチョコがとろけるように絡まって、またいい感じになってくれましたぁ～＼(^o^)／粉は、アーモンドパウダーとココアパウダーだけで、小麦粉を使ってないので、コクがあって美味しいのよ～(￣￢￣*) これ、某サイトのレシピを参考に、いろいろ組み合わせて作ってみたんですが、意外と簡単だし、定番になりそう。でもでも、この型、この形で５個くっついているものなので、取り出すのが大変！大苦労してしまった(≧∇≦) 今日は、午後にかえでがヘルパーさんと出掛けたので、その間に、ひとりのんびりと作れました。家の中が、甘酸っぱいチョコの香りで、幸せな気分です   

  2013年02月11日

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  好きなものいっぱい入れる

  去年の夏に録画したロードショーを観ようと、再生してみると・・この寒い季節に、ＣＭが全部夏バージョン（笑）冷たいお蕎麦を美味しそうに食べたりとか（ゾクゾク・・）小川のせせらぎに足をひたして、涼しげな顔で「きもちいい～～」言ったりとか（ブルブル・・）ひぃー！寒そう(((゜д゜;)))真夏に、物置に入れてあるストーブを見た時、こんなもの、一生使わない！と思ったりしたけど（笑）暑さ寒さの感覚って、面白いですね～＾＾あの暑さが恋しい・・今年の夏は、どんなに暑くても文句は言わないようにしよう( ´艸｀)   おとといからの頭痛は、一旦よくなったけど、またぶり返して、昨夜寝る頃から、また重くて痛くて・・今日も朝から調子悪い。早起きして、パン焼きの準備をするつもりが、全然起きられず、リクエストパンを２種類作る予定だったのに、１種類しかできなかった(;´Д`)といっても、タラコのリクエストなので、残りはまた別の日に作るでね・・と。言える人でよかった(^_^;)てか、言える人だったから、甘えが出ちゃったのかも。すみません。以後気をつけます。とはいっても、頭痛の時は、ほんとにやる気が起こらない。今日は、カスタードの巻き巻きパンを作ったんだけど、粉の量や個数の計算を間違えたり、いろいろ勘違いしていたり、手際が悪かったり・・それでも、なんとか焼けました＾＾カスタードクリームに、煮リンゴとラムレーズンをちらして巻き巻き。もう一丁、カスタードクリームに、マロングラッセを砕いたのをばらまいて巻き巻き。って、こんな感じのはどう？と言ったら、あー、そういうの大好き♪って言ってもらえたので、私の好みで作った感じ。私の好きなものばかりだったので、持っていくのが惜しいくらいだった(^_^;)巻き寿司みたいに巻いて、輪切りにして焼くので、端っこの不格好なのを“賄い”として食べました＾＾ はぅ～～(￣￢￣*)ラムレーズン、やばすぎだぁ！もう大好きぃ(^・^)-☆Chu!!今度は自分用に作ろう♪もっともっと、好きなものいっぱい入れてあんまり入れ過ぎると、くどいけど。  ******************* 今日は、ちょっと調子が悪くて、なんとなく表情がさえなかったせいか（私が）かえでを迎えに行くと、過敏なかえでにはすぐに伝わっちゃうのかな。殴ってくることはなかったけど、車の中で、かえでも少し不安定な感じでした。帰宅してからも、大泣きして発散？しばらくして落ち着きました(^_^;)ごめんよ～・・・そんなかえでは、今日、施設で生花教室に参加したそうで、自作のフラワーアレンジメントを持ち帰りました＾＾少しだけ、職員さんが手伝ったようですが、言葉掛けだけで、自分で挿すことができたようです(^_^;)最近、いろんなイベントへの参加が、わりと上手にできるようになってきました。これも、経験の積み重ね・・なんだろうね(^_-)☆   

  2013年02月07日

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  悩ませないで～

  ああ・・・なんて切ないのでしょう昨日、娘のアパートを決めてきたばかりですが、これまでネットでいろいろ探してきたもんだから、ネットを開けば、“お部屋探し”の広告がたくさん出るんですぅ・・面白いもので、必死で探していた時には見つからなかったような、好条件の物件が、あちこちにいっぱい・・・(;´Д`) ああ、なんで決めちゃってから出てくるんだよぅ！やっぱり、もっとじっくり調べて決めた方がよかったのか？いや、こんな良さげな物件も、問い合わせれば、きっともう決まってしまったと言われるに違いない。昨日決めたアパートで充分だよ。いや、もっと近いところを探してなかった気がする・・ ああ、優柔不断な私。決まったのに、まだグラグラと迷ったりして・・もう手付金を払ってきたんだから、今さら、迷ったところでどうしようもないんだけどさ(^_^;)うーん、この広告がいけないんだ！なんで出てくるんだよー(>_<)もう、悩ませないでよ・・ｸｽﾝ ***************** 夫からの頼まれ仕事で、会社の親睦会の規約が改定されたので、それをワードで打ってほしいと。で、さっき、カタカタと打って、ささっと仕上げて渡したら、やたらと褒めちぎります。すげーなぁ。俺がやったら、きっと３日はかかる。さすがだなぁ。気味わるいですねーなんかあるのかしら？（笑）たぶん、２週連続で飲み会があるから、だな( ´艸｀)***************** 今日は、おじいちゃんがご近所のお葬式のお手伝いに行って、日中は私ひとりだったので、朝イチで、かえでの定期通院を済ませて、その後は、のんびりとマドレーヌを焼いておりました＾＾桃が今度の週末に帰宅して、友チョコ？を作るらしいので、過保護な私が、ちょっと練習に作ってみたというわけ(^_^;) ココアパウダーをたっぷり使って・・それも、ちょっと高級なヤツです。  森永　ローヤルNPCココア　400g  味もちょっと高級になったかな。って、よくわかんなかったでーす(￣▽￣;)当日は、こんな高価なのを使わせるのはもったないので、普通のココアでいいか。いや、こんな時のためのココアだから、贅沢に使ってやろう(^_-)☆練習用は、かえでが喜んで食べていました♪ひと足早い、バレンタインデーでした。  

  2013年02月04日

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  最低・・・かぁ

  少し前、夜遅い時間にやってる番組で、クイズ形式のだったか、街で聞いたアンケートの、彼氏、彼女からもらって嬉しくなかった（最低な）プレゼントは？というのをやっていたんだけど。女子の第２位と、男子の第１位が一緒の答えだった。それは、手作りのお菓子。男子も手作りするんだ・・って、それもビックリでしたが(￣▽￣;) うーん・・手作り推進派の私としては、最低なプレゼント・・なんて聞いたら、ちょっと落ち込むわー(;´Д`)もう、人にあげるのやめよう・・と思ってしまった  と言いながら、今日は午前中に、上の娘に届けるパンを焼きまして、午後にビューンと車を飛ばして、ポストの中へ入れてきました(^_^;)ポストの大きさがどれくらいかわからなかったので、あんまりたくさん持っていっても、入らないと困るし・・で、行ってみたら、けっこう大きかったので、もっと持ってくればよかったぁ・・と。べにふうきのサプリと、家にあった、葛根湯の液体のとか、ユンケルとか、パンの袋に一緒に詰め込んだものを、そっと入れて。さっき、やっと帰って来たのか、「盗まれてなかったよ～」とメール♪よかったよかった（笑）てか、よく考えたら、ちょっと危険だったかも(^_^;)娘にあげるなら、最低とは思われないだろうから（笑）たくさん食べてね～レーズンパンと、くるみパン☆   

  2013年01月31日

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  今日はこれで締めくくる

  下の娘、今、行っているピアノ調律の学校を3月に卒業したら、4月から、某市の楽器店に就職が決まったので、春から、そちらの市に一人暮らしするわけです。というわけで、アパート探し☆今はネットがあるから便利ですね＾＾とはいっても、上の娘は、大学の近くのアパートを探す時、生協で斡旋しているところを、何軒か自分で見て決めて、就職のために、また引っ越した先のアパートも、自分でネットで探して、自分で決めたけど、下の娘は、パソコンを持ってないし（寮へは持ち込み禁止）ガラケーなので、思うように探せない・・なので、私が探しているわけです。住みたい場所には、大学があったりして、学生に対応したワンルームはたくさんあるようです。が、女子は１階より２階がいいだろうし、家賃はこれくらいで。和室より洋室。トイレとお風呂は別。洗濯機置き場。駐車場もほしい。と、条件を入れて検索すると、なかなか厳しいのであります(;´Д`)それでも、何軒かいいところがあったので、明日、問い合わせてみようかと・・まあ、自分の働いたお金で、どこまでやれるのか。てか、もらった給料でやっていかないといけないわけだしね。大変だろうけど、がんばってほしいな～と思います。それでもね～・・アパートを探しながら、娘がそこで暮らすのをイメージすると、なんだか切なくなってしまったり・・ま、メソメソする前に、早いとこ決めて、引っ越しやら何やら。忙しくなりますぅそして、すでに一人暮らしをしている上の娘。イヤな花粉症の季節になってきたもんだから、注文しておいたべにふうきのサプリを早いとこ届けたい。宅急便で・・と思ったけど、どうせなら、ドライブがてら持っていこうと思い、明日、朝イチでパンを焼いて、サプリと一緒に届ける予定＾＾ そんなわけで、今日は、なんのパンを焼こうか考えながら、アパート探しをして、今日もお天気がよかったので、洗濯機５回も回して、あらゆるものを洗いまくっていました(￣▽￣;)ああ、洗濯するのは好きだけど、たたむが多すぎて大変～～(+o+) そしてそして、今日は、これまた朝イチでパン生地を仕込んでおいて、ハード系のパンを焼いてみました。先日買った、ワンランク上の・・って本のパンね♪この本に載っている通りに、酵母を起こして、忠実に作ってみました。まずは、クッペ。バゲットの簡単バージョンなパンです。今までのやり方と違う部分があるので、とにかく、今日は忠実に。ちょっとややこしかったけど、すごくうまく焼けて、もう感動的～～～:*:・(￣∀￣)・:*:ク―プもグワッと開いてくれて・・(ﾟｰÅ)カットして、少し食べてみたら、いい感じの塩加減で、外はパリッ！中は噛むほどに味が出るフワッな感じ。うまーい～～っわ～ん・・本物のパンみたいだぁ＼(^o^)／そんな感動のクッペで締めくくって、今日を終わりにします。ああ、幸せ 

  2013年01月30日

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  クロワっちゃん

  昨日～今日、おじいちゃんが同級生じーさんたちと旅行に出掛けています。（もうすぐ帰ってくる予定）毎年、じーさん同級生数名で、車で出掛けてるんですが、もう７７歳だし、さすがに今年は車は無理だろう・・（ご近所の源さん(笑)の運転だし、なんか怖い）と思っていたんだけど、やっぱり、元気に車で行きました(*_*;で、どこへ行くのかも、テキトーなのです。以前は、いきなり佐渡島だったし、出雲大社の方へ行ったこともある・・・元気なのはありがたいけど、心配も増えるので、帰ってくるまではちょっとハラハラです(>_<)と言いながら、おじいちゃんがいないので、お昼の心配が要らないわけで（笑）夫は、日曜日の代休で、朝はかえでを送ってくれて、その後、映画を観に行ってしまい・・おお～！今日はのんびりパンでも焼こうか～♪ということになりました＾＾時間がある時にしか焼けないパン。クロワッサン～～久々に焼きました。寒い時期なので、バターが溶け出すこともなく、いい感じに折り込みができて、もしかして、私って天才か？（爆）天才（爆）のわりに、成形は下手ですが(￣▽￣;) 端っこの生地が余ったところも、がんばって小さいクロワッサンにしてみました( ´艸｀)なんか、何かの虫みたいだ。クロワっちゃん☆って感じです（笑）よく考えたら、ガスオーブンにしてから、初めてかも？電気の時は、しっかり焼き色がつかなくて、パリッとしてくれずに、色白でひ弱なクロワッサンでしたが、今度はとっても、サクッパリッ健康的に焼けました＼(^o^)／ 我が家だけで食べるのはもったいないので、タラコにお裾分け。先週、タラコのお父さんが亡くなられて、まだバタバタと忙しいと聞いて、おやつにでも食べて～～・・と、差し入れです。そしたら、タラコのお義姉さんからリクエストいただいて、来週はパン屋さん大忙しになりそう。 **************今日は息子の歯医者さんでした。今まで３週間に一度だったのが、４週間になりました。カワイイ歯科衛生士の女の子が、先に歯のお掃除をしてくれます。かえで、ニコニコしちゃって、めちゃハイテンション（笑）やっぱり男だねえ。こういう部分（だけは）、普通っぽいのが笑えます(≧∇≦)先生が来るまで、ちょっと時間があったので、これ↓をずっとさわっていました。プニプニ☆ 

  2013年01月22日

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  マイブーム

  マイブームって、ありますよね。今、自分が興味を持っていること。ハマっていること。 私は気まぐれなので、というか、熱しやすく冷めやすいので、わりと短い周期で、コロコロと変わるんですが(^_^;)それでも、ずーっと続いているのが、食物部の、パン・お菓子作り・・でしょうか。 時々、急に書道部の活動が活発になったり、何かの曲が大好きになって、絶対覚えたい！と、音楽部になったり、園芸部が流行ってみたり・・と、広く浅く。そして、どれも使い物にはならず、ほんとに自分の中だけで流行っている（笑）ま、マイブームだから、それでいいんだよねえ(^_^;)で、手芸（お裁縫）にちょこっとハマったこともあったけど、ほんとに一時的なもので終わってしまったので、あれはつくづく自分には向いてないんだろうな・・と思います(￣▽￣;)手芸部、当分はお休みになりそう（笑） で、とりあえず、合唱部の第九が終わったもんだから、（まだ余韻に浸ってますが^_^;）またパンを焼いたりしたいなあ・・バレンタインも近いし、チョコのお菓子も、なにか新しいのを作ってみたいなあ・・などなど、あれもこれも・・と欲張って考えてはいるのだけど・・ そんな今日、しばらく前から気になっていた本を、本屋さんで見つけて、手に取ってみてみたら、急に酵母でパンが焼きたくなって（笑）その本を買ってきました～( ´ ▽ ` )ﾉ【送料無料】自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン ［ 太田幸子 ］ワンランク上・・だなんて、私には無理っぽいと思ったけど、やってみないとわからない。てか、ハード系のパンをもっと上手に焼きたい。今までバイブルにしていた本の著者の、弟子になる方が出している本なので、基本的には似たような感じではあるけど、その今までの本を参考に自分なりにアレンジしてみても、やっぱり、それ以上のことがわからなくて、この本を参考にして作ってみることにしました＾＾いろいろ掛け持ちしていると大変なので、しばらくは、食物部でいきたいと思います♪今日、この本をテーブルに置いておいたら、これを見た夫が、ボソッと・・「ご飯も作ってよ」 うは～(+o+)って、ちゃんと作ってるがな（手抜きだけど） さて、あなたのマイブーム、なんでしょうか？自分の中で、なにが流行ってますか～？(^_^;)

  2013年01月21日

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  ちょこっとでもガツンと

  小粒のゆず（県内産）3個で100円だったので、これをいくつか買ってみました＾＾お風呂に入れるつもりで。で、お風呂に入れるのがもったいなくなったので（笑）これをジャムにすることに・・( ´艸｀)昨夜、夕飯の片付けが済んだあと、ちまちまと作っておりました。ゆず、ゴルフボールくらいの小粒ちゃんなので、けっこう細かい作業・・ああ、明日にすればよかったかなあ・・と思いながら、なんとか皮を千切りにして、４度くらいゆがいて、果汁を搾って、種を茹でて、ペクチンを抽出して、それらと砂糖を合わせて、アクを取りながら煮る。最初、砂糖５０％で煮ていたんだけど、ちょっと味見してみたら、すごく酸っぱい。４回ゆがいたので、苦味はないけど、この酸っぱさでは・・・(>_<)ということで、７０％にして煮上げました。また味見。ペロッ・・・おお～、いい感じいい感じ♪なんていうか、すごく酸っぱいけど、すごく甘くて、ガツンとパンチのきいた味になっている＾＾ たくさんできるだろうと、瓶を３個、煮沸しておいたけど、煮詰めたら減っちゃって、１個しかできなかった(^_^;)半端に残ったジャム、今朝、ヨーグルトと一緒に食べてみました。ペクチンのおかげで、適度にゼリー状に固まってくれて・・あ、ペクチンって、ゲル化剤みたいなものです。以下、コピペ。　　ペクチンは食物繊維の一種で、　　植物の細胞をつなぎあわせる接着剤のようなもの。　　水に溶け出して、糖や酸と一緒に加熱されることで、　　とろみがつく性質があります。　　これがゼリー化といわれ、ジャムのとろみになる性質です。 というわけで、添加物なしの、ゆずジャムができました。こないだ作ったりんごジャムもそうだけど、余分なものが入ってないせいか、食べた感じが、すごく甘いです。果物と砂糖だけの味。（あ、それに私の愛も一緒に入れている（笑））いつも思うのですよ。甘さ控えめ・・は、健康やダイエットのために、もちろん大事だけど、なんとなく物足りなさを感じたりもする。物足りないと、結局、その“甘さ控えめ”を何度も口にすることになったり。だったら、ガツンとパンチの利いた味を、ちょこっと食べて満足した方がいいかも？って。 チーズケーキなども、酸味（レモン汁）と、甘味（砂糖）をどちらもしっかりきかせてひと口でも、美味しい！って思えるように作りたいと、いつもレシピより多めに入れてます(^_^;)だ～から、私って痩せないのよねえ(￣▽￣;)その、ひと口で済めばいいんだけど、たくさん食べちゃうしね～～・・・ﾅﾊﾊ   

  2013年01月10日

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  君はどこで何をしているの？

  相変わらず、パンを焼いたりしてます(^_^;)昨夜、白パンが食べたいという娘のリクエストで。シンプルな生地で、いつもより温度を低くして、色がつかないように焼いてみました＾＾ そして、こないだのりんごジャムと一緒に・・ジャムというか、プレザーブですね。果肉の形が残ったままだから♪ヨーグルトにも合いますよ～(￣￢￣*) 今日は、けっこう雨がひどくて、外のことができなくて、予定が狂うと、次々と歯車がおかしくなって・・花を活けようとしたら、花器を落として割ってしまい、大雨の中、花器を買いに行って、そのついでに、あちこち買い物してきたけど、娘が友達と出掛けるのに、私の傘を持っていったので、私はかえでのを借りていて、かえでの傘は、ワンタッチのじゃなく、手動（っていうの？）で、そんなんでも、びしょぬれになってしまった(^_^;)そんでもって、ほんのちょっとの所なら、傘なしで走ろうと思ったら、靴が片方脱げちゃって（笑）ソックスがどっぷりぬれちゃうし・・・(;´Д`) どこへ行っても、当然ながら混んでるし、欲しいものが見つからなかったり・・ついてなかった その他、昨日からショックなことが続いていて、あんまり悲しかったので、めずらしくダンナに愚痴を聞いてもらったくらい(^_^;)年末になって、こんな気持ちになるとは、自分でも想定外だったので、早いとこ、立て直さないとね。夕飯のあと、おせち料理の下準備。煮含めて、ひと晩置くとか、ひと晩、水にさらしとくとか、そういうのをやっておきました。 “くわい”ってあるでしょ？正直、この時期しか見たことないけど、その他の日は、君はどこで何をしているの？と、思わず聞きたくなりました(￣▽￣;)お正月用品って、高いよね～～かまぼことか、いつものでいいじゃん・・と思うけど？こんな高級かまぼこ、普段の日はどこにいるんだろう？様々な疑問を感じながらも、がんばって下ごしらえしておきました。あ～・・ずっと立ちっぱなしで疲れたぁ。 おまけ☆今日って日曜日だったのね。うっかりしていたら、いきなり、ちびまるこちゃんが始まって、かえでが、明日は月曜日で通所があると思ってしまい、それを修正するのが大変だった(￣▽￣;)特番ばかりのこの頃、まさか、まるちゃんやるとは思わなかった。こないだの選挙があった日は、特別番組で、まるちゃん放送されずに、その時も大変だったけど（笑）それでも、なんとか穏やかに過ごしています。たった6日間の休みでも、普段と違うから、難しいのであります。 さあ、今年も残り一日。気持ちよく新年を迎えられるようにしたいな。 

  2012年12月30日

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  なにやってんだ？

  もう２６日？早いねえ・・こないだ１２月になったばかりだと思っていたのに。３週間以上もあったのに、いったい、何をやっていたんだろう？というわけで、今日も、私は何をやっているんだろう？でした(￣▽￣;)というのも、りんごがあったんですよ（笑）こないだ買ったものが。そのうちに、またジャムを作ろうと思っていて・・あ、こないだ作ったりんごジャムは、瓶に４個あったんだけど、うちで１個。タラコに１個。ダンナが会社の人に持っていくと言って、２個持っていったので、もう無くなってしまいました。で、私がまたジャムを作ろうかな～と言っていると、また会社の人に持っていきたいっていうのね。それも、４人にあげるっていうもんだから、年内に出勤するのもあとわずかだし、それなら急いで作らんと！てか、こういうことなら、すぐにやっちゃうんだけど、やらなきゃいけないことは、後回しなのよねえ(^_^;) というわけで、今度は、皮付きのまま煮てみることに＾＾たぶん、皮の赤い色が出て、きれいな薔薇色のジャムになるはず♪ああ、大掃除・・・(;´Д`)気がかりではあるけど、まあ、そのうちにやりますよ～～＾＾とりあえず、りんごを切って重さをはかる。１ｋｇくらいありました。砂糖は７０％くらいにしようか。いちょう切りにして、切ったそばから砂糖をまぶします。またお鍋いっぱいだぁ！煮るよ。グツグツ・・・おお～、きれいな色になってきたね～＾＾煮上がったので、煮沸した瓶に詰めます。６個できました。皮は、柔らかいので、そんなに気にならないです。そして、これが出来上がって、現実に戻ると・・・ああ、私って、いったいなにやってんだ？もう２６日だよ？はぅ～～・・・ 換気扇の掃除。昨夜、もうめんどくさくなってしまい、結局やらずじまいだったので、今日はさすがにね(^_^;)リフォームして、キッチンが新しくなって一年。換気扇は、超お掃除しやすいタイプの超高価なもの・・・ではなく、それより、ワンランク下のタイプなので、やっぱり自力で掃除しないといけないけど、それでも、以前の古いものより、格段に便利だし、掃除しやすい。てか、まだ新しいので、汚れもひどくなってないし、けっこう楽にできたと思います。これを、こまめにやれば、年末に楽ができるんだろうね～(≧∇≦) あとは、そこらへんを片付けて・・お風呂はダンナがやってくれるっていうし、窓拭きは、明日娘が帰ってくるので、手伝ってもらおう。あはは。だんだん、どーでもよくなってきた(￣▽￣;) 

  2012年12月26日

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  メリークリスマス～☆

  なんでかわかんないんだけど、ここ数日、ネットにつながりにくくて・・昨日は全然ダメで、パソコン役立たず。気がついたら、電話もつながってなかった・・・(＠_＠;)ネットが使えないって、電話が使えないことより困る。ということで、今日の午後、ＮＴＴさんに問い合わせてみると、我が家の通信状態を調べてくれて、なんちゃらの機器の電源を一度切って・・とか、言われるままにやっていたら、あ～～！つながったーーー＼(^o^)／よかったぁ(ﾟｰÅ)なんか、ネット上で、取り残されたような気分になっておりました(^_^;)もちろん、携帯（スマホ）からも見れるし、日記も更新できるけど、どうも、間口が狭い気がして、広々してないのが好きじゃなくてね＾＾というわけで、昨日の２３日、我が家は、ひと足お先に、おうちクリスマスでした。毎年、欲張ってたくさん料理を作っちゃって、余ってしまうので、今年は少し控えめに・・(^_^;) 上から、りんごとプルーンの赤ワイン煮パエリアかいわれの生ハム巻き手羽元のローストチキンローストビーフ（黒毛和ぎゅ～だぜぇ♪）ラズベリークリームのケーキ　など。とにかく、オーブンを使いたかったし、ルクルーゼも使いたかったので、そういうメニューを（笑）まあまあ、いい感じにできてよかった♪お肉は、ちょっと高かったから、失敗しないように・・と、そのへんは気を遣って・・(^_^;)１９０℃で２０分焼いたら、焼きすぎにならずに、ちょうどよかった。かえでが、牛より鶏や豚の方が好きなので、手羽元の小さいローストチキンも作りました。前夜からタレに浸けておいて、そのタレを刷毛でぬりながら焼いて、照りよくできました＾＾りんごとプルーンのは、ルクルーゼで煮て冷まし、ヨーグルトをかけて食べると美味しい。ケーキは、ココアスポンジで、ラズベリージャムを生クリームに混ぜて、リキュール（キルシュ）を少し入れて、大人のケーキですぅ( ´ ▽ ` )ﾉデコレーションは失敗したけど（笑） 大して手間がかかっているわけでもなく、上品な感じもなく・・って感じですが、そんな手作り料理よりも、市販のスープの素？で作るパエリアが、一番好評だったという・・ﾅｹﾙ～～でも、私の自己満足で作った感じなので、それはそれで、楽しいクリスマスでした♪  ワインなんぞも飲んで、いい気分～・・・になってるヒマもなく（笑）今度は、桃が寮へ持って帰るケーキ作りガトーショコラをふたつ。昨夜、ひとつ焼いて、今朝、またひとつ焼いて、それを持って行きました♪ ケーキにもリボンをかけてね今夜、寮の友達みんなで、クリスマスパーティだそうです＾＾いや～、この２日間、なんかバタバタと忙しかった。今日は、桃がお昼を食べて帰っていき、夫は、普通に午後から仕事。というわけで、一気に風通しの良い（笑）我が家です。やれやれ・・と思うヒマなく、大掃除だあというわけで、皆様も、ステキなクリスマスをお過ごしくださいねメリークリスマス  

  2012年12月24日

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  思い立ったが吉日♪

  久々に、自家製酵母でパンを焼きました＼(^o^)／昨日の、豪華ランチに出てきたパンを見て（食べて）こんなかわいいクッペを焼きたいなあ、と思っていて・・思い立ったが吉日なのでありますこの時期、気温が低くて、発酵に時間がかかるもんだから、夜寝る前に生地を仕込もうと思っているんだけど、いつも忘れてしまうのです。今日は、朝イチで仕込んでおきました。が、なかなか膨らんでこない・・・それでは必殺技を使いましょう。電気アンカの上に置いておきました(^_^;)一次発酵に７時間もかかったけど、その後はいい感じでした。そして、クッペを作りたかったのに、なんか違う形になってる・・(￣_￣ i)クッペってこういうの↓パンのサイトで画像を借りてきました。ク―プ（切り込み）を一本入れた小ぶりのパンね。成形がうまくできれば、もっと嬉しかったんだけど、まあ、それでもいい感じに焼けたので、自己満足ですが、わ～い＼(^o^)／なのですぅ  右下の（焼きたて）が、サツマイモっぽくて笑えた(≧∇≦)めずらしく夫が夕飯のあとに食べたいと言って、こないだのりんごジャムをつけて食べていました(^_^;)  *************** というわけで、年末のあれこれを考えると、パンを焼いてばかりもいられない。まず、なにをやればいいのか？とりあえず、年賀状だねえ。うーん、ぼんやりと考えてはいるけど、アイディアが浮かばない・・(-_-;) でも毎年、切羽詰まると、不思議とできちゃうので（笑）今年もそれに期待しようと思います＾＾そう、ふと思い立つのよね。これも、思い立ったが吉日？そういう時にサッと描いて作っちゃう＾＾早く思い立たないかなあ(￣▽￣;)↑他力本願っぽいけど、自力でやるから大丈夫♪（笑） 

  2012年12月17日

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  素人っぽいケーキだった（えらそーに言う）

  昨夜、先輩から、デートのお誘い（笑）を受けて、今日は一緒にお出掛けすることになりました。本日は、しぞーかまで行ってきたんです＾＾電車で行くか、車で行くか。先輩、歩くの疲れるから、車で行きたいとのこと。で、私の運転・・（ランチをおごってくれるというので^_^;）息子を送ってから、そのまま出掛けました。今日は、少し寒さが緩んでいた感じだったし、お天気もいいし、お布団を干したかったけど、先輩も、今日しか出掛ける日がないらしいので、とことん、付き合っちゃいますよ～～＾＾で、某セノバまで行きまして、あれこれお買い物。そして、先輩のおごりのランチは、ふと目に留まったカフェに入ることに。天然酵母を使ったパンを売っていて、その奥がカフェになっています。メニューも、身体に良さそうな食材を使っているようです。ここで、こないだ先輩にいただいた、バッグハンガーが、ついに登場♪おお、これはなかなか便利。使えるぅ＼(^o^)／ というわけで、私が食べたのは、これ↓ホットサンド。中に、チーズとたまごなどが入っていて、このパンももちろん天然酵母のパン。美味しかったけど、ボリュームがすごくて、半分で満腹。それなのに、デザートまでオーダーしちゃったもんだから、なんとか食べ終わると、紅茶のシフォンケーキが出てきました(￣▽￣;)デカッ！(＠_＠;)すごい厚さでした。私が普通にカットする大きさの２倍くらいあった。普通のより、しっとり感がある。とお店の人が説明してくれました。食べた感じは、たしかにしっとりしていましたが、しっとりというより、ちょっと重い感じもして、紅茶の味は、ちょっと薄かったかな。↑たぶん、私が満腹だったもんだから、そう感じたのかも？ですが。紅茶葉が、わりと大きいまま入っていた。思っていたのと、だいぶ違った感じ。そして、食べながら、ふと裏側を見たら・・↑かじったんじゃないよフォークで食べたんだよ（笑）あら～真ん中に、くぼみの筋が入ってる。これ、私が焼いた時によくできる、底がくぼんじゃうのと同じような現象。プロが焼いても、こんなふうになるんだねえ(^_^;)なんかちょっと親近感で安心したり。いや、せっかくお金を払って食べるなら、ちゃんとしたきれいなケーキを食べたかった。てか、これなら、素人が焼くシフォンケーキも、そう変わらない気がする。おごってもらったのに、えらそーに、文句言っちゃう私。すみません<(_ _)>このお店は、素朴なパンやお菓子が売り物なので、これもアリなのかな。 帰りに、ドライフルーツや木の実が入った、パウンドケーキみたいなパンと、クリームパン、アンパンを買ってきました。全部、天然酵母（米麹とか）です。どんな味かな？明日の朝のお楽しみ♪ うちの酵母も、中種ができたので、そろそろ焼きたいんだけど、朝イチの用事が多くて、うまく時間が作れないこの頃。てか、年末は忙しくて、パンどころじゃないか(/_;) そして、年賀状、まだ買ってないことに気がついたのが昨夜。私の中では、まだ１１月な気分なのでした。また季節に取り残されてます(￣▽￣;)明日からがんばるぞ（得意なセリフ） 

  2012年12月12日

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  味見してなかった。

  風が強くて、めちゃ寒かったですぅ(+_+)なんか最近、夫がヘンに穏やかになっていて・・ストーブの灯油を入れてきてくれたり、息子のお風呂のあとに、絆創膏を貼ってくれたり、自分が脱いだスリッパを揃えておいたり・・　←いまだに言ってる（笑）そのほかにも、いろいろあるんですよ。不気味です。今日は、夕飯なににしようかと迷っていると、湯豆腐が食べたいって言うんです。今まで、豆腐は味がないから嫌いとか言っていて、湯豆腐って、滅多にやったことがなかったのだけど、だんだんと、こういう身体にやさしいものを欲するようになったのか？食も含めて、いろんな事に丸くなるのは、年をとったってことですね、きっと(≧∇≦)いいことです。私はだいぶ助かります(^_-)☆ さて、紅葉もほとんど終わっているんですが、ローカル天気予報の最後の方で、ここらへんの紅葉の見ごろな場所を紹介していたので、近いけど、行ったことのなかった某お寺へ行ってみました♪見ごろといっても、もう一番いい時期は過ぎているので、終わっている感じもありました。でも、思ったよりたくさんの人がいて、立派なカメラを構えている人もいたり。夫と息子と私の３人で行ったんですが、意外と、お寺の敷地が広くて、ちょこっと降りてみるか・・って感じで、しっかりと防寒もしてなかったし、また今度、お寺はしっかり見ることにします。自然にこんなに色とりどりになるなんて、すごいですよね。来年は、絶対に本格的な紅葉狩りに行くぞー  ***************さて今日は、なんちゃって紅葉狩りの前後に、りんごジャムを作っていました。先日、りんごのコンポートを作った残りのりんごを使い切りたくて、ジャムにしてみようと。 まずは、ジャム用の瓶を煮沸～♪全部で７個も用意してしまった(^_^;)だって、りんごがいっぱいだったから、これくらいあるだろうと思って。りんご、切って砂糖をまぶしておいて、外出して帰ってくると、すごい水分が出ていました。溢れそうでした。りんごってペクチンが多いんだよね＾＾ペクチンって言葉、笑えるらーペックチン（くしゃみみたい(笑)）そう、多すぎて、煮ていたら、お鍋いっぱいになって、溢れてしまったぁ！吹きこぼれてしまったので、大きいお鍋に替えたり・・最初からそうすればよかったんだけど、ルクルーゼを使いたかったのです。ああ、このサイズ、やっぱり使えんわー(/_;)というわけで、煮詰めたら、だいぶ少なくなって、瓶４個分、できました♪ が、私はバカです。湯豆腐の支度をしながら、あわてて瓶詰めをしてたら、味を見るのを忘れていて、しかも、瓶に詰めて、さらに煮沸消毒して、４個とも、蓋をギューッと閉めて、長期保存バージョンにしてしまった・・・明日の朝、食べようと思っていたのに～～(;´Д`)ノ あ、でも普通にあけて食べればいいんだよね。そうか、嘆く必要はないんだ。バカです、私どんな味でしょう。楽しみ(￣￢￣*) 

  2012年12月08日

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  切ったら　恐かった！

  先輩がパンを食べたいと言ってくれたので、今日は、はりきってパンを焼きました＾＾いつもは、タラコと一緒で、余った不細工パンばかりあげていたんだけど(^_^;)今日は、先輩のために焼くパンです♪久々に折り込みシートのパンを焼きたいと思ったんだけど、その肝心のシートがない。いつも、お菓子やパンの材料は、主に楽天のショップで購入しています。折り込みシートは、いろんなテイストがあるんですよ。チョコやコーヒーは定番ですが、ミルク、抹茶、イチゴ、オレンジ、紅茶、かぼちゃ、焼き栗・・なんてのもあったり＾＾で、今から注文するわけにもいかないし、だったら、自分で作っちゃおう＼(^o^)／ということで、昨夜のうちに、ココアパウダーを使って、チョコ風味のシートを作っておき・・今日は、これを折り込んでみました。こういう、実験的な感じのって好きですo(^▽^)o実験というか、試作というか。試作品でもあげちゃうんだけど（笑）で、うまくできました～～生地を折り込んでみると、いつものシートとは、多少違う感じはあったけど・・一応、余分なものが入ってない、安心・安全な味。・・ってことで(^_^;) 二次発酵したら、シートが熱で少し溶けていたけど、まあ、これも想定内。いい感じの層ができていました。地層みたい（笑）これ、一本は先輩に。残り一本の半分は、また夫の会社の同僚さんに＾＾（奥さんが怒っちゃうって人（笑））そして、残った分は、我が家用。自分ち用に分けておこうと、半分に切ってみたら・・・       　ひゃ―――――――――っ！＼(◎o◎)／！ にらんでるぅ―――！！恐すぎだあ――――――っ！！！ 恐いけど、美味しかった――――（笑）  

  2012年12月06日

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  気まぐれでごめんなさい

  久々に、酵母を起こそうと思って、さっき、レーズンを仕込みました＾＾やっと、こういうのやる気が出てきた・・というか(^_^;)ちょっとしたきっかけがあると、妙にやる気が出てくる私。単純なのか、複雑なのか。というのも、以前から、いつも私が作る自家製酵母のパンをリクエストしてくださる方から、最近、連絡ないけど、どうかしたの？と、メールをいただきまして、今日、パンは焼いてないけど、別の用事もあって、そのお宅へ行ってきたんです。私の気まぐれで、焼いたり焼かなかったりなのが、すごく申し訳なかった・・いつでも焼いた時でいいから＾＾とは言ってくださっていたけど、こうして心配してもらえるって、なんかすごく嬉しくて、ありがたいな～と、ちょっとウルウルしてしまいました(ﾟｰÅ)夏場は、発酵が進み過ぎたり、傷んだりすることが多くて、なかなかうまくいかなかったので、もう少し涼しくなったら・・と思っていたんだけど、もう、涼しいを通り越して、いつの間にか、寒いじゃ～～～ん(;´Д`)またしても、季節に取り残された感じ（笑）季節に関係したことも理由の一つだけど、それより、自分の気持ちが向かなかったのが一番大きい。焼きたい気持ちにならなかったもんねえ・・以前は、ご飯を炊くような感覚でパンを焼いていたけど、今はちょっと違うかも。と、自分でもワケわかんないひとりごと(^_^;) さ、これからまた、ドッシリしたパンも再開するでね～～( ´ ▽ ` )ﾉ 先週、眼科へ行って、メガネを作るように、処方箋を書いてもらったのだけど、まだメガネ屋さんへ行ってないんですよ。今日、そのパンのお宅へ行った後、メガネ屋さんへ行くつもりでいたら、長々と話しこんじゃって、気がついたら、もうかえでを迎えに行く30分前になっていた(＠_＠;)しかし、眼科へ行ってから一週間しかたってないのに、この一週間で、すごく目が悪くなっている気がする。肩こりや頭痛もしんどいし、パソコンや携帯を見ているのもツライ。本を読みたくても、目が疲れるので、なかなか読めないし・・というわけで、早く目をつぶりたい（笑）つまり、寝たい。明日は行けるといいなあ。 

  2012年11月19日

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  パン焼いた♪

  先週の土曜日、夫は会社の送別会（飲み会）があって、市内に住む、お酒飲まない同僚に乗せて行ってもらい、帰りも、家の前まで送ってもらったそうで、夫　「お礼にパンを焼いて持ってくで」と、張り切っていました。あの、焼くのは私なんですが・・・(￣▽￣;)で、どんなパンがいいか聞いてくれたようなんだけど、なんでもいいらしいので、無難な４種類を焼くことにしました♪実は最近、あんまり焼いてなくて、焼いても、家用のシンプルなパンを単発で、っていうのが多く、あれこれと考えて焼くのは久しぶりなのです(^_^;)どうも、腕が鈍っている気がするこの頃。大丈夫かな？と思いながらも、いろいろ段取りしていると、なんだかワクワク・・楽しくなってきました今朝はちょっと早起きして、カスタードクリームを作ったり、餡子を一個ずつ量って丸めたり。かえでが起きて、朝の支度をして、送ってくるまでは何もできないので、その前に、下準備だけでもね＾＾夫、遅番なので、１０時頃に起きてきて、私がバタバタ動き回っているのを見て、「忙しかったら、作らんでもいいよ」 ってあーた！ここまで作らせといて、作らんでもいいよ・・は　ないだろうてま、なんとか無事に作れました。というわけで、定番ではありますが、アンパン。ハムマヨパン。ウインナーロール。リンゴカスタードパン。 残った不細工なパンは、家用とタラコ用に(^_^;)私も　ヒマがあればどんどん作りたい気持ちはあるんだけど、作っても食べる人がいないので、なんだか張り合いがないというか・・だから、こうしてリクエストがあると、嬉しいのよね＾＾夫は、時々会社の同僚（パン大好きな人らしい）に持っていきたい・・ということがあるので、夜勤の時などに、夕方焼いたりすることがあったけど、その同僚が、家に持って帰ったら、奥さんが、「どうせ私は作れませんよーだ」と言って、怒ってしまったとか・・・(￣_￣ i)なので、その同僚は、家に持って帰らずに、会社で食べちゃって帰るとか。私も、夫婦喧嘩までは管理できないので、リクエストに応えるだけなんだけど(^_^;)せっかくなので、円満に食べてね・・と思ったりするのでした(*´▽｀*)今日は久々にカスタードクリームを作ったりしたら、へんなスイッチが入ったような気分。こういう時って、材料をあれこれ　ネットで買っちゃうんだよね～また何か焼きたくてたまらん病になりそうだ 

  2012年11月16日

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  病院・キウイ・お茶屋さん・第九・お菓子・バコッ・・な日記

  昨日からバタバタと動き回っていたので、その辺を記録として書いておきます(^_^;)って、どうでもいい記録です（笑） 昨日（９日・金）かえでの定期通院。主治医に、最近の不安定なことを話す。今飲んでいる薬は、夜だけだけど、もう少し落ち着くように、朝にも飲んでみますか？と言われ・・まあ、医療機関っていうのは、薬の処方くらいしか、やりようがないのかも・・でも、薬は増やさず、今まで通りで様子見。本人の気持ちを大事に・・気持ちに寄り添って・・ですね。かえで自身は薬を増やしたいとは思ってないはずだし(^_^;)帰ってから、お茶屋さんへ行って、秋のお茶を購入♪そのまま、近くにあるキウイフルーツ農園へ。今年は夏が暑くて長かったせいか、秋が来るのが遅くて、まだ全部が出揃ってないらしいけど、園内には、いーーーっぱいのキウイが～～☆贈り物用と家用を買ってきました＾＾午後イチで、下の娘が帰宅。一緒に冬物の洋服を買いにいって、その後、近くの別のお茶屋さんで、お茶する。これ、私が頼んだもの。「栗と紅茶ゼリーの秋パフェ」と煎茶セット。めちゃうま～～(￣￢￣*)紅茶ゼリーは、べにふうきを使ったちょっと渋みがある甘さでした。なんか、和の甘さって、とっても安らぎます～ あちこちして、夕飯。桃の好きなオムライスのリクエスト。大急ぎで片付けて、夜は第九の練習。夫に、かえでのことを頼んで出掛けようとすると、「俺が面倒見るのか？」的なことを言う・・(-_-;)そして、テレビ見たいのがあるから（←エヴァンゲリオン？）さっさとお風呂入れちゃって寝かすわ・・・って。ムカーッ！！かえでのことをやるのは、自分の仕事じゃないと思っている・・相変わらずであります。これだから、私も安心して出掛けるって難しくなるのよね。ゆえに、ストレス溜まるぅ～～～！なのです。 第九の練習では、「今日、初めての方がいますので、　最初から全部通して歌ってみますね～」って。やっぱり、今年入った人にはやさしいなあ・・去年のルーキーな私、そんなのは一度もやってもらわなかったぞー！どんな感じかわからないから、自分で第九のＣＤを買って勉強したぞーー！まあ、みんながちゃんと歌えるようになればいいのだけど。てか、もうすぐコンサート本番なのに、今頃、初めての人・・って大丈夫なのか？ **********今日、10日（土）は、桃が眼科受診。検査のあと、診察時には、私も一緒に話を聞くんだけど、遅れていったら、診察が終わっていた(￣▽￣;)実は、このケーキを焼いていたので、遅くなっちゃったのでした(^_^;)リンゴのクラフティ。リンゴを並べて、カスタード液を流して焼くだけの、超簡単なお菓子♪これは好評でした＾＾でも、夫が「冷やした方が美味いと思う」というので、冷蔵庫に入れておきました。そして、冷えた頃に食べてみると・・なんか、カスタードの部分が、伊達巻みたいな食感になっていて、夫、「冷やさん方がよかった」と・・(-_-;)午後は、かえでがヘルパーさんとお出掛け。今日、初めてのヘルパーさんだったので、すごく緊張している様子。私もちょっと緊張。でも、まあなんとか無事に帰ってきてくれてよかった。かえでが出掛けている間に、夫の運転で、桃を寮へ送ります。日差しがまぶしかったので、助手席側のサンバイザーを横へ出そうとしたら、付け根のところで、バコッと取れちゃって・・・！！きゃーーー！ごめんよ～～～(>_<)うわ～・・夫、超不機嫌でありますあとねえ、桃の眼科のあと、インフルエンザの予防接種にも行ったり・・これは明日のネタですね( ´艸｀)今夜は、かえでがショートステイ。夫は、会社の送別会で出掛けたので、なんとも静かな夜のはずなんだけど・・おじいちゃん、夕飯の時、汁物をこぼして大騒ぎだし、テレビのリモコンを失くして、大捜索だし、ちーっとも静かじゃないですぅ(≧∇≦) 

  2012年11月10日

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  チョコパン　リンゴパン　ガラパゴス春巻

  今日のお昼に、娘たちが帰っていったので、急に静かになりました(^_^;)４人家族になって半年余り。最初は寂しく感じたけどだんだんと慣れてきたら、逆に気楽になっていた私( ´艸｀)でも、こうして全員集合すると、楽しいです。ボケたり、つっこんだり（笑）以前のまま、変わってないのが嬉しかったりする♪なので、帰っちゃったら、寂しいですぅ・・・ぽっかり空いたところに、冷たい雨が降り込んできて、気持ちまで寒くなりそう・・・だったので、午後は、パンを焼きました(*´▽｀*)一昨日、娘たちにアップルパイを・・と思って、リンゴを煮ておいて、今日の午前中に焼いて、それぞれに持たせたんだけど、その煮リンゴの残りを生地にに巻き込んだものと、マカダミアナッツのチョコを包んだパンの２種類。 ハムみたいに見えるけど、スライスした煮リンゴです。ハムマヨパンを作るみたいにしてみました。グラニュー糖をふりかける時、ヨーグルトについている顆粒のグラニュー糖をかけてみたら、これって熱で溶けないのね。チョコパンの方は、シンプルな生地なので、チョコがすごく美味しく感じるのが嬉しい。って、普通の市販のチョコなんだけど、高級なチョコを入れてるみたいでした(￣▽￣;)お得感があります☆そんなわけで、テキトーにいっぱい焼いたもんだから、また冷凍庫行きだぁ(≧∇≦)でも、パンを焼いてたおかげで、部屋が暖かくなって（オーブンを使っていたから）さらに、夕飯はお鍋にしたので、かえでは、汗をかいていました（笑）お鍋は今シーズン初。ああ、そういう季節なのね。というわけで、夜になったら、いつものペースに戻ったので、寂しくなくなりました。ぽっかり空いた心の穴は、意外と小さかった(^_^;)てか、かえでがまたかさぶたを剥がして血だらけになっているので（笑）結局、日常は大変だってことです(≧∇≦) **************** 帰っていった林檎からメールが来て、　〇ーくん（彼氏）が、　お母さん料理うまいですねって言ってた。　あと、春巻おいしかったって、何回も言ってたよ。って。ほほぅ。メイプル家の春巻、外に出したことがなかった（よその人に食べさせたことがなかった）ので、ちょっと心配だったけど、あの味は、通用するのかな？てか、家庭料理って、その家の作り方とか味とか、だいたいが、家族しか知らないだろうし、家の中だけで進化していくことが多いだろうから、こういうのも、ガラパゴス化なのかもね(^_^;)そんなわけで、喜んでもらえて良かったです～＾＾  

  2012年10月28日

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  きらきら星☆

  昨夜は、オリオン座流星群のピーク・・・でしたが、一個も流星が観れなかったですすごいたくさんではなさそうだったので、観れたらラッキー☆って感じだったけど、やっぱりダメでした(^_^;)って、さすがにお風呂上りに外の空気に当たるのはけっこう寒いですしね。風邪ひいてもいかんので、20分くらい頑張って、諦めました。それでも、星空を眺めることができて、なんか、幸せな気分・・(ﾟｰÅ)この闇の中で聞こえるのは、虫の音、そして、遠くを行き来する車の音、少し家がきしむような音（ギィとかカタッとか）風もなく、とても静かな夜でした。 星って、ちゃんとキラキラと光っているんですね。そうでない星もあるけど、わりと低い位置にあった星（名前知らない）は、“きらめいている”って感じでした。あの光は、どれくらい前に出発したんだろう。何万光年・・なんだろうか。不思議だなぁ・・・  次の観測チャンスは、11月のしし座流星群と、12月のふたご座流星群・・だそうです。ふたご座は、かなり観れる確率が高そうなので、ちょっと頑張ってみたいけど、寒さも厳しくなるよねえ・・それにしても、20分も上を向いているって、かなりしんどいですねー(>_<)マジで首が痛くなってしまった   ***************さて、週が明けて月曜日。先週は、けっこうしんどい週だったので、今週はいいことがたくさんあるといいな♪と思って、焼きプリンを作りました。魔除けプリンです。魔除け・・って、勝手に私が命名しただけなんだけど（笑）ほら、プリンって、なんとなく幸せな気分になるじゃんてか、ほんとは息子のおやつなんだけどさ。今まで、帰宅してからおやつに食べていた小袋のスナック菓子、口内炎（自分で噛んで作ったキズ）が痛いのか、「しみる～～」と言って、食べなくなってきたので、それなら、口当たりのいいプリンにしてみようと思って、ここ数日は、市販のカスタードプリンを買っていたんだけど、今日は、自家製にしてみたってわけね＾＾息子も喜んで食べてくれたけど、なんせ全部で８個もあって、たくさんあるのがわかると、どんどん食べたくなっちゃうみたいで、ちょっとこれは失敗でした。かといって、毎日一個だけ作るわけにもいかず・・そうなると、やっぱり市販のを買うことになるかなあ。プリンって冷凍できないよね(^_^;)  

  2012年10月22日

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  秋を感じるいろいろ

  昨夜、下の娘の桃が帰宅。金曜日の研修が終わってから、友達と出掛けて、ご飯は済ませてきたとのこと。いろいろ聞いてみれば、なんか、どうも彼氏とお出掛け？ふ～～～～ん(￣ー￣)いつの間にできたんだぁ？で、また、根掘り葉掘り聞きだしてみたら、ふたつ年上だとか。ってことは、かえでと一緒の歳かあ・・そういえば、上の娘の林檎の彼氏は、ふたつ年下で、かえでと一緒の歳だっていうし・・(^_^;)かえでも、普通だったら、彼女がいたりするんだろうなあ(≧∇≦)私、娘たちに彼氏ができた、と聞いても、そんなに驚くとか、気になるとか、そういう気持ちにはならないけど、もし、かえで（健常だったら）に彼女ができたと聞けば、なんか落ち着かなくなりそう(^_^;) まあ、そんな話はどーでもいいが、帰寮する時に、また寮の友達へお菓子を持っていくとのことで、そろそろ出回ってきたリンゴを使って、アップルパイパイを作るぞー♪昨日、リンゴをたくさん買ってきて、シロップで煮ておいたので、恒例になりましたオープンアップルパイを☆ これを作ると、秋だなあ・・と感じます。大きく焼いたのと、小さいのと、ふたつ持って行きました＾＾てか、お菓子だけでなく、秋物の洋服とか、ゲームとか、いつもすごい荷物で戻るので、来年３月に研修が終わって、寮を出る時には、すごいことになっているのでは・・？引っ越し、めんどくさそー(-_-;) **************** 日中は暑いけど、風はさわやか。なので、今日のかえでの行動援護サービスは、某スタジアムのウォーキングと、室内プール＆お風呂をお願いしました。とっても機嫌良く、たくさん運動できて、いい表情で帰ってきました。が、さすが、秋です。この草の実！！ズボンの裾にもギッシリと付いていたらしく、ヘルパーさんが、必死に取り除いてくださったようです。まるで、スネから下に、緑の鱗が生えてきたみたいだったそうで、鳥肌が立つくらいだったとか(^_^;)かえで、いつも道のかなり脇の方を選んで歩くので、わざわざ、草の実をつけてるような感じになっちゃう。それにしても、この草の実、粘着力がすごいです(*_*) ******************そして、もうひとつの秋を感じるもの。昨日の２８日は、結婚記念日でした。なんと、あの記念日にはうるさい私が、忘れていたのですよ(￣▽￣;)それが、私とは逆に、夫が覚えていたのがビックリ！昨日、早番で帰ってきてから、ガソリンを入れてくると言って出掛けた時、ケーキを買ってきてくれたもんだから、これまたビックリ！何周年か忘れた・・とのことで(^_^;)ドーム型の小さなケーキでした＾＾一番喜んでいたのは、かえでです。が、ロウソクがないので、怒っていました（笑）ということで、たぶん、２６周年☆あの秋晴れの日から、よく、ここまで来ましたね(^_^;)お疲れさま＞自分*************** 彼岸花が咲いてきました。いつまでも暑かったせいか、今年は遅いです。画像・・・撮ったつもりでいたけど、夢だったのか？撮ってなかった（笑）最近、こういうのが多い気がするの・・私も秋ですね（思秋期？）←（最初、死臭期って出た。やだぁ！） 

  2012年09月29日

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  急に言われると困る

  今日の昼間は、なかなか日差しが強くて暑かったですねー(^_^;)とある茶畑の近くを通りながら、お茶刈りやっている人たちがいるのを見て、ああ、暑いのに大変だなあ・・と、他人事のように思っていたけど、うちもボチボチ刈らないといけないのですよ。ある日突然、おじいちゃんが「刈るぞ！」と言ってきても動じないように（笑）覚悟しておかないとね。とはいうものの、なんか今日は、ヘンなものを食べた記憶もないのに、お腹を壊しちゃって、ゴロゴロ、グルグル、ギュルギュル・・・来週の月曜日は、健康診断があるし、毎度、大変な思いをするケンベンに備えて、そろそろ腸の調子を整えておかないと・・（わたくし、お便秘症^_^;）と思っていたのに、まさか出すぎちゃうとはね～(≧∇≦)って、そんな話のあと、パンの話ですみません（笑） 今日、この本を買ってみました＾＾【1000円以上送料無料】少しのイーストでゆっくり発酵パン　こんな方法があったんだ。おいしさ再発見！／高橋雅子【100円クーポン配布中！】 前から読んでみたかったんだけど、ゆっくり発酵させるのは、天然酵母でやってるし、イーストのパンは、普通に焼けばいいや・・と思って、遠目にチラチラと気にしていた本(^_^;)主に、ハード系のパンが多くて、著者も、私がバイブルにしている自家製酵母の本の人なので、いろんな発酵の仕方を教えてもらえる感じ。明日、さっそくやってみようと思います＾＾あ、そうだ。週末、下の娘が、秋物の洋服を取りに帰ってくるらしいので、また何かお菓子を作って持っていくとか。そろそろリンゴが出てきたから、アップルパイでも＾＾リンゴも煮ておきたいなあ～♪ あーでも、急にお茶刈りやる！って言われると、困る・・(;´Д`) というわけで、お腹、イマイチなので、これにて、おやすみなさい～～ｳｳｩ 

  2012年09月26日

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