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摩周田舎日記

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November 1, 2007
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カテゴリ:お菓子作り
日曜日の朝仕込んだ紅茶酵母のスコーン。

冷蔵庫に3日寝かせて昨日の朝焼き上げました。

キャラメルチョコチップとクルミ、カレンズを入れてみました。

味はなんだか、クロワッサンのよう。

ベーキングパウダーで作るいつものスコーンとは別物です。

どちらも好きだけど、酵母のスコーンはちょっとガリガリしすぎてるかな?

もう少しふっくら出来るといいんだけど。

一応冷蔵庫から出してカットして室温で2時間程最終発酵させたんだけどな。

「自家製酵母」のパン教室










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Last updated  November 1, 2007 09:08:01 AM
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