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November 8, 2007
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昨日寝る前に炊飯器にセットした玄米のおかゆと麹、朝６時に起きて早速味見をしたら甘くない！失敗！！
中島デコさんの本通りに作ったのに！ 早朝からネットで検索してみると炊飯器で保温すると７０度を超え麹菌が死滅すると書いてる。少し蓋を開けて５０～６０度に調節するなどの工夫が必要なようだ。 ショックです。 ガッカリです。 もう一度チャレンジしますが、甘くない甘酒、これをどうしよう？ 少し麹足して炊飯器で再度チャレンジしてみるかな。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
November 8, 2007 07:04:34 AM
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