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July 18, 2013
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数日前に次の引っ越し先の庭先に大量になっていたイチゴを収穫しました。 小さめのものを集めてビンに入れ、蜂蜜を加えて酵母を起こしました。 北海道の道東はまだ朝晩寒く気温が安定ではないのでHBの天然酵母コースで温度を一定にして発酵させています。 本日は３日目で、泡が出てきました。 あと２日くらいで、パン種に出来るでしょう。
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Last updated
July 18, 2013 11:08:44 AM
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