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May 12, 2014
カテゴリ：家庭科
先月誕生日でポイント貰ったので買ったイージースモーカー。
卵やチーズ、ソーセージ、ちくらなどを一通り燻してコツを掴んだので、本日はアレンジで特売豚ヒレを薫製にしてみました。 レシピは豚ヒレにフォークで穴をあけ味をしみ込みやすくさせ、塩をまぶして、ハチミツと味噌を１：１に混ぜたものににんにくを少し加えたものを全体にまぶして一晩冷蔵庫に入れる。 取り出して水分拭き取って１時間ほど乾燥させる。 でチップ５gくらい入れて煙出たら２０分弱火、保温３０分で完成！！ う〜んいい香り。 ラップして煙の香りが落ち着いたら切り分けます。
イージースモーカーは火災報知器が作動することなくキッチンで簡単に燻製が作れるので便利です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
May 12, 2014 12:14:24 PM
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