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テーマ:暮らしを楽しむ(384108)
カテゴリ:和食
軽く下茹でした穴子。 実山椒と煮ました。 実山椒と穴子の相性がとっても良いですね。 鰻と同じです。 鰻との差は、穴子の方が頻繁に食べれること。 やはり鰻は高い。 仕入れ価格で言うと、鰻は穴子の3倍位高いな。 穴子の実山椒煮は、トロトロの穴子が甘辛いたれと良く合い、後から山椒の香りが爽やかであり、山椒の実が口の中で砕けると、ピリリと辛い。 今が旬の穴子。 沢山喰おう。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2018年09月12日 06時41分32秒
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