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30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピはcookpadで、以降については楽天レシピにてご覧いただけます。

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2011年05月29日

いちじくるみパン（まだまだ修業中）

カテゴリ：パン

修業中としてメモを残したいちじくるみパン。

つい手抜きをして、HBに混ぜ込み作業を任せてしまいました。
案の定、「いちじくはどこ？」状態に…。

形も「たれぱんだ」みたいに扁平だし、オーブンのオートキーで焼成したためか焼きすぎ！
それでいて、皮がパリッとしていないの。

ハード系パンはハードルが高いです。

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最終更新日 2011年05月29日 02時07分01秒

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