黒糖みつリンゴ☆（ジャム）

2008.02.28

テーマ：■□手作りお菓子□■(10425)

カテゴリ：おめざレシピ

パンに、ヨーグルトに、お団子にあう和風ジャム。
ビタミン＆ミネラルたっぷり身体にいいですよ♪

★★材料★★

　　　りんご（皮付き）・・・800ｇ　黒糖・・・・・・・・・200ｇ　はちみつ・・・・・・・50ｇ　レモン汁・・・・・・・大さじ1

★★作り方★★

　1.　リンゴを水洗いし、皮をむいて１/8のくし切りにしてから、
　　　５ミリの厚さにスライスします。

　2.　1のリンゴを鍋に入れ、黒糖とレモン汁をまぶし、
　　　全体にいきわたるように混ぜ合わせてから３０分置いておきます。
　　　（リンゴの水分が出てきます）

　3.　３０分置いて水分が出たリンゴを、強火にかけ、
　　　沸騰したらすぐ弱火にしてコトコト煮詰めます。

　4.　水分が少なくなり、お好みの硬さの少し手前で蜂蜜を加え、
　　　弱火で５分煮詰めたら、出来上がりです。
　　　冷めると少し硬くなります。

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最終更新日 2008.05.13 15:31:36
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