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2024.06.25
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たまご　鶏卵

(8)
テーマ：食べ物あれこれ(49931)
カテゴリ：食べ物

​​


​​​​たまごを調理するときしてはいけない3つのNG　なる記事を見つけた　そのなかの3つ目　常温に戻してから使うのは良くない　と書いてある　しかし他ではよくたまごを茹でる前は常温に戻してから　というのも見聞きする　さてどちらが正しいのだろうか？　ちなみにあたしはたまごを茹でるときは常温にもどしてから茹でる派である​​​​

https://article.yahoo.co.jp/detail/7a0506a730a248971b165ade1716072b633b7bc9






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最終更新日  2024.06.25 23:49:23
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Re:たまご　鶏卵(06/25)   monmoegy さん
卵を冷蔵庫保管してるのですか？
普通、欧米人は冷蔵庫保管しないでしょう。 (2024.06.26 05:02:39)

Re:たまご　鶏卵(06/25)   パパゴリラ！ さん
先日YouTubeで、美味しい目玉焼きと云うのがあって、
やはり常温にしてから作るとありました。

といっても、そんなに味が変わるとは思えません。 (2024.06.26 06:25:48)

Re:たまご　鶏卵(06/25)   marnon1104 さん
我が家 直出汁では卵は結構使うのでまとめ買いします、
少なくても２パック以上は。
売り場では常温に置かれて売られてますが
家ではやっぱり冷蔵庫です。
料理する際急いでいる事が多い為、冷蔵庫から
直出しで使っています。 (2024.06.26 06:36:22)

Re:たまご　鶏卵(06/25)   じゃここうこ さん
おはようございます

常温にした事ありませんね
卵を茹でる時にお湯から茹でるか？水で茹でるか？なんて事はありますけど。
以前は水からでしたが、今はお湯からにしてます。
どっちが卵の殻がむきやすいかという事だったんですよ。 (2024.06.26 07:41:57)

Re[1]:たまご　鶏卵(06/25)   moto，jc さん
monmoegyさんへ
こんばんは
コメントありがとうございます

家庭内ではわかりませんが飲食店では冷蔵庫の中に入れて売っています (2024.06.26 13:12:27)

Re[1]:たまご　鶏卵(06/25)   moto，jc さん
パパゴリラ！さんへ
こんばんは
コメントありがとうございます

確かにゆで玉子も目玉焼きも冷蔵庫から出してすぐ　も常温に戻して　も変わらないようですね　あたしは違いはわかりません　ただゆで玉子の場合常温のほうが茹でている最中　殻が割れにくいみたいです (2024.06.26 13:15:51)

Re[1]:たまご　鶏卵(06/25)   moto，jc さん
marnon1104さんへ
おはようございます
コメントありがとうございます

玉子常温で販売しているですね　こちらでは冷蔵庫に入れて売っています　先日日本でスーパーマーケットに行きましたが玉子売り場は見なかったです
あたしも休みの日はゆで玉子は常温にしていますがアルバイトの日は家に戻るのが遅いので冷蔵庫からフライパンに直行です (2024.06.26 13:19:39)

Re[1]:たまご　鶏卵(06/25)   moto，jc さん
じゃここうこさんへ
こんばんは
コメントありがとうございます

ゆで玉子も水から茹でるか？お湯から茹でるか？　よく話題になりますね　あたしもお湯から派です (2024.06.26 13:22:11)

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