なめこ先生の我ら食べ鉄道中記

ふたつ星４０４７の番外編です。ふたつ星は復路も人気が高く、特に目当てとなるのが、ママン・ガトーの焼き立てスフレを車内で味わえるところにあります。ただ、このスフレ、往路の特製弁当よりも競争率が高く、1列車あたり12個までしか提供できないことから、乗車当日にありつけない方も多くいらっしゃると思います。その場合は、長崎市内のお店に直接出向きましょう！ということで、前回の旅のtipsに書かせてもらいました。そのお店にふたつ星に乗ってから行って食べてきた記録です。



お店は眼鏡橋に程近いところにあります。長崎駅から歩いても15分～20分ほどです。軽い運動がてら、管理人は路面電車ではなく、歩いてお店まで向かいました。路面電車を使う場合は３系統の蛍茶屋行きに乗り、市民会館で乗り換えてから石橋行きで1駅です。



これが焼き立てのスフレです。焼き立ては見た目にボリューミーで、この見た目のでかさが売りとなっています。提供されたらすぐに食べましょう。賞味期限は10秒！そうしないとしぼんでしまうのが早いので、焼き立てアツアツを食べるのが醍醐味なのです。



焼き立てのスフレは外側がパリッとしていますが、中はフワフワでとろける食感が人気の秘訣なのです。カスタードクリームのコクが生きたまろやかなスフレですので、一言でいえば、温製シュークリームかなと感じました。ドリンクはスフレの味を余韻を楽しめるよう、アールグレーをチョイス。後味を〆るのにうってつけでした。

お店には予約してから行かれることをおススメします。席数が少ないので、日中でも週末は混んでいることが多く、スフレの焼き上がりの時間を指定して行った方が得策です。管理人はふたつ星の車内で事前にお店に電話しておき、お店が空く時間と焼き上がりの時間を計算して出向きました。お店は２時～３時くらいの間の時間帯が割と行きやすいので、前もって予約をしておくとよいでしょう。

まろやかな味のスフレ、一度味わってみたら本当に虜になりますよ！


ママン・ガトー
長崎市古川町８－７
TEL：095-827-6766

カフェ営業時間：11:30～17:30（ただし、スフレのラストオーダーは16:45）
定休日：水曜日

公式ＨＰ
​https://www.maman-gateau.com/