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2008.07.10
テーマ：パンを焼こう！(15303)
カテゴリ：天然酵母パン
今日はウィンナーロールを焼いてみました。
あらびきウィンナーがジューシー～～でも、食べすぎに注意です 酵母パン作りも慣れてきて、失敗もなくなってきました～ 最初は、酵母を死なせたり、発酵もうまく出来なかったりでしたが、何事、慣れですね。
左から桃酵母、プラム酵母、桃酵母種～ 今回は桃酵母から酵母種を作る。 桃酵母は桃の皮と種の周りの果実だけで作りましたが、ちゃんと出来ました。
一次発酵はいつものようにテレビの上で４～５時間 丸めてベンチタイム２０分～ウィンナーを巻いて二次発酵はレンジで５０分。
オーブン２００℃で２１～２２分 不細工なものも、かなりありますが、美味しい～
今夜のおかず
いわしの甘露煮は圧力鍋で作り、ちくわはチーズと貝割れをはさみ～ 残り野菜で野菜サラダ、チーズを散らしました。
あちゃ～～かぼちゃを焦がしてしまった～ホクホクで美味しいですが かわが苦～い！鍋のおこげを落とすのが大変です～～(>_<) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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主婦が手作り～～♪って域をこえてますよね（笑）
手作り酵母のパンとかーー☆ みかち、甘露煮がフツーにおうちでできちゃうの、 知らなかったもん！！ …え、みかちが知らなさすぎ！？ってハナシですが（笑） (2008.07.11 07:46:24)
☆みかちとCookie☆さん
＞主婦が手作り～～♪って域をこえてますよね（笑） ＞手作り酵母のパンとかーー☆ ＞みかち、甘露煮がフツーにおうちでできちゃうの、 ＞知らなかったもん！！ ＞…え、みかちが知らなさすぎ！？ってハナシですが（笑） ----- 料理に関しては、かなりの凝り性です。美味しいと言ってくれると、すごくに幸せな気分になれる。 だから、多少失敗してもめげない（笑）料理は慣～長年やっていると何とかなります。 天然酵母はやはり体いい安心なものですから。 煮魚は苦手なんです～だから圧力鍋で～調味料煮立て魚を入れて１５～２０分ぐらいで出来ちゃうのでホント楽なんです。 (2008.07.11 09:14:45)
こんにちゎ～♪
ウィンナロール美味しそうﾃﾞｽ～！ 昼間近でお店に並んでそうなパンに思わずゴックンです(*^^)v イワシやサンマの甘露煮も好きです～！圧力鍋便利ですよね♪ カボチャのホクホク感がすごい伝わってきましたよぉ(#^.^#) (2008.07.11 11:52:57)
ユカッチ★さん
＞こんにちゎ～♪ ＞ ＞ウィンナロール美味しそうﾃﾞｽ～！ ＞昼間近でお店に並んでそうなパンに思わずゴックンです(*^^)v ＞イワシやサンマの甘露煮も好きです～！圧力鍋便利ですよね♪ ＞カボチャのホクホク感がすごい伝わってきましたよぉ(#^.^#) ----- 最近は惣菜パンがマイブームです～♪ 朝食やお昼に食べたりしています～主人はごはん党なので、おやつになってしまう（笑） 私も生秋刀魚がでると、甘露煮作ります～美味しいですね。 (2008.07.11 13:10:35)
素材の美味しさを生かすのよ～と言い訳して手間のかかるものを作っていません。１５分で勝負するようなものばかり。甘露煮か～さんまが出たらやってみます。
(2008.07.12 17:22:56)
ブルーなビッグママさん
＞素材の美味しさを生かすのよ～と言い訳して手間のかかるものを作っていません。１５分で勝負するようなものばかり。甘露煮か～さんまが出たらやってみます。 ----- こんばんわ(^o^)今日はホントに暑かったです。 でも、関東は梅雨明けはまだらしい～こんなに暑いのに、なんか不思議。 確かに、手間をかけないで、そのまま食べた方が美味しいと思う物たくさんありますね。 野菜なんてそのまま、かじってしまいたくなります。 秋刀魚の甘露煮は、安くなると多めに作ります。 日持ちするので便利なんです。 (2008.07.12 22:11:32) |
