塩麹＆手作りジャム
遅ればせながら、塩麹作りに挑戦～～（笑）乾燥麹（２００ｇ）をぽろぽろにほぐし、塩（６０ｇ）まぜ、水１，５カップも加えしっかり混ぜ合わせる。容器のふたをずらして、常温で一日おく。翌日、混ぜてみて水気が容器の底にまったくない場合のみ、水（５０ｃｃぐらい）加える。その後も常温に置いて、一日一回ゴムべらでなど混ぜ合わせ～1週間ぐらいで塩麹出来上がるようです。出来上がったら冷蔵庫で保存（6ヶ月） あと１～２日で出来ると思います～楽しみ＾＾ 簡単に作れて、体にも肌にもいい発酵食品～～調味料として使えば減塩にも なります！！ こごみと山うどの天ぷら＆こごみのピーナツ和え 兄が、こごみと山うどを採ってきてくれました＾＾～～こごみのピーナツ和え、 合います、美味しい！！ こちらもお友達頂いた、いちごでジャムを作りました！！つぶつぶジャムです～～お隣さんにも一瓶、お分けしました（笑）
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