お気楽？北京生活－みたび北京、子育て中－

☆一般的に農村のほうが春節はにぎやかだと言われているが
私が行ったときは例年に見る厳しい寒さに
通年のイベントが行われず
思ったより穏やかでゆったりとしたお正月でした。

それではまた
ゆっくりご覧くださーい。



彼の地方では
春節時にお客様が来たときに
「湯園」でもてなすそうです。
（湯園については２月２3日の日記参照）

左上に有るのは「老糟」とよばれる酒糟。
北京でもこの種類の「湯園」を出すお店も多い。
味はちょっと甘酒に似ていて、私は少々苦手かな。



ちなみにこの中の餡もちゃんと手作りだそう。
おどろき～。
彼のおうちでもお母様が作ってくれました。


この地方では春節の時期は
正月三ヶ日
どのお宅でも同じ料理が出てきます。
つまり日本のおせち料理のような感覚と思ってもらえればOK。

そして食事の時間帯も変わります。

朝食　～１２時まで
・各種冷菜（だいたい５品から６品程度）
・サオズ麺
（陜西省の特産物　酸っぱくて辛い味付けのスープに
具としてみじん切りにした硬い油揚げみたいなもの・人参・豚肉を入れる）

昼食　１５：００～１６：００の間
・各種冷菜（だいたい５品から６品程度）
・温かいおかず（　　　　　〃　　　　　）
・饅頭（マントウ）

夕食
・時間帯が遅いので食べても食べなくても良し。
　特に決まったメニューはなし

でもね～
私はさっさと食べ飽きてしまいました。
だって
どこも本当にまったく同じ料理しか出ない。
しかも
「酸っぱい」味ばっかりなんだもん。
（それか「辛い」味）

というのも陜西省では
「酸っぱい」「辛い」味付けがメイン。
なのでどの家庭もその味ばっかり。

例えば
冷菜５品あるうちの３品は
具が違うだけでまったく同じ「酸っぱい」味。
つまりただお酢をかけてあるだけ。
しかもどれも油添加済み。

いくら北京で「香酢」に慣れているとはいえ
彼の指導の賜物？で「お酢」味に親しんでいるとはいえ
三日三晩これじゃあ
さすがの私にもきつかったです。
ま、それも今となってはいい思い出だけど…（笑）


今回残念だったのは
食事の写真があまり撮れなかったこと。
ま～、レストランとは違い
彼の親族のお宅や、近所のお宅で
そうそうカメラを構えるわけにもいかず…。

次回に期待かな。
（っていうか、次回はなくても良し）


過去日記のため気象情報はなし