ベビー帆立貝ごはん
魚介類のたきこみご飯は初めてです。帆立貝は、小さいので丸ごと入れました。いつものように土鍋で炊きます。強火で沸騰して蒸気が出始めたら弱火に。蓋を開けてかき混ぜます。弱火のまま１５分で炊き上がります。蒸らし時間はいりません。この方法は、京都の吉兆のご主人が言ってました。前は、違う炊き方だったけれどこちらのほうが断然美味しく感じたので、ず～っとこの炊き方。だし醤油、濃い口醤油、塩あまり期待してないなかったけれどこれが案外美味しかった！ただ、帆立貝のヒラヒラした部分と貝柱は切り離して黒いハラワタ？を取ったほうが良かったのかな。次の日は、おにぎりにして食べました。冷めても美味しい。
出産・子育て
ファッション
美容・コスメ
健康・ダイエット
生活・インテリア
料理・食べ物
ドリンク・お酒
ペット
趣味・ゲーム
映画・ＴＶ
音楽
読書・コミック
旅行・海外情報
園芸
スポーツ
アウトドア・釣り
車・バイク
パソコン・家電
そのほか
すべてのジャンル
