日日是好日

先日栓を開けた純米大吟醸，毎日の夕食のお伴として楽しいでいますが．

今日，徳利に移そうと栓を開けたら，あれ？なんか香りが変わってる．
うーん，なんというかフルーティな感じに．

隣で調理していたヨメさんも，あれ？なんか良い香りが...と．

開栓後に日本酒の香りが変わっていくのは経験してました．
が，なんといいますがその変わり方が劇的な感じで．

新酒だったからなのかな？（2011年2月品でした）

で，飲んで二度ビックリです．
先日初めて飲んだ時は，

1.中庸な滑らかさを伴い，
2.これが私の味デス！という結構な主張をし，
3.ピリピリッという余韻を残して，

胃に入る感じだったんですが，

2.私も少し丸くなったでしょ～

に変わってました．
しかも，1.から2.への移ろいが，
先日はかなり明確だったのに，
今日は滑らか～にフェードアウトフェードイン（ライディーンみたいですな）
に変わってます．

面白い！

今日の晩酌です．
特に意味はありません．