耳（ミミ）とチャッピの布団

今週は寒さが和らいでいるけれど、また来週になったら寒さがブリ返してくるそうですね。
と、云うか、寒さはこれからがホンバンでしょうし。
そんなとき重宝するのが使い捨てカイロ。

私はよほどでないと使わないけど、中には無くてはならない冬の必須アイテムの人も多いでしょう。
特に、営業職とか屋外で仕事する人は重宝する便利グッズ。
なのですがぁ、使い捨てカイロって暖かい部屋なんかに入ったら無用の長物。
なのに何時までもポカポカ、アホみたいに温め続けて．．．

なんせ通常サイズだと軽く１０時間以上、温かさが持続するのだから。
だったら、途中でいらなくなったら、カイロの発熱を抑えればいいのです。

簡単な方法でね。
それはチャック付ポリ袋などを用意しておいて、カイロが要らなくなったら、それを袋の中にポイ。
それで袋の口を閉じればいいのです。
ポリ袋が用意できなきゃ、カイロが入ってた袋を、開けるときにビリビリに破かず、口を折れば再び閉じられるようにして取っておけばＯＫです。
破ったところは、カイロを戻してから、ガムテープとかセロテープで閉じてね。
その袋をビニール袋に入れて、口を縛ればパーフェクト。

カイロは中の鉄が酸素と反応することで熱を出すので、なるべく酸素に触れさせなければ、その間の発熱はストップさせることができるのですな。
これが発熱ストップの原理です。

再び使うときは、袋から出せば、発熱を再開します。
カイロの熱の持続時間はかなり消耗してても、短時間であれば復活するハズです。
「男はすき焼きを焼きたがる」。
これは池波正太郎の著書「男の作法」に書かれてたフレーズ。
たしかにそうだ。
すき焼きと云うものは、男が作るものだと勝手に決めてるフシが。
みなさんはすき焼き、関東風ですか？それとも関西風？
関東風と云うのは肉も野菜も一緒に入れて、割り下で味付けする食べ方ですね。

対する関西風は砂糖と醤油で先ず肉を「煮て」、あとで野菜を入れるやり方。
と、云うのは関東人の誤解ではないですかねぇ。

私は、先ずお肉を一枚きっちりと「焼き」ます。
これは「犠牲肉」と云って、風味をつけるために犠牲にする肉です。
それが焼けたら、初めて大量のお肉をブチ込んで、砂糖とお醤油で味付けしません？関西の人。
だってすき"焼き"でしょ？すき"炊き"ではないのですから。
だいたい関東でやる「豚肉」ですき焼きって、関西では考えられません。
すき焼き＝牛肉に決まってますがな。

ってのも関西人の思い込みかな？
関東だってすき焼きは牛肉ですよね。
しかし割り下を使うのは関西では「京都」ぐらいしか思い当たらない。
まぁあそこ（京都）は関西と云うても、私らが食べるやり方とぜんぜん違いますからねぇ（笑）
池波正太郎に云わせると、野菜は「ねぎ」だけらしい。

「しらたき」は水が出てくるから（割り下が）狂ってしまう。
豆腐だって水が出るので、入れるにしてもホンのちょっと。

ねぎも水分あるけど、ねぎはお肉に合うからいいらしい（どないやねん！）。
それを斜めに切らないで、ブツ切りにするそうです。
それを鍋の中に縦に並べると云うのです。

ねぎは巻いているから、その隙間から熱が上がって来て、柔らかくなると。
これを横に寝かしたら、なかなか火が通らない。
なぁんて云ってますが、それぞれの家にそれぞれのすき焼きがあって、作る人それぞれにも独自の作り方がある。
当たり前のことですが、それぞれの好みで好きなように作ればいいのです。

「麩」って入れません？
私は独断と偏見で、たまに「仙台麩」をすき焼きに入れることがありますよ～
関西人でこれやってる人は珍しいのでは？
と云うことで、昨夜は仙台麩入りのすき焼きを作りました。
ヨメは仙台麩をひと口も食べません（笑）