ぽぽたのHappy Life

2009年6月7日　ハーモニックトラスト内容

葉付人参・新たまねぎ・白菜・ネギ・大根・ズッキーニ・ジャガイモ・かぶ

今日は朝はゆっくり寝てよう～って思いきや、そうそう宅配の日でした！
葉付人参もそろそろ時期終了かな？　揚げ物は作らない（作れない・・・）ので、葉が付いていなくてもいいかも・・。葉の天ぷら食べたいなぁ。
ハーモニックは、大地と違って根菜が多いなって思っていたんだけど、肥料や農薬を使わない自然栽培で葉物を育てるのは結構難しいみたいです。土に残留した肥料や農薬を抜くのは長い年月がかかるし、土に残留した肥料めがけて虫が集まるので、土から出ている野菜は被害を受けやすいんだって。それでも少しずつ葉物が増えてきているのは、土の進化が進んできているからだそうで、今後のハーモニックトラストの内容が楽しみだな。

日曜の夕方は、平日少しでも楽できるように弁当のおかずになりそうなものを作ったり、玄米を炊いたり結構忙しいものです。

今日の晩御飯は・・・

新玉ねぎとトマトのサラダ、鳥手羽元の煮込み、人参の胡麻マヨ和え

新玉ねぎは、しょう油・みりん・酢に漬け込んでおいてトマトにのっけるだけ。
鳥手羽元の煮込みは、定番になってきました。調味料（酢・しょう油・ハチミツ・酒・しょうが・にんにく）と鳥肉・長ねぎを圧力鍋に放りこんで、あっという間に出来ちゃいます。
人参の胡麻マヨ和えは、お友達に教えてもらった作り方を忘れてしまって、こんな感じだったっけ～って思いながら作ってみました♪
お皿は友人の結婚式の引き出物をカタログで選んで先日届いたものです(^^)　食器が違うと雰囲気が変わっていいかも