ぽぽたのHappy Life

今日は久々に短大時代のお友達２人が家に遊びに来てくれました

おもてなしメニュー、悩みましたが・・

イタリアン系にまとめてみました

ハムのパテ、真鯛のカルパッチョ、人参サラダ

ハムのパテは初挑戦。　一度作ってみたかったのです。パテを容器に流し込んだら、コンソメスープにゼラチンを溶かしたものを上から流し込むのですが・・・　ちょっとコンソメが濁ってしまい、見た目が微妙です　レシピ本の写真は、コンソメが透明で、飾りの葉っぱが引き立っていたはずなんですが・・・でも味は好評でした　

人参サラダは久々に作りましたが、バルサミコ酢の味で、これは女性受けしますね

トマトチャウダー

トマトたっぷり。普通に作るミネストローネの２倍はトマトが入ってます。　具はベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、あさり。　隠し味に牛乳を少しだけ足すと、酸味が和らぎます。

グリーンラザニア

画像は取り分けた後ですが、大葉の香りが爽やか　大葉とオリーブオイル・ニンニク・水をミキサーで混ぜて作るソースが香りの決め手です。

ほうれん草とズッキーニも入っているので、白と緑で春～夏っぽいお料理ですね。鶏ひき肉もたっぷり、メインにぴったり。

お友達もとても気に入って、たくさん食べてくれました　これを作るのは２度目ですが、焼いている途中に味見はできないので、おいしいと言ってもらえた瞬間は安心します（笑）

ティータイムは、お友達が買ってきてくれた千疋屋のスイーツ　見た目も鮮やかで、私は杏仁とマンゴーの組み合わせのスイーツ。　きゃーおいしそうと、あっという間に食べてしまい・・・画像を撮るのも忘れてました

お昼から気づけば18時半位まで食べておしゃべりして、楽しい時間でした。おもてなしメニューは久々だったので、前日から仕込みでバタバタしてましたが、おいしいと喜んでもらえると嬉しいですね　遠くから遊びに来てくれて、ありがとうです