ぽぽたのHappy Life

2013年8月4日　ハーモニックトラスト

人参、ネギ、ルッコラ×２、ズッキーニ、きゅうり、トマト、青茄子、ベビーリーフ、大葉、オクラ

ルッコラやベビーリーフが珍しく続いてます

新鮮なうちに、シンプルなサラダで

サニーレタスだけ、買い足しました。　ドレッシングは、酢・レモン・オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・胡椒、少しだけニンニク。

トマトは、生命力あふれる味でした。　

新鮮な野菜をモリモリ食べていると、体に水分が補充される気がします。気分はウサギ。

晩はアレンジして、豚しゃぶサラダにしてみました。

豚バラは、沸騰させない程度のお湯の中でゆらゆら火を通すと柔らかいです。　ポン酢・みりん・ニンニクでドレッシングを作っておいて、豚しゃぶを熱いうちにドレッシングに漬け込みます。野菜に乗せて、出来上がり