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2016.12.26
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カテゴリ:おもてなし


クリスマスのおもてなしランチきらきら

☆ディップ(アボカドとツナマヨ、マスカルポーネチーズと明太子)
☆ピンチョス、トマト・モッツアレラチーズのカプレーゼ
☆ホタテと野菜のマリネ
☆クラムチャウダー
☆フリッタータ
☆ローストビーフ、クレソンとマッシュルームのサラダ

当日の朝、寝坊せずにローストビーフを仕込みました。
目覚まし時計かけまくりです。
短角牛のモモ肉。短角牛は赤身のお肉の味がしっかりしているので好きです目がハート
レシピはシンプルです。塩を振って、表面を焼き付けて、酒・醤油・ソース・みりんで軽く煮てからしばらく放置。ローストビーフはいろんなレシピがあるのでどれがいいのか悩みますね。
このレシピは、お肉にも軽く味がつくし、煮汁をそのままソースに活用できるのでおすすめです。
今回はみりんと玉ねぎのすりおろしを少し足してから、仕上げに少しかけました音符
シンプルといいながらも作り慣れないので
少し苦戦しましたが、友人達に美味しいと言ってもらえて良かったです



お土産、いろいろいただきました赤ハート

「くるみるく」という最中、初めてです。美味し~目がハート



アイスワインのお土産!!
普段、甘いお酒は飲まない私もアイスワインは大好きです。でもお値段が高いので自分ではなかなか手が出ません。
せっかくなので、即効冷やして、皆でいただきました。
幸せな甘さでした目がハート

楽しいクリスマスの午後でしたウィンク









最終更新日  2016.12.26 00:20:03
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