ねえ。今年のクリスマスケーキどーするう？

と、先輩と話していたときのこと。

私、プリンロール作ってみようかなー♪

先輩から頂いたプリンのロールケーキがとってもおいしかったので、自分でも作ってみたかったのでした。


プリンロールとは、プリンの入ったロールケーキなんですが、
楽天では、こんなのがありました。

→西洋菓子ツカサのキャラメルプリンロール2本セット


おいしそうでしょ～～～♪


そんなわけで、作戦決行！

オーブンの２段調理（スチーム使用）で、プリンとロールケーキを1度に作りました！

まずは、プリンの写真をどうぞ。

プリンのロールケーキ（プリンロール）のプリンのレシピ

（約5×36cmの>トヨ型1本分）

■カラメルソース
　グラニュー糖・・３０ｇ
　水・・・・・・・大さじ１
　お湯・・・・・・小さじ２

■プリン液
　牛乳・・２５０ｇ
　砂糖・・４０ｇ
　卵・・・２個（１１２ｇ）
　バニラビーンズ・・適宜

■作り方
　カラメルソースは、深めの耐熱容器にグラニュー糖と水をいれ、蓋なしで
　電子レンジ７００Wで約3分チン！
　少しずつ、お湯をいれまぜる。（はねるので一気にいれない！）
　型に入れる。（型にバターをぬっておいたほうがいいかも）

　牛乳と砂糖を混ぜ、電子レンジ７００Wで２～３分チン！
　ときほぐした卵と牛乳をよくまぜ、バニラビーンズをいれ、こしながら、
　カラメルソースを入れた型に流す。

　１８０度のオーブンでスチームを入れながら焼く。
　上の写真は、スポンジケーキと一緒に焼いたもの。
　プリンを焼いた時間は、上段で20分でしたが、もっと短い時間でもよいみたいです。
　型の下にぬらしたキッチンペーパーをしくと、
　型が安定して出し入れしやすくなります。

　
下段はプリンロールにするためのスポンジケーキです♪
　次のページにプリンロールの作り方とレシピアップしました。

ロールケーキの具になるプリンなので、ちょっと固めで、
カラメルソースも苦めにしてあります♪

2007.12.22UP ナショナルスチームオーブンNE-SS30使用

おせち料理や、羊羹作りに。パン作りにも。
今回使ったのは細長い羊羹用トヨ型です。（サビにくいステンレス製がおすすめ）

→トヨ型いろいろ検索




ついに、冬休みに突入しましたね。
我が家の小学生次男は、すでに宿題全部終わったそうです。
今、私のまわりには、書初めの習字が新聞の上に広がっています
こんなことは初めてです。どうしちゃったんでしょう？
始まったばかりの冬休みいったい何を楽しむ予定なのかな？







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