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March 2, 2010
カテゴリ：淡路島
先月末にイカナゴ漁が解禁になりました。 昨日、友人がイカナゴと生若布を持ってきてくれました。 淡路島の春は、 イカナゴや若布と共にやって来ます♪  生若布は茶色  熱湯をかけるとサッと緑色に  茎と  葉の方に分けます  太い茎は斜め切り  細い所は拍子切り 茎は酢の物にします  葉の方は、好きな長さに切ります  イカナゴの釜上げ 若布と一緒に味ポンで… 又 そのままで食べてもいいし 大根おろしと一緒に頂いても美味しいですよ。 これから、道を歩いていると あちこちの家から イカナゴのくぎ煮を作っている匂いが漂ってきます。 あぁ、春が来たんだなって実感する瞬間です＾＾ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
September 22, 2010 01:44:02 PM
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