福岡・警固　　　　　リチェッタのテーブルで

　リチェッタもさすがに
　今週は忙しくなります。
　で、日曜日は
　晩御飯のおかずを作り貯め。

　おおきなお鍋で
　たっぷりの肉じゃが。
　高野豆腐に椎茸の甘煮。
　無農薬自家栽培の
　頂き物の大根は千六本にし
　お味噌汁とサラダに。

　「このサラダが美味しいです」
　シェフのひと言。
　
　…はいはい。
　その味付けは、私
　全くやっておりませぬ。
　美味しいお野菜に
　塩っぺ昆布を和えただけ。
　
　ま、調理師学校出たとはいえ
　その資格もペーパーですわ。
　この私。

　～ご自宅で、是非！～
　　　大根は千六本に。
　　　ピーマンは細切りに。
　　　紫蘇の葉は適量、これも細く。
　　　塩っぺ昆布とすりゴマと
　　　ちりめんじゃこなんかを
　　　ワシャワシャ和えて
　　　はい、出来上がり。

　島さん、お野菜を
　ありがとうございました。










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