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2024.09.27
カテゴリ：食べ物
今年も高校同窓のYさんから「懐かしい味」を送って貰いました。
子供の頃良く「食べさされた」サツマイモのツル、当時は炒め物が多かった記憶があり、佃煮風で食べた記憶が無いのですが・・・・ 今や手に入れるのも難しいサツマイモのツルの佃煮、珍味です。  ブログを遡りますと・・・2022.8.29にも送って貰ったことを書いているのですが・・・・ まるで上記と同じ文章を書いていました(笑) 今回はタッパーウェア二つ。一つにはビールのおつまみ用。もう一つにはご飯用と書かれいました。 上の写真ではちょっと違いが分かり難いですが、左がビール用、右がご飯用です。 ビール用は山椒が良く効いて濃い目の味、ご飯要はビール用に比べて少しあっさり系・・・ 貴重な味なので写真の様に小出しして頂いています。 それからエコな味と言いますのは我が家製のこの塩昆布です。  出汁を取るのに使ったあとの昆布を溜めておいたものを、新たに買った昆布に加えて煮たものです。 確認すると、新たに買った昆布がほゞ2/3、だしがら昆布が1/3程らしいです。 食べても、混ざっていて２種類の昆布の区別はつきませんでした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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