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2010.11.05
カテゴリ：料理♪ スイーツ系
２品目はマロンプリン♪
先週開けたマロンクリーム（写真左）の瓶に  あと半分ほどクリームが残っていて、早めに使い切らねば！と思い それを使ってマロンプリンを作ることにしました。 お砂糖を使わない代わりにマロンクリームを使うレシピを考えてみたので 忘れないうちにメモっておきます   マロンクリームが無い場合は 栗の裏ごし＋砂糖で作れると思います。 材料（ココット５～６個くらい） ・卵黄 …３個 ・牛乳 …１８０ml ・生クリーム …１８０ml ・マロンクリーム …計量していませんが、たぶん１００～１５０g ・ラム酒 …少々 ・粉ゼラチン …約３g ←Knox の Unflavored の小袋を半分ほど使用 作り方 卵黄・マロンクリーム・粉ゼラチン（水でふやかさないでそのまま）を スパチュラでよく混ぜ合わせてから 牛乳・生クリーム・ラム酒を加えてよく混ぜ ココットに流し入れたらバットに並べ バットにお湯を張ったらアルミホイルで全体を包み ３５０Ｆﾟ 弱（180℃弱）のオーブンで１５分ほど蒸し焼き 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！  ※ お好みでカラメルソースをどうぞ。 今回、ゼラチンを使ったのが良かったのか なめらか食感で yum yum yummy ～   プリンをよく見ると層になっていて 上の方は乳脂肪分が多く濃厚♪ 下の方はマロン風味たっぷり♪ お友達はミシガンで栗のピック（栗拾い）に行ったそうです  ｢お店で買う方が絶対にいい！｣と言っていましたw お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2010.11.06 12:48:48
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