Little Canary Boy
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今回ピクニックに持っていったお弁当は 出汁の素や味の素などケミカルなものを一切使わずに作りました（*^_^*） ・主食：ワカメご飯 （もち米を少々混ぜて炊いたご飯 + 白ゴマと塩茹でしたワカメ） ・副菜その１…だし巻き卵 ・副菜その２…お花型パスタのＹＡＭ芋ペースト＆豆乳和え ・お飾り要員のプチトマト ・主菜：ターキーの生姜煮 オクラ添え ・副菜その３…里芋・筍・人参のお煮しめ 主菜の一品は、いつも鶏手羽を使うところを今回はターキーでヘルシーに♪ 骨付き肉 + 昆布 + 生姜を圧力鍋で煮込めば美味しいスープができるので 味付けはシンプルに塩だけでＯＫ！ コラーゲンたっぷりのため、冷えるとスープが固まってプルプルに(*´∇｀*) 鮮やかな色を保つため、オクラは別茹でして最後に和える程度です。 だし巻き卵も煮物も、昆布と鰹節で取った出汁を使用。 親戚が築地で鰹節屋さんを営んでいるので 我が家の出汁用削り節は業務用（料亭用）です 全体的に鉄分が少ないのが問題だけど、これは他の食事で補うとして 自然の味を生かした分、市販品より塩分を控えられた点は良いと思います。 料理は奥が深く、まだまだアマちゃんな私ですが アメリカ育ちだと味オンチになってしまう傾向があるので 息子のビル君には｢味の分かる男｣に育ってほしいと願うべく キッチンで奮闘する日々でございます (Θ_Θ;)
持ち寄りランチ 2015.02.09
ふなっしーの父！？ 2014.06.15
ふなっしーオムライス 2014.06.15
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