Little Canary Boy
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今年のクリスマスはクレオールチキンを焼きました アメリカ南部ニューオーリンズのスパイシーな味付けです。 使ったのは、手持ちのケイジャンスパイスの中のコチラ（中央のビン） マリネ時間が短くて良いという優れもの！ おかげで前日、丸鶏を１日塩水に漬け込まなくてすみ 短時間で味付けがしっかりできました！ さすがズボラ料理が多いアメリカの味 アメリカ駐在中はサンクスギビングに大きなターキーを焼いてましたが 日本では普通のスーパーでなかなかお肉が手に入らず 1/4サイズになってしまい冷凍のチキンをネットでお取り寄せしました。 サイズが小さい割に値段が同じくらいなのが残念でなりません (>_<) でも、その代わり日本食材…特によく食べる納豆が安くて幸せです♡ （おかめ納豆３段パックで＄３．４９－とかだったし） オーブンで蒸し焼きにすること１時間半 そして表面をカリカリに焼くこと１０分ちょい 焼きあがりましたー v( ´∀｀ )v やっぱりテーブルに丸ごとチキンがあるだけで雰囲気が出ます♪ 豪快にモモから切り落としてサーブ♡ 全然漬け込んでないのに、しっかり味がついていて驚きでした！ モモや手羽、表面の皮がパリパリしたところはやっぱり美味しい 我が家は争奪戦というよりは譲り合いの世界なので 食べる部位が限られてしまって少々不平等… 家からコリアンタウンの新大久保近いし 来年は参鶏湯用のミニチキンを２つで作ろうかな？ 来年こそモモの部分をいただくぞー (ｏﾟ∀ﾟｏ)
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