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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

全9724件 (9724件中 1-10件目)

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2021.10.23
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から15年間毎日更新中です。








 ↑ いなべ市ってこんなところ。



昨年2020年秋から

いなべっこ.jpg

近くのファーマーズマーケット いなべっこ にて

Kitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。

・各種 炊き込み御飯
・各種 おかず
・自家製ちりめん山椒 など。

毎日のお献立(ラインナップ)は、
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本日は、2021年10月23日 土曜 友引
お知らせです。

Kitchen 昭栄館(いなべっこ内お惣菜販売)
新商品のご案内です。



鍋焼き 肉うどん・・・近日販売開始致します。





・いなべの自慢の豚肉「さくらポークぶた」たっぷり 100グラム
・お葱
・うどん(北海道産小麦使用)
・カツオと昆布のお出し
・四日市ヤマコの濃口醤油
・ヒガシマルの薄口醤油
・愛知県三河のココノエ本みりん
・あらしお
・いなべの生姜 を使用しています。





麺は茹でてあります。
肉入りのお出しは、密封パックに入っています。
お出しを鍋にあけ、うどん お葱と共に、炊いてください。
沸騰してから、1分ほど煮込んでからどうぞ~。ぺろり

お好みで、ご自宅の 一味 七味などおかけ下さい。



私も本日試食しました。



温まりますね~。ぽっ

これからしばらくは寒い季節雪
是非、お試しください。

また後日、
鍋焼き 鴨なんばそば」も販売予定です。びっくり



Kitchen 昭栄館のこと
 コチラブログ内 Kitchen 昭栄館あれこれ のカテゴリにまとめています。
 ご覧下さい。


  さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2021.10.23 20:15:49
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から15年間毎日更新中です。









 ↑ いなべ市ってこんなところ。


昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。
当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。



本日は、2021年10月23日 土曜日 友引






おうちで一歳のお誕生日セット」(5,400円税込み)
のご注文電話を承っていました。


コチラのお料理は、今年5月に販売を開始しましたが、
今までご注文が無く、記念すべき初めてのお客様
とても嬉しいです。ぽっ



「おうちで一歳のお誕生日セット」。



5,400円(税込み)。

当店大人気の「一歳のお誕生日お祝い膳」を
お持ち帰り仕立て(テイクアウト)に仕立てた感じです。オーケー



大人気の「一歳のお誕生日お祝い膳」って?



2013年 23組
2014年 28組
2015年 25組
2016年 35組
2017年 25組
2018年 27組
2019年 24組
2020年 22組様にご利用頂いた 大人気の一歳のお誕生日お祝い膳食事

 一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景は、コチラからご覧ください。



あらためまして、



本日の「一歳のお誕生日お祝いセット」。
詳しくご紹介して参りましょう。



お献立です。



お料理の詳しい説明書きになっています。
昭栄館オリジナルの内容です。
本日のご紹介用のお子様は、女の子女の子バージョン盛りをご用意しました。



お献立の最後に、何組目と書いてございます。



うちの〇〇ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。

今年は、ご来店の一歳のお誕生会のお子様が、既に8組ございました。
・一歳のお誕生日お祝い膳 
・おうちで一歳のお誕生日セット 
  合計9組目のお子様のご利用になります。
 
 ありがとうございます。ウィンク



「おうちで一歳のお誕生日セット」です。



しっかりした紙製の折箱に、
・祝い肴 4種 
・日本料理屋の出し巻き玉子(離乳食
・四日市酪農のヨーグルト バナナ(離乳食
・自家製お赤飯 
・お魚とお野菜の雑炊仕立て(離乳食
・お吸い物の具材   を盛り込んでいます。

連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。
お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。

 鶴 亀 松竹梅の水引飾りきらきらを添えました。



本日のお子様は、女の子



女の子バージョン盛りです。



鯛の姿焼きは、



400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、
丁寧に焼き上げております。

焼き立てをお詰めしますが、
お食い初めの際に、レンジでチンされますと、
ふんわりとして、より美味しいですよ。ぺろり

 お祝い用のキャンドルひらめきも盛り込みました。

きらきら1の数字バルーンきらきらをお付けしています。
付属のストローで膨らませて、お楽しみください。グッド
(30センチくらいになります)



折箱の中身をもう少し詳しくご紹介。



左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラの鰹和え 
          いくらみぞれ和え
 たくさんの卵 種で子孫繁栄ふたご座を願います。

真ん中上は、日本料理屋の出し巻き玉子。(離乳食
 地元いなべ産の産みたて玉子を使用しています。

右上は、四日市酪農のヨーグルト と バナナ。(離乳食

左下は、自家製お赤飯。

真ん中下は、お魚とお野菜の雑炊仕立て。(離乳食) 
 昆布と鰹節のお出し 醤油 塩で味付けしています。

右下は、お吸い物の具です。
 今回は、萩真丈 海老 いなべの椎茸 紅葉生麩 
  自家栽培の柚子を盛り込みました。

お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。
温めて召し上がり下さい。



お魚とお野菜の雑炊仕立てですが、



本日は、鯛 大根 人参 
 いなべのお葱 いなべの生姜 いなべのコシヒカリ新米。
鰹と昆布のお出し 醤油 お塩で味付けして炊き上げました。



私、49歳お誕生日。三児の父のオッサン料理長。

子供みこし.jpg

子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。
1歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。ぽっ



雑炊ですが、多めに炊き上げますので、
残りはパックに詰めて、差し上げます。



本日は、4パック(透明の丸カップです)になりました。

冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。
自作の 一歳おめでとうシール を貼ってございます。
冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分ハート



昭栄館オリジナルのサービス・・・



記念写真用メッセージカードをお付けしました。(それぞれA5サイズです。)
1の数字バルーンと共に、
生まれて初めてのお誕生会 
 一歳のお誕生会お誕生日の記念写真カメラに、是非ご利用下さいね。ウィンク



一歳おめでとう!.jpg

 一歳のお誕生日 おめでとうございま~す!





一歳のお誕生日お祝いセット」いかがでしたでしょうか?

5,400円(税込み)になります。
(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)

木曜のご利用でしたら月曜まで
金曜のご利用でしたら火曜まで
土曜のご利用でしたら水曜まで
日曜のご利用でしたら木曜まで

 3日くらい前までにはご注文電話下さいませ。

 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。スマイル






毎回のおうちで一歳のお誕生日セットのお料理風景を

 「おうちで一歳のお誕生日セット カテゴリ」にまとめて参ります。

  今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル



いなべの  パパさん ママさん
 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町
 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の
 パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 

ご自宅での一歳のお誕生会の際は、
 是非、いなべの昭栄館にご注文下さ~い。バイバイ


料理長.jpg

           料理長 森嶋雅樹






最終更新日  2021.10.23 19:19:09
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2021.10.22



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。


昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。
当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。



本日は、2021年10月22日 金曜日。
テイクアウトお料理をいろいろ承っていました。

まずは、お昼。
「ごちそう弁当 雅 5,400円」



 毎月ご注文頂いているお客様。
 遠く名古屋からいらっしゃいます。びっくり



続いて、夜月のお弁当。
「ごちそう弁当 扇 3,240円」



いつもご注文ありがとうございます。ウィンク



「うな重 3,456円」



三河一色産のうなぎを丸々1本焼き上げています。



「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 3,456円」



 4膳のご注文。
 4人前のお肉の写真です。(昼間に撮りました)
 盛り付け時は、暗くなったので、お肉の写真でご勘弁ください。



「女将のプリン」









本日は、
 バニラプリン 3個
 濃茶(こいちゃ)プリン 2個のご注文でした。

 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。スマイル 料理長






最終更新日  2021.10.22 19:31:04
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2021.10.21



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から15年間毎日更新中です。









 ↑ いなべ市ってこんなところ。


昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。
当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。



本日は、2021年10月21日 木曜日。

新商品のご案内です。
「トリュフ茶碗蒸し」



・いなべの産みたて玉子
・イタリア産 トリュフペースト
・黒毛和牛のスジ肉
・玉葱
・水菜
・カツオと昆布のお出し
・四日市ヤマコの醤油
・塩
・黒胡椒 が入っております。

 400円(432円税込み)





トリュフペーストをトッピングしていますが、
中にもたくさん混ぜ込んでいますよ。ぺろり


お時間に合わせて、アツアツをご用意することもできますし、
 冷たい状態でお渡しすることも出来ます。

 できれば、3日くらい前にご注文頂けると助かります。
 

ここのところの事情で、
自治会の忘年会 新年会のお食事会を開催出来ない皆様
ご家族でのご法事
ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、
忘年会 新年会 退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおう
おうちで美味しいものを食べよう
自粛を続けよう ってお考えの皆様

是非、昭栄館のテイクアウトお料理をご注文の際に、
 温かい茶碗蒸しをプラスしてご注文電話下さい。



日本料理屋の「テイクアウト茶碗蒸し」のこと、
 テイクアウト茶碗蒸しあれこれ カテゴリ にまとめております。
 ご覧下さい。

 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル


料理長.jpg

              料理長






最終更新日  2021.10.22 07:07:13
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三重県最北端 いなべ市
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2006年9月13日から15年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


阿下喜駅は、



北勢線の終着駅ですよ。

      北勢線って?




本日は、2021年 10月21日 木曜日。
仕入れ物のご紹介です。
「本わさび」入荷。



本日は、500グラム。
静岡県は有東木から採りたて直送ウィンク
17代 400年続く 日本最古のわさび農家さんです。



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で4分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



椎茸 秋茄子 生姜 胡瓜 生姜 産みたて玉子 お豆腐は、地元いなべ産。
水菜は、お隣 桑名産。
ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。

 地産地消 国消国産に力ぐーを入れて・・・。

 さあ、張り切ってお料理して参りましょう! 料理長






最終更新日  2021.10.22 06:54:07
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2021.10.20
カテゴリ:お知らせ



三重県最北端 いなべ市
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。


昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。
当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。



本日は、2021年10月20日 水曜日。



女将のプリンのご注文を頂いていました。

 本日は、バニラ 10個。

 ・バニラ プリン 10個
 ・自家製 黒みつ 10個
 ・木製スプーン 10個  ご用意しました。

 仕込んでから1日経つと、生地が落ち着いて、より美味しいので、
 昨日仕込んでおきましたよ。ウィンク



箱入りは、こんな感じになります。オーケー



 動いたり、ずれたり、割れたりしないよう、仕切ってあります。グッド





 昭栄館シールが大きすぎる感大笑いがありますが、
 ご贈答 お土産プレゼントにいかがですか~?





 本日は、たくさんのご注文ありがとうございました!スマイル 料理長






最終更新日  2021.10.20 18:31:29
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三重県最北端 いなべ市
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。



本日は、2021年 10月20日 月曜日。



 ↑ 当店の人気のテイクアウト「うなぎの蒲焼き」。




地方発送車も可能なように、



 ↑ こんな風に真空パックにお詰め出来ます。

   (肝焼きは、つぶれそうなので入れていません。  
    頭も落としています。)



先月から、当店HP内に通販のページを設けました。

            ↑ 一度ご覧下さいませ。


いなべ市内とか、近くにお住いのお客様で、
あの商品を○○県に送って欲しいんだけどな~
ってお思いのお客様、

昭栄館LINE公式アカウントからお友達登録していただき、
チャット(トーク)画面から、お気軽にご相談くださいませ。
(他の方には見えません。オーケー

すぐにはお返事できませんが、必ずお返事差し上げます。

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10月20日現在、
ヤマトの代引き決済の準備が、まだ出来ておりませんので、
お支払いに来て頂ける 
近くのお客様 に、今のところ限定させて頂きます。


来年には、
ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館にも
商品をたくさんアップして参りますよ。
楽天市場にも出店するかも。ぽっ




本日は、市内のお客様から「うなぎの蒲焼き」を2尾分ご注文頂きました。



 本日は、うなぎ1尾を9つに切り分けています。
 2尾分ですので、こちらを2パック分になります。

 お隣 愛知県へお送りしました。

 うなぎの蒲焼き 2,500円×2
 ヤマトクール便(60サイズ)1,000円
 
  合計 6,000円です。

 

ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館用に写真撮影カメラしました。



バックが黒い方が、検索画面で目立ちそう・・・
ということで、白と黒と2種類撮りました。



ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館
商品がなかなか増えてきませんで、申し訳ありません。しょんぼり
十分に準備出来てから始めたいところです。



日本料理 昭栄館HP内の通販のページ
少しずつ充実させて参ります。
たまに覗いてみて下さい。

  今後ともよろしくお願い申し上げます。 料理長






最終更新日  2021.10.20 17:48:59
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三重県最北端 いなべ市
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。


昨年2020年秋から

いなべっこ.jpg

近くのファーマーズマーケット いなべっこ にて

Kitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。

・各種 炊き込み御飯
・各種 おかず
・自家製ちりめん山椒
・女将のりんごジャム 女将のプリン など。

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本日は、10月20日 水曜日。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で4分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



天然カンパチ 天然フエフキダイ





毎週水曜の午前中は、桂水産さんの対面販売があり、大人気。
今日は、この2種類を仕入れてきました~。ウィンク



Kitchen 昭栄館に出荷しているお惣菜のご紹介。



本日は、「中華出し巻き」12本。

赤い丸いシールは、お得シール。
玉子4個使用(普段は玉子3個)のずっしりバージョン。
お値段そのまま。
1パック限定!オーケー

 ↑ こういったお知らせも 
   LINE友達(現在217人)に、こっそりお知らせしていますよ。クール


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本日は、ごちそう弁当 扇 3,240円を4膳承っていました。

お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー





昨年3月から始めたこのお料理。3467膳目のご注文でした。

 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!スマイル 料理長






最終更新日  2021.10.20 16:13:45
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2021.10.19
カテゴリ:料理長の休日
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。


本日は、2021年 10月19日 火曜定休日。料理長の休日です。

書けなかった 日曜 月曜のブログを一気に書き上げたり、
お客様の記念写真を修整・注文したり、
調理場の大掃除
仕込みをしたりして、ゆっくりと過ごしました。



あと、これもやってみました。



先日入荷した スタッドレスタイヤ ホイールセット。



今年から、いろいろと工具も用意して、自分で付け替えることにしました。



油圧ジャッキを使って、試しに一輪だけ交換してみます。





交換完了。
初めてなので緊張しましたが、すぐ慣れそうです。
料理人はみんな手先が器用。機械類は大好きです。ウィンク

降雪はまだまだ先。
もう一度ノーマルタイヤに戻しておきました。
さて、今年の初雪はいつくらいかな?

 さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2021.10.19 16:54:37
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2021.10.18



三重県最北端 いなべ市
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。


昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。
当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。



本日は、2021年10月18日 月曜日。



 ↑ 写真は、昨年のものですが・・・



『昭栄館のおせち 2022』
 先日9月22日(水曜)からご予約電話の受け付けを開始しました。

 昨年は、限定30セットでしたが、今年は、限定50セット



詳細・・・

☆2021年 大晦日 12月31日 15時~17時のお渡し

☆価格は、昨年と同じ 1セット 15,000円(税込み)
 およそ2人前となります。

☆限定 50セット

☆内容は、昨年とは少し変わりそうです。おまかせ下さい。ウィンク





本日10月18日現在 残り23セットとなりました。
ご注文電話はお早めに~ダッシュ

 0594-72-2065 日本料理 昭栄館


本日ご予約頂いたお客様は、昨年は1膳のご注文。
今年は、2膳のご注文に増え上向き矢印ました。

リピートして頂けること
数を増やして頂けること とても嬉しいです。ぽっ

 ありがとうございます!






「昭栄館のおせち」のこと、昨年のおせちの盛り込み風景など、
コチラブログ内、昭栄館のおせちあれこれのカテゴリ
まとめております。ご覧下さい。

今後とも
いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル

料理長.jpg

           料理長 森嶋雅樹






最終更新日  2021.10.19 07:24:05
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