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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

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2018.12.14
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。

    にぎわいの森って?


本日は、2018年 12月14日 金曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「せこ蟹」入荷。



松葉蟹かに座のメスのこと。本日は、30パイ。

京都は丹後半島網野からボイル後直送車
今シーズン342ハイ目の入荷となりました。


「明石のたこ」入荷。



本日は、4ハイで7,7キロ。
大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送車です。



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



お葱 春菊 椎茸 金柑 赤かぶら レモン 油揚げ お豆腐
産みたて玉子 ウインナー など全て地元いなべ産です。


昨夕、いなべ市庁舎に参りました。



いなべ市のパンフレット、いろいろ頂いてきました。
店内に、いなべ市のパンフレットコーナーがあります。
ご来店の際は、是非お手に取り下さい。ウィンク



本日夜席は、忘年会ビール日本酒3組様。




26名様のお献立です。



いつもご利用ありがとうございます。スマイル
たくさんお飲みになりましたね。

学生時代にアルバイトに来てくれていた女性がいらっしゃいました。
もう三十路とのこと。
ご結婚ハートおめでとうございます。ぽっ


5名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー
いつもご利用ありがとうございます。スマイル


7名様のお献立です。



特別会席きらきら(7,000円~10,000円お好みで)のご利用でした。
冷酒日本酒ほか、たくさんお飲みになりましたね。


コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
 とても楽しいお写真となりました。ウィンク
 
 お写真、早速現像に出しています。
 お届けまで一週間~10日ほどお待ち下さい。
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。


2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年213組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



本日もたくさんのご来店ありがとうございました。スマイル


明日土曜は、ご法事 忘年会 赤ちゃんのお食い初めなど、
98名様のご予約電話を承っています。
大忙しになりそう~。張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2018.12.15 06:39:57
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2018.12.13



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2018年 12月13日 木曜日。
仕入れもののご紹介です。

「せこ蟹」入荷。



松葉蟹かに座のメスのこと。本日は、13パイ。

京都は丹後半島網野からボイル後直送車
今シーズン312ハイ目の入荷となりました。


地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



日野菜 わさび菜 赤かぶら 金柑 さくらポーク 
麦茶ティパック 正月飾りは、地元いなべ産。
みかんは、お隣 桑名産。
牛乳は、四日市酪農の製品です。




 ↑ いなべっこで求めてきた正月飾り。


私なりにアレンジして、お勘定場に飾ってみました。



鶴 亀の水引飾り 羽子板 やっこ凧
おいり(香川県讃岐地方の嫁入り菓子) 自作の銀松ぼっくり
発破で見えませんが、イノシシさんも。
クリスマスまでは、クリスマス飾りクリスマスツリーも付けていますよ。ウィンク




デコ門松と名付けています。


ここ数年のデコ門松の様子カメラです。



 ↑ デコ門松 2012




 ↑ デコ門松 2014




 ↑ デコ門松 2015

毎年作っていますが、ブログ内検索でうまく出てきませんでした。号泣


再度、今年のデコ門松。



気分一新!
新たな気持ちで新年を迎えられそうです。グッド





 ↑ 写真の奥に写っているのは、調理師免許証。




 辻調時代が懐かしいですね。ぽっ



 
 さあ、張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2018.12.14 08:46:58
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2018.12.12



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


阿下喜駅は、



北勢線の終着駅ですよ。

      北勢線って?


本日は、2018年 12月12日 水曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「連子鯛」入荷。



本日は、400グラムアップ 10枚。




大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送車です。


姿焼きにして、当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳食事に盛り込みます。



 ↑ 2018年12月9日(日曜)のブログへ。


「紅葉鯛」入荷。



この時期獲れる天然の真鯛のこと。
本日は、1,5キロサイズ 2枚。
特別会席の鯛茶漬けに・・・。ぺろり


「とらふぐ」入荷。



本日は、2本で3キロ弱。
京都の中央卸売市場から直送車
活き締め後、猛毒の部位を取り除いた状態「身欠き みがき」で仕入れます。
特別会席のお造里 とらふぐの炙りてっさ に・・・。ぺろり



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



大根 お葱 小松菜 水菜 春菊 全て地元いなべ産。




椎茸 生姜 人参 苺 お豆腐 全て地元いなべ産です。


「自家製ちりめん山椒」を炊き上げました。



ここのところ、お求めになるお客様がたくさん。
ドンドン炊いております。

 自家製ちりめん山椒って?





仕入れの車ですが、スタッドレスタイヤに交換しました。
これで、安心。オーケー



それでは、本日のお料理風景。

ご接待のお席 7名様のお献立です。



特別会席きらきら(7,000円~10,000円お好みで)のご利用でした。
いつもご利用ありがとうございます。スマイル


仲良し友達とのお食事会でお越しの7名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

いつもご利用ありがとうございます。スマイル


コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
 思い出深いお写真となりました。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル





お誕生会お誕生日でお越しの4名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。
特別会席きらきら(7,000円~10,000円お好みで)のご利用でした。


コチラの皆様からも記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

   楽しいお写真になりましたよ。ウィンク


お写真、早速現像に出しています。
お届けまで、一週間~10日ほどお待ち下さい。

大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年211 212組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。




 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2018.12.15 07:32:06
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2018.12.11


三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2018年 12月11日 火曜日。
お料理風景をご覧頂きましょう。





お昼席は、市内から同級会学校の皆様 12名様。



燦燦会の皆様。
以前にもご利用頂いたことがございます。
いつもご利用ありがとうございます。スマイル


一階のテーブル椅子席 扇の間をご用意しました。






足元が楽だととても人気です。オーケー




唐楓(とうかえで)の寄せ植え盆栽を飾りました。



12名様のお献立です。



平日限定のいなべ会席 4,000円のコースです。(税別)


はじめのお料理「前菜」です。



本日は、3種盛り。(内容はお献立をご覧下さい。)
庭で採りたての椿の葉を添えました。


「お造里」です。



せこ蟹 香住ガニ
まぐろ 明石の蛸の盛り合わせです。
庭で採りたてのスーパーもみじ 松葉を添えました。




 ↑ 当店の蟹は、召し上がりやすいですよ。
   せこ蟹の内子 外子とからめて召し上がれ!ぺろり


コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
 とても楽しいお写真となりました。
 いい記念になりますよね。ウィンク

 お写真、早速現像に出しています。
 皆様の分、焼き増ししてお届け致します。
 一週間~10日ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年210組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。





続いて、夜席月



忘年会ビール日本酒のお席がお二組。




清流会の皆様 22名様。
いつもご利用ありがとうございます。スマイル




JAみえきたの皆様 16名様。
いつもご利用ありがとうございます。スマイル


22名様 16名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2018.12.13 09:02:56
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三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2018年 12月11日 火曜日。
仕入れもののご紹介です。

「せこ蟹」入荷。



松葉蟹かに座のメスのこと。本日は、7ハイ。

京都は丹後半島網野からボイル後直送車
今シーズン299ハイ目の入荷となりました。


小さなメスの蟹ですが、身を丁寧に取り出して盛り付けます。オーケー



 ↑ 本日のお造里の蟹盛り。
   内子 外子はもちろん、細い脚の身もしっかり取り出しています。
   とても召し上がりやすいですよ。ぺろり


「鰆 サワラ」入荷。



本日は、3本で10キロほど。
コチラも丹後から獲りたて直送車です。


「明石のたこ」入荷。



本日は、2ハイで3キロくらいでしたでしょうか。
大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送車です。


「鳥羽浦村の牡蠣」入荷。



業界で「円盤」と言われるこの入れ物。
地元三重県は鳥羽浦村の牡蠣、とても美味しいですよ。ぺろり
地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。


浦村といえば、焼き牡蠣食べ放題が有名ですね。ウィンク



 ↑ もう8~9年前になりますが、2011年2月のブログへ。

この他、地元阿下喜の魚屋さんからは、マグロも入荷しました。


「本わさび」入荷。



本日は、1,5キロ。
静岡県は有東木から採りたて直送ウィンク
17代 400年続く 日本最古のわさび農家さんです。





 続いて、本日のお料理風景で~す。バイバイ 料理長






最終更新日  2018.12.12 08:34:51
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2018.12.10
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。びっくり

 楽器寄付ふるさと納税って?



本日は、2018年 12月10日 月曜日。
仕入れもののご紹介です。

「せこ蟹」入荷。



松葉蟹かに座のメスのこと。本日は、17ハイ。

京都は丹後半島網野からボイル後直送車
今シーズン292ハイ目の入荷となりました。


「香住ガニ」入荷。



香住ガニ・・・兵庫県香住港で水揚げされる紅ズワイガニかに座のこと。
本日は、剥き身3,5キロ。
調理場が温かいので、パックが曇ってしまって・・・。
香住から直送車してもらっています。


「蓮根」入荷。



本日は、8キロ。(写真分が二箱)
茨城県の蓮根農家さんから掘りたて直送車
今シーズン80キロ目の入荷となりました。


「出し昆布」入荷。



本日は、10キロ。
北海道から直送飛行機です。


地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



お葱 小松菜 サラダセット 春菊 わさび菜 胡瓜 大根 水菜
全て地元いなべ産。




産みたて玉子 さくらポーク ミニトマト レモン 
全て地元いなべ産です。オーケー

 さあ、張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2018.12.10 20:33:14
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2018.12.09



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2018年 12月9日 日曜日。

お食い初めいろいろ.jpg


僕 私 お食い初め中です。.jpg


当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約電話を承っていました。



2013年 81組
2014年 80組
2015年 82組
2016年 79組
2017年 68組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳食事

2018年 今年71組目の赤ちゃんのご来店です。


おむつ交換台1.jpg

 昨夏、赤ちゃんのおむつ交換台を設置しましたよ。



本日の赤ちゃんのお食い初め膳食事のお料理風景をご覧頂きましょう。
お食い初め膳のお献立です。(赤ちゃん専用 2,500円 税別)



 の遊印を捺して・・・。
今年71組目の赤ちゃんは、女の子おとめ座
女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。オーケー


お献立の最後に、何組目と書いてございます。



うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。


赤ちゃんのお食い初め膳食事です。



おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、
鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に
子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。

(紅白鏡餅の器に、たらこを盛り込むのですが、
 本日は、忘れていました。申し訳ありません。しょんぼり


お食い初め用の小石、3個盛り込んでいます。
お好きな小石でどうぞ。




大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルひらめき
火を灯して、雰囲気もアップ上向き矢印
鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅きらきらな感じに・・・。

女の子おとめ座ということで、羽子板 おいりを盛り込みました。
おいり・・真ん丸かわいいお菓子。
 香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。
(随分気が早いですが)いつかイイご縁ハートがありますように・・・。



昭栄館のお食い初め膳食事は、季節感さくらもたっぷり盛り込みます。



南天(難を転ずる) 葉付き柚子 大根の葉 千両 山茶花 ガーベラ
銀杏の葉 千日紅 ヒメツルソバ スーパーもみじなど、
全て庭で採りたて。銀松ぼっくりも、自作です。

年内限定、この時期は、クリスマス盛りクリスマスツリーでご用意します。ウィンク


いつか私のブログをお読みになって



お食い初めって、あんな季節だったんだね~。

 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。
  (12年間毎日更新中です。)


当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。



「お食い初め儀式の流れ 2018」をご用意しています。
ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さい。




今年の恵方を向いて、お食い初め!
(方位磁石をお座敷にご用意しています。)






お食い初めおめでとう!.jpg

 赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま~す。


 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳食事のこと、
 当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いてえんぴついます。
 
 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、
  過去のお食い初め膳、ず~っとさかのぼってご覧になれますよ。オーケー


いなべ市内は、もちろん、
東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 
四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田
岐阜県 多治見市 愛知県 東海市 豊田市 一宮市 大府市 稲沢市 江南市
大阪 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町
兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市の
パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 
大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ~。バイバイ 


料理長.jpg

           料理長 森嶋雅樹






最終更新日  2018.12.15 07:27:05
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。

    にぎわいの森って?


本日は、2018年 12月9日 日曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「純米吟醸 貴仙寿吉兆」「大吟醸 豊祝」入荷。



只今、忘年会シーズン真っ最中。
先日から、たくさんの冷酒のご注文を頂き、売り切れギリギリ。

とっても美味しいお酒。
奈良県の蔵元から直送車です。


続いて、本日のお料理風景と参りたいところですが、
たくさんのご予約電話を頂戴していまして大忙しダッシュ

朝方撮影したお献立写真が中心になりますが、
本日の昭栄館の様子をご覧下さい。





忌明けのご法事でお越しの20名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル





四日市から忘年会ビール日本酒でお越しの11名様のお献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。


コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー


昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
とても楽しいお写真となりました。ウィンク

早速現像に出しています。
お写真のお届けまで、一週間~10日ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年209組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。










赤ちゃんのお食い初め(今年71組目)でお越しの4名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。




 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳食事 クリスマスバージョン盛りクリスマスツリー
   のお料理風景は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。

   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


続いて、夜席月
ゴルフゴルフ帰りにお越しの4名様のお献立です。



特別会席きらきら(7,000円~10,000円お好みで)のご利用でした。

今日はとっても寒い雪一日。
ゴルフ、いかがだったでしょう?
当店のお料理、喜んで頂けたようで、嬉しいです。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


お寺さん(ご縁さん)のお集まり 8名様のお献立です。



特別会席きらきら(7,000円~10,000円お好みで)のご利用でした。
いつもご利用ありがとうございます。スマイル





大安町久下地区からお越しの8名様のお献立です。



いつもご利用ありがとうございます。スマイル


12月は、常連様のご来店がたくさん。



また来年もヨロシクお願い申し上げます。






員弁町北金井地区からお越しの13名様のお献立です。



大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル




 ↑ コチラは、南金井。
 自治会様の忘年会 新年会用にいろいろご用意しているんです。ウィンク

 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2018.12.10 21:33:06
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2018.12.08
三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2018年 12月8日 土曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「せこ蟹」入荷。



松葉蟹かに座のメスのこと。本日は、23ハイ。

京都は丹後半島網野からボイル後直送車
今シーズン275ハイ目の入荷となりました。


「とらふぐ」入荷。



京都の中央卸売市場から直送車
猛毒どくろの部位を取り除いた状態「身欠き みがき」で仕入れています。
一晩寝かせて、明日の特別会席きらきらのお造里「炙りてっさ」に。ぺろり


「明石の蛸」入荷。



本日は、5キロほど。
大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送車です。


「キハダマグロ」入荷。



本日は、2キロほど。
地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。


庭のスーパーもみじ葉



今年もようやくイイ感じに色づきました。オーケー


それでは、本日のお料理風景。
大忙しダッシュで朝方撮影したお献立写真がほとんどになります。
申し訳ありません。しょんぼり





ご法事でお越しの
9名様 10名様 22名様(+お子様2名様)のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル




2歳のお誕生会お誕生日のお席もございました。


ご家族5名様(+お子様1名様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。




 ↑ 2歳のお誕生日お祝い膳食事(鯛の姿焼き付きスペシャルきらきら
   のお料理風景は、後ほど詳しくご紹介して参ります。

   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



続いて夜席月



市内 麻生田地区から





自治会の忘年会でお越しの16名様のお献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






忘年会でお越しの15名様のお献立です。



いつもご利用ありがとうございます。
今年もたくさん冷酒をお飲みになりましたね。

本日のお客様の中には、
木金土と3日連続お越しのお客様がいらっしゃいました。びっくり
忘年会続き、大変ですね。

 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2018.12.09 08:34:37
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2018.12.07
三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2018年 12月7日 金曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「せこ蟹」入荷。



松葉蟹かに座のメスのこと。本日は、25ハイ。

京都は丹後半島網野からボイル後直送車
今シーズン252ハイ目の入荷となりました。


「純米吟醸 貴仙寿吉兆」入荷。



奈良県の蔵元から直送車です。



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



お葱 椎茸 赤かぶら レモン 生姜 さくらポーク
 全て地元いなべ産です。


本日夜席月は、



忘年会ビール日本酒の皆様。


15名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

趣味(カラオケマイク)の会の皆様でした。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



62名様のお献立です。



いつもご利用ありがとうございます。スマイル
お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。



コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

大勢ですので、お座敷でお撮りしました。
お写真、早速現像に出しています。
お届けをどうぞお楽しみに~。バイバイ



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年208組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。









本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
また来年もヨロシクお願い申し上げます。スマイル 料理長






最終更新日  2018.12.08 07:07:12
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