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光圀の西山荘

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2024年11月の記事

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24/268　大勝　松戸店：チャーシューメン小、味付け玉子

　やはり睡眠品質が悪いので、結構早く目覚めてしまった。だるいが、体を何とか動かしたくて、松戸駅へ歩行でゴー。　いろんな選択肢があるが、開店直後の「大勝　松戸店」に入店。最近濃厚系ではない醤油味の煮干しラーメンを食っていないので、大勝へ来ることをすでに昨日から決めてある。チャーシューのしっぽがないので、チャーシューメン小、味付け玉子の食券を購入。　しばらく待ったらご対麺。このパターンでの注文は5か月ほどぶりだった。　醤油味の煮干しスープは煮干し油も効いているが油と塩気が適度で煮干しの旨味がしっかりしている。最近確かに酸味がやや弱まったかな。縮れ細麺はスープとの絡めもいいし、シコシコした食感だ。多めのネギとも相性も良い。縮れ細麺はスープとの絡めもいいし、シコシコした食感だ。二代目の時に本店で食った茹で加減に比べ、やや固めになったかな。肩ロースチャーシューは、脂身がついているもの、および肉だけのものという二種類が載せてある。いずれも歯切れと味付けがよい。　おいしかったね。永福町大勝軒系における早い時期から独立したお店はほとんど店主の高齢でしまったが、大勝は無事に三代目まで続いてきただけではなく、松戸へも進出してくれた。ありがたいもんだ。本店にも久しぶりに行こうか。ご馳走様。

2024.11.03

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24/267　ラーメン　豚×豚×豚：ラーメン（ミニ）、野菜普通、ニンニクマシマシ、アブラマシ、味玉、豚1枚

　いつものように土曜出勤だが、しばらくの間に私事で土曜出勤できないため、今日中に作業をできる限り進めなくてはならない。　職場の近くに新規オープンの「ラーメン　豚×豚×豚」に入店。二郎インスパイアのお店だが、勤務中ならニンニクをできる限り避けたいため放置していた。それに、200gさえ最近完食できないのではないかとちょっと弱気になった。紙で食べるメニューとトッピングなどを記入してからスタッフに渡し、先払いするというシステム。ところで、150gのミニも提供を始めたってこと。そのため、200の小ではなく、ラーメン（ミニ）、野菜普通、ニンニクマシマシ、アブラマシ、味玉、豚1枚をお願いした。　しばらく待ったらご対麺。煮卵半個は元々入っている。多めのアブラも綺麗だ。チャーシューも大判で厚手なものだ。　ヤサイは少なめが100g、普通が200gということで、普通にした。高そうだが、150gの麺なら完食できると思う。　麺の量が少ないので麺が持ち上げやすくて、無事に天地返しができたがその代わりに綺麗に見えない。麺はオープン直後と異なり、さらに改良されたものである。店はそのワシワシ、ゴワゴワの食感をアピールしている。確かにカタメを頼んでいないが、少し縮れの平打ち太麺はワシワシ、ゴワゴワというカタメで弾力の良い食感だ。もちろんもやしも麺と一緒に持ち上げやすい。スープは非乳化で、醤油タレが効いているが、出汁の塩気もちょうどよくて、ニンニクと合い、結構食べやすい。大判で厚手のチャーシューは歯ごたえと味付けがよい。　無事に完食。ライトな二郎だがなかなかよかった。客の意見でさらに味を進化させている姿勢も感服。帰る前に店主にミニを始めたことに感謝した。汁なしも気になるので、人と接さない時にまた来よう。ご馳走様。

2024.11.02

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平河山　法恩寺

　「麺屋　木ノ下」から出た後に、タワービュー通りに沿って錦糸町方面へゴー　逆方向で来ているので、山門から写真を掲載させていただく。少し歩いたら、鬼平情景を制覇した時にも訪ねたことのある「平河山　法恩寺」に到着。参道と逆方向から来たので、参道の写真は参拝の後に撮ったものである。　正面の入口。　御由緒、および鬼平犯科帳とのゆかりについて書かれてある看板。　本堂。御本尊は、十界曼荼羅。山号は平河山。院号は本住院。寺号は法恩寺。開山は本住院日住上人である。当初は本住院と称した。太田道灌が長禄2年（1458年）に江戸城を築く時、城内鎮護の祈願所として武蔵国平河村（江戸城平川口）に建立開基。道灌の跡を継ぎ城主となった嫡子・法恩斎の年忌に際し、孫の太田資高が寺号を法恩寺と改めた。その後神田柳原、谷中清水町と移転した後、元禄8年（1695年）に現在地に移った　道灌公記念碑。仙台石に、太田道灌の山吹の和歌の物語を浮き彫りにしている。　太田道灌開基の寺と書かれる石碑。「尻毛の長右衛門」は法恩寺から物語が始まるが、法恩寺は、「本所・櫻屋敷」で長谷川平蔵と岸井左馬之助が門前の茶店「ひしや」で20余年ぶりに旧交を温める場面にすでに登場した。　真ん中は開山の本住院日住上人の墓である。右側は五輪塔形式の太田氏七代供養塔。太墓石には太田資清、道灌、資康、資高、康資、重正、資宗ら太田氏7代の法号が刻まれている。太田氏七代供養塔は、墨田区登録史跡である。　前回は御朱印をいただけなかったが、今日無事に御朱印をいただいた。

2024.11.01

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24/266　麺屋　木ノ下：特製ワンタン麺　醤油2：2

　春慶寺での参拝が終わった後に、タワービュー通りから錦糸町へゴー。　途中にブランチを摂ろう。支那そばやの麺を使うことで知られる「麺屋　木ノ下」に入店。開店直後で三分の一の席が埋まっている。「特製ワンタン麺　醤油2：2」の食券を購入してからカウンター席に着席。　しばらく待ったらご対麺。キノコ辛味も付き。メニューによって異なる薬味を提供するってこと。　スープは煮干、鰹節等の魚介系と鶏ガラなどの動物系に干し椎茸の出汁ってこと。タレと油も効いているが、しっかりしている醤油スープは実に食べやすい。細ストレート麺はしなやかで喉越やスープとの絡めがいい。支那そばやの麺だから、と思う。肉ワンタンと海老ワンタンはいずれも餡が大きくて、皮がもちもちしてうまい。肩ロースのレアチャーシューは歯切れと味付けがよい。豚バラは焼いてあり、歯ごたえと味付けがよい。鶏むね肉は柔らかい。　途中にきのこ辛味を投入。辛さが辛口に苦手な方もおいしくいただけるレベルだが、スープの甘味が少し強まったような気がする。　おいしかったね。上品で旨味がしっかりして食べやすい醤油味だ。ワンタンのレベルもかなり高いので、支那そばやと言えば塩だということで塩味も食いたくなった。遠征する時間と心の余裕があればまた来よう。ご馳走様。

2024.11.01

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長養山　春慶寺

　午後に散髪を予約したが、せっかくだから、少し散歩しようと思って、押上を降りた。　少し歩いたら、「長養山　春慶寺」に到着。2022年12月26日に墨田区が2013に区内の16ヶ所に整備した「鬼平犯科帳」とのゆかりを紹介する高札「鬼平情景」を制覇した時、春慶寺にも来たが、武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらの感染拡大がまだ収まっていないため、御朱印はもちろん、4階の本堂へ参拝することさえできなかった。　春慶寺は、元和元年（1615年）浅草森田町に、真如院日理上人によって創建され、寛文７年（1667年）に浅草から本所押上村に移転し、約400年の歴史のあるお寺ある。推古朝に百済から請来したという普賢菩薩像を寛保2年（1742年）から祀っているため、押上の普賢さんとして知られる。今の堂宇は新しくできたもので、かなり立派なビルになった。御本尊は三寶尊と言われるが、御本堂で祀られるのは普賢菩薩だ。ご住持がいないため、書置きの御朱印をいただいた。

2024.11.01

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