漁師町羅臼にとついだ嫁ブログ

羅臼昆布を待ってくれている
全国のファンのために
今夏もがんばって生産しています





今では天日干しも珍しい光景なのかもしれません




うちはほんとに昔ながらの
工程を引き継ぎ
手間をかけて天日干し

干したあと
休みたいところですが
石と昆布がくっつかないように
10センチほどひっぱったり
水を拭いたり
またそれでも気になるので
一枚一枚ヒレを広げているところを
浜に遊びにきてくれた友達が写メ(笑)


大切な中帯部にヒレがくっついて乾くと
剥がしにくく
無理に剥がすと
傷になったり跡が残ったりと
等級も下がるので
面倒でも一枚一枚今のうちに広げておきたくて
しかたがない嫁(笑)


次の工程や後々の作業において
剥がすという行為で
手がいちいち止まったりするのが
それこそ大変なのを
よく分かっているからこそ
乾き切る前に今のうちに広げておきたい


昆布採り以外の工程を
全てやるからこそ
ひとつひとつが次に繋がることを理解しています


今日は
天気もよく
日入れ作業をどこの漁場もしたことと思います

今日は3家庭が遊びに
そして体験、見学に
加瀬の浜に来てくれました

この光景にただただ感嘆

ありのままのすがたを
見てもらいましたが
その工程の大変さ、丁寧さに
質問攻め(笑)に
生産者としても嬉しく色々説明し
見てもらいました

暑い中来てくれてありがとうございました(^^)
また火曜日待ってます


クタクタです

おやすみ