イソフラボン、ばんざい☆

2007.07.31

(16)

「ガルバンゾ」を日本語で言うと何でしょう？
↑この画像にマウスを当てると「クイズ」が出てきます☆
「答え」は下の料理画像にマウスを当ててご覧下さい＾＾

「納豆」　「もやし」　「きな粉」　「えだまめ」

いきなり食べ物の名前を並べましたが、実はこの４つの食べ物には共通点があります。

それは一体、何でしょうか？

答えは、「全部、もとは大豆」ということです。

・納豆・・・蒸した大豆に納豆菌を生やして発酵させたもの

・もやし・・・大豆（や穀類）の種子を水に浸して発芽させたもの

・きな粉・・・大豆を炒って粉にしたもの

・えだまめ・・・大豆の未熟なもの

みんな「大豆」なのに、普段は他人のような顔をしているのが面白いですよね＾＾

みなさんは今日、「大豆やその仲間たち」を召し上がりましたか？

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　『朝ごはんに野菜が食べたい企画　vol.３１』

「野菜」というより「穀類」ですが、美味しいのでご紹介です＾＾；

■「豆腐と豆のまめまめサラダ」

「ひよこ豆」です

■材料：２人分

ミックスビーンズ　　　　　　　　　１／２缶（６０ｇ）
木綿豆腐　　　　　　　　　　　　　１／２丁
イタリアンドレッシング（市販）　適量
ドライバジル　　　　　　　　　適量　

■作り方

１．木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで皿にのせ、電子レンジに１分程かけて水切りをする。
２．１をスプーンで粗く崩し、ミックスビーンズとドレッシングと和える。ドライバジルをかける。