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September 26, 2010

レーズン酵母でプチ・バケッド&サーモンディップ

(2)

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2854)

カテゴリ：☆パン系（自家製酵母ハード系）

こんにちは！

最近急に寒くなりましたね～＞＜

夜は特に冷え込み、風邪には注意ですね！

今回はレーズン酵母で細挽きのライ麦を少し入れてプチバケッドを作りました。

こちらはサーモンディップです。

スモークサーモン、ディル、生クリーム、クリームチーズ、フライドオニオン、

塩、ゆで卵、レモン汁、カイエンヌペッパーをフードプロセッサーで撹拌し、ディップにして

バケッドにつけて頂きました。

右はオレンジマーマレードにスパイスを混ぜてそれをのせて焼いたものです。

白ワインのおつまみな感じですが

季節柄、これからは赤ワインに合う料理が増えそうです＾＾

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最終更新日 September 26, 2010 04:13:12 PM
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