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December 11, 2010
テーマ：今夜のばんごはん(50635)
カテゴリ：☆おかず
 こんばんは！ 今回は、よく作る、野菜とミンチ肉を使った野菜のディップをたっぷりのせた 厚揚げのヘルシーステーキです。 野菜は季節の野菜ですが、基本的に何でもいいんです。 よく作るときは、鍋をした翌日です。野菜やお肉が中途半端に残ったりするので。 あえて、にんじんや大根は皮を厚めにむいて、その皮をよく使って作ります。 今回は、大根、パプリカやズッキーニ、ねぎ、柚の皮と鶏のひき肉、味噌、蜂蜜、醤油、 ラー油、しょうが、胡麻、料理酒を合わせてごま油を引いてフライパンでよく炒めました。 これは味を甘く、醤油や味噌で辛く、甘辛く作っておきました。 こうすると、日持ちがするので冷蔵庫で保管します。 ご飯のお供、おにぎりの具、お豆腐のトッピング、セロリやチコリ、 きゅうりなどのスティック野菜のディップや、うどん、そばに少し加えると とても美味しいです。 今回はこれを厚揚げにたっぷりのせて、マヨネーズ、チーズをのせて こんがりオーブントースターで焼きました。 常備菜ですが、色々と応用も利きますし、 ただご飯にのせても子供も、夫も喜んで食べてくれるので 余った野菜や、お肉があるときにはおすすめです＾＾ ランキングに参加しています。   ←よろしかったらクリックお願いします  にほんブログ村←よろしかったらクリックお願いします  ←よろしかったらクリックお願いします
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