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カテゴリ:長野県 北信・東信の食
飯綱町、そば処 よこ亭へ。 入り口入ると、10人ほどの蕎麦打ちされる方の名札がかけてある。 男性女性半々ぐらい。 今日は2人の方が蕎麦打ちされていた。 蕎麦は飯綱産の信濃一号。 無農薬栽培だそう。 今日は新蕎麦。 ざるそば 750円。 細からず太からず、しっかりコシのある蕎麦。 汁は濃いめ。 悪くない。 蕎麦打ちする人によって、蕎麦の個性があるんだろうな。 今日のは、好み。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2020.10.31 23:22:12
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