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ハーブと一緒に私のスマートライフ

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手づくり料理・お菓子

2021.11.25
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最近の私は、ルイボスティーがお気に入り。

毎日飲んでも飽きないルイボスティーです。

ノンカフェインで、身体に優しいのがいいです。

カフェインは体を冷やすので冷え性の方には
是非ノンカフェインがおススメですよ。

アラフィフからは、身体に優しい飲み物を飲んでほしい。

さて、タイガーのルイボスティーはオーガニック。




私は、水出しがお気に入りです。

黄金色のおいしルイボスティーです。

手作りのチーズケーキと一緒にいただきました!




私は、2煎目までおいしくいただきます。

1煎目は、水出しで。

2煎目は、熱湯を注いでいただきます。

美味しいですよ~









旅に出よう!



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Last updated  2021.11.25 00:00:13
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2021.08.24
巷にはたくさんの美味しいお菓子が
ありますが・・・やはり手作りに勝るものはないというのが
私の考えです。

だから・・・手作り焼き菓子を作って
お気に入りのハーブティーで楽しみます。


ハーブティーは、ノンカフェインなので
身体にも優しい。

今日はラベンダー、マロウなどをブレンドしていただきます。







フィナンシェは、アンリシャルパンティエのフィナンシェを
食べてからすごく好きになりました!













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Last updated  2021.09.12 22:20:59
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2021.08.16
フィナンシェって、買えばすごく高いですよね。

カロリーもすごく高いけどね・・。

でも、自宅で美味しく作れるんですよ。

バターをフライパンで焦がしながら気泡がなくなるまで
溶かしバターを作るのが秘訣です。

この時に、キッチンにバターのすごくいい香りが漂う。
これが至福の時間。

夏休み・・お子さんと一緒にフィナンシェを自宅で作ってみませんか?

フィナンシェの型が1つあるとすごく便利ですよ。

我が家は、マドレーヌの型を使って焼いています。





富澤商店ではフィナンシェの型もうっていますよ






こんな感じでフィナンシェ完成!

ティータイムに手作りフィナンシェはいかが?









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Last updated  2021.08.16 00:00:17
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2020.10.28
JAでおいしそうなりんごがたくさん買えました。

早速、りんごジャムをHBで作ってみました。

Panasonicのホームベーカリーだとジャムも作れるんですよ。

りんごを小さく切って、キビ砂糖とレモン汁を入れるだけ。

100分ほどでおいしいりんごジャムが完成します。




キビ砂糖は、レシピより控えめにしています。

自家製ジャムは、砂糖を調整できるのが嬉しいですね。

市販のジャムだと、砂糖が最初に記載されているものもあって
甘すぎるんですよね。

ヨーグルトやパンにのせて美味しくいただいています。

食べきれない場合は、冷凍して保存するのもおすすめ!




こちらは、バナナとチョコチップのケーキを焼いてみました。

アーモンドプードルを混ぜたのでしっとりして
おいしい!

甘さ控えめなので、ダイエット中でも美味しくいただけます。


食欲の秋ですね。

デリバリーもいいけれど。。
自分で作るとさらに美味しいよ!

キビ砂糖は、こちらを使用しました。



我が家は、シンプルな機能のホームベーカリーを
愛用しています。↓









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創業150年の歴史を誇り、今やフランスを代表する老舗ティーブランド
クスミティー。

ウェルネスに高い関心を持つ女性におススメ!







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Last updated  2020.10.28 00:00:15
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2020.07.06
我が家にはパナソニックのホームベーカリーがあります。

東芝の石窯オーブンもある。

だから、パンはHBや石窯オーブンで作ることができる。

ところで、我が家は象印の炊飯器を愛用しているのですが
この炊飯器にパン機能がついている。

購入して4年経ちますが一度も炊飯器でパンを
作ったことがありません。

時間があったので、チャレンジしてみました。

まずは・・・強力粉100gを手ごねで10分。

生地作りを行います。

その後、炊飯器の発酵機能を使って
一次発酵、二次発酵を行います。

一次発酵40分、二次発酵40分とあったけど
なかなか発酵しない。

そのため、一次発酵は1時間程度かかりました。




その後、炊飯器の「パン焼き」機能を使って
パンを焼きます。

ここでも、パンに焦げ目をつけたかったので
+10分追加で焼きました。

完成です!

100gで作ったので小さなパンが焼けました。

(我が家の炊飯器では、100gの強力粉までしか
対応していないそうです)




一応パンが完成しました!



でもね、完成するまでに約4時間かかりました。

オール電化の我が家は夕方5時からパンを作り始めて
8時にやっとパンが焼けました。

それからご飯を炊こうと思ったら、なべが熱くなっているので
エラーになってご飯が炊けなかった。

約1時間なべが冷めるのを待たなければいけないんです。

これ不便ですね!

パンのお味は・・・まぁまぁです。

パナソニックのホームベーカリーで焼いた方が
美味しくできます。

ということで、象印の炊飯器でパンを焼く人が
どれだけいるのだろうか???

と個人的に感じています。

パンは焼けるけど、HBと違って生地作りは
手ごねしなければいけないし・・・

強力粉100gで作ったパンなのでかなり小さい!

炊飯器にパン機能は必要ないのではないかと
個人的に思うのですが・・・皆さんはいかがでしょう?







我が家の紫陽花が満開です。

ダイニングに飾って、眺めています。




ラベンダーは収穫して、ドライにします!



今欲しいのは、アイリスオーヤマの炊飯器。

ご飯が美味しく炊けるらしい!



ブランドバッグは、ブランディアで賢く処分!

査定額に納得できなければ断ることもできます。

店頭だと・・なかなか断れないけれど
ネットだから納得できなければ断れるのもうれしいね。

Brandear(ブランディア)

ウイルスソフトをカスペルスキーにしてみました。

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Last updated  2020.07.06 00:00:18
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2020.04.04
都心にいると、おいしいものが何でも
手に入ります。

若いころは、お金をたくさん貯めて
美味しいスイーツがいつでも食べられたらいいな~って
思っていました。

でもね、年を重ねると手作りに勝るものはないと
考えが変わってきたんです。

カフェでお茶する人もいるけれど
自宅で豆を丁寧に挽いてコーヒーを
淹れる夫を見てこれこそが幸せなんじゃないかと感じるようになった。

手作りのチーズケーキを久しぶりに焼いてみました。

クリームチーズと生クリームを購入して
薄力粉、卵、砂糖、レモン汁を
ミキサーにかける。

型に入れて焼くだけの簡単なチーズケーキなんだけど
久しぶりに焼くと美味しいんですね。



私は、カフェインが苦手なのですが
ミルクたっぷりの紅茶をたまにはいただきます。

チーズケーキにはコーヒーや紅茶が合います。



カフェでお茶する。

これも贅沢な時間かもしれないけれど
自宅でこだわりの豆を丁寧に挽いてコーヒーをいただくのが
何より私たち夫婦にとっては贅沢に感じます。

新型コロナウイルスの影響で自粛要請が出ている今。

カフェに行くのを控えておうちカフェを
楽しんでみてはいかがでしょうか?




日々の幸せって、こんなささやかなところにあるんじゃないかな?
って最近思います。

さぁ、自宅でチーズケーキでも焼いてみませんか?







国産100%オーガニック野菜サラダを食べよう!

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Last updated  2020.04.04 00:00:17
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2020.03.28
パナソニックのホームベーカリーは、
2代目です。

新しくなったHBなのに、いつも同じメニューばかり。

今日は、レシピを見てシナモンレーズンパンを
作ってみました。

生地をHBが作ってくれますが
その後成型してシナモンレーズンを巻く作業をして
HBに戻します。

見た目は、なんだかあまりきれいじゃないけど
シナモンがきいていて美味しいシナモンレーズンパンが完成しました。





我が家のHBはこれ!




知人からいただいた紅茶。

香りがとってもいいです、

アールグレイの香りに、しびれます!







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Last updated  2020.03.28 00:00:17
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2020.03.06
コロナウイルスの影響で
自宅で過ごすことが増えていると思います。

せっかくなので自宅で過ごす時間を
いっぱい楽しみましょう!

パン屋さんでいつもパンを購入している人・・・
コロナウイルスの影響で
パン屋さんにあるトングとか・・心配な人も多いはず。

それなら、パンを自分で焼けばいいんですよ!

美味しいパンが家族みんなで
食べられます。

我が家は、いつもHBでパンを焼いています。

朝食は、自家製パンをいただきます。

といっても強力粉、イースト、砂糖、塩、バター、
スキムミルク、水を入れてあとはHBにお任せなんですけどね。

久しぶりに、パン生地だけHBで作って
オーブンで焼いてみました。

卵を入れた生地なので、美味しいですね。




バターの代わりに、私は今こめ油を使っています。

これもヘルシーで美味しいですよ。

国産のこめ油は、癖がなくてパン作りに
おすすめなんです。

ホームベーカリーは、パナソニックを愛用しています。







オーブンは、東芝の石窯。

パンが美味しく焼けます。



かわいくて、暖かいアイテム。

ドライブに、アウトドアに、着たい!



ねじめビワ茶を今飲んでいます。

とっても飲みやすいので、ごくごく飲めます。

ビワ茶って体にとってもいいのですよ!

料理にも使えますよ。



暖冬とはいえ、やはり外は寒い!

フェリシモの裏ボアパンツがおススメですよ。

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Last updated  2020.03.06 00:00:06
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2019.07.07
先月、8年使ったパナソニックのホームベーカリーが
壊れてしまいました。

そこで、新しくパナソニックのホームベーカリーを
購入しました。

今はいろいろなメーカーからホームベーカリーが
出ていますね。

でも、使い慣れたパナソニックのホームベーカリーが
いいかなって思ってパナソニックにしました。




今回は、パナソニックのHBを使って
フォカッチャを作ってみました。

今気に入っている山椒香味油を
オリーブオイルの代わりに使いましたよ。



ピリッと刺激のある山椒香味油を焼く前と焼き上がり

二度塗りしました。



山椒香味油は、こめ油を使っているので
健康にもよくて今お気に入りです。
















昨年購入したハーマンミラーのセイルチェア。

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是非この機会に試してみてね。











Last updated  2020.09.05 09:37:53
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2019.06.02
スーパーに出かけると、今梅酒やらっきょうの
コーナーが作ってありますね。

我が家は梅酒は自家製です。

今回は、小田原産の大粒の梅が手に入りました。

和歌山県産の梅が有名ですが
小田原産の梅もかなりお酒にすると美味しいそうですよ。



きれいに洗って、乾燥させます。

梅のヘタをとって焼酎と氷砂糖で漬けます。




1年以上寝かせれば、美味しい梅酒が完成ですね。




お酒の好きな方は是非自家製梅酒がおススメです!

お店で販売されている梅酒より
自家製梅酒は美味しいですよ。

お酒の苦手な方は、梅シロップもおススメです!










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Last updated  2020.09.05 09:33:09
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